ICS贵州省食品安全企业标准Q/DSYQ/DSY0002S—2014刺梨酒（配制酒）2014-03-03发布2014-03-20实施长顺丹索亚刺梨庄园有限公司发布备案2015年10月23日16点10分备案2015年10月23日16点10分Q/DSY0002S—2014前言本标准根据GB/T1.1（《标准化工作导则》第1部分：标准的结构和编写）、GB2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》编写。本标准由长顺丹索亚刺梨庄园有限公司提出、批准。本标准由长顺丹索亚刺梨庄园有限公司负责起草。本标准起草人：曹正林、罗国莹、齐林剑、王泽伍。备案2015年10月23日16点10分备案2015年10月23日16点10分Q/DSY0002S—20140刺梨酒（配制酒）1范围本标准规定了刺梨酒（配制酒）的术语和定义、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、和贮存。本标准适用于本公司以刺梨鲜果为主要原料，榨汁后加入辅料白砂糖，经发酵后得到的刺梨酒为基酒，辅与糖精钠、甜蜜素食品添加剂，进行调配加工而成的饮料酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的版本，仅该日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB317白砂糖GB2758食品安全国家标准蒸馏酒及配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.97食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T5009.159食品中还原型抗坏血酸的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10344预包装饮料酒标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T23495食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法CCGF103.6果酒、配制酒（露酒）JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验疫总局2005年令第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义GB2758规定的术语和定义适用于本文件。4要求4.1原料刺梨鲜果应实新鲜良好，成熟适度，风味正常，无病虫害和霉烂果。4.2辅料白砂糖应符合GB317的规定。其他辅料应符合国家相关食品安全标准的规定。4.3感官特征感官特征应符合表1的规定。备案2015年10月23日16点10分备案2015年10月23日16点10分Q/DSY0002S—20141表1项目要求色泽棕黄带红明亮澄清程度澄清透明，长期静置后允许有微量沉淀香气、滋味具有纯正、优雅、爽贻的口味和...
