QDYM 0003-2014 云南玛格达食品有限公司 速冻食用菌.pdf

0/DYM0003-2014速冻食用菌1范围本标准规定了速冻食用菌产品的分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存本标准适用于以新鲜食用菌为原料，经挑选、清理、分切（或不分切）、干燥、包装等工艺加工而成的速冻食用菌2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最所版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标推食品中农药残留限GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检路GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物爱金黄检验GB/T5009.11食品中总神及无机申的测定GB5009.12食品安全目家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉为测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多分残留量的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7096食用菌卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通处GB/T12533食用菌杂质测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法3产品分类3.1根据产品所用原料不同，速冻食用菌产品分为：速冻牛肝菌、速冻羊肚菌、速冻鸡油菌、速冻松茸菌、速冻鸡枞菌、速冻块菌、速冻青头菌、速冻奶浆菌、速冻干巴菌、速冻双孢菇、速冻黑虎学菌、速冻平菇、速冻香菇等。3.2根据产品外观形态不同，速冻食用菌分为：片状速冻食用菌、整菇速冻食用菌和块状速冻食用菌。