QFSK 0001 S-2013 凤庆县爽尔康饮料厂 风味饮料.pdf

0/FSK0001S-20134.1.1生产加工用水：应符合GB5749的规定。4.1.2果肉（粒）、茶叶提取物：应符合相应食品安全标准和有关规定。4.1.3白砂糖：应符合GB317的规定。4.1.4乳粉：应符合GB19644的规定。4.1.5其他原辅料：应符合相应的食品安全标准和有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求要求项目检验方法果味饮料果肉（粒）饮料乳味饮料茶味饮料应具有与品名相符应具有与品名相符乳白色，灰白色或黄应具有与品名相符色泽的色泽，且均匀一的色泽，且均匀白色的色泽，且均匀致致致。取适量样品置具有该品种应有的具有该品种应有的具有该品种应有的具有该品种应有的于洁净的透明滋味和气滋味和气味。香气协滋味和气味。香气协滋味和气味。香气协滋味和气味。香气协容器中，在自味调，酸甜适口，无异调，酸甜适口，无异调，无异味。调，无异味。然光线下，目杀味。视、鼻嗅、口产品状态稳定，形态产品状态稳定，有果产品状态稳定，形态产品状态稳定，形态尝组织状态均匀一致，允许有微肉粒)悬浮，允许均匀一致，允许有微均匀一致，允许有微量沉淀。有微量沉淀。量沉淀。一量沉淀。杂质无肉眼可见外来杂质。4.3理化指标应符合表2的规定。理化指标项目指标检验方法可溶性固形物(20折光计法)，%0.5GBT12143总酸（以一分子水柠檬酸计），gL0.5GBT12456蛋白质，g100mL0.1GB5009.5取样品一瓶用60目滤布或滤网过滤，待滴水果肉（粒）含量，g100mL1.0不成串连线时，将滤除水分的果肉（粒）称重。茶多酚含量d,mgL50GB/T21733总砷（以As计），mgL0.2GB/T5009.1I铅（以Pb计），mg/L0.05GB5009.12二氧化疏残留量按GB2760执行GB/T5009.34仅限于乳味饮料、果肉（粒）饮料、茶味饮料：仅限于乳味饮料：仅限于果肉（粒）饮料：仅限于茶味饮料。4.4微生物指标2