QDXZSS 0008-2015 北京资生生物工程有限公司 低聚木糖饮料.pdf

表2理化指标项目指标检验方法总酸（以柠檬酸计）/(g/L)2.5GB/T12456可溶性固形物(20)/(%)5.0GB/T12143铜(Cu)/(mg/L)GB/T5009.133.4污染物限量污染物限量应符合GB2762的规定，详见表3。表3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计）/(mg/)0.3GB5009.123.5微生物限量3.5.1致病菌限量应符合GB29921的规定，详见表4。表4致病菌限量采样方案及限量（若非指定，均以/25g或/25mL表示）致病菌检验方法ncm斯沙门氏菌/(CF/25mL)500GB4789.4金黄色葡萄球菌/(CU/mL)511001000GB4789.10第二法样品的分析及处理按GB4789.1执行。注：n为同一批次产品应采集的样品件数：c为最大可允许超出m值的样品数：m为致病菌指标可接受水平的限量值：M为致病菌指标的最高安全限量值。3.5.2其他微生物限量应符合表5的规定。表5其他微生物限量项目指标检验方法菌落总数/(CFU/mL)100GB4789.2大肠菌群/(0MPN/100mL)2GB/T4789.3-2003霉菌/(CFU/mL)s20GB4789.15酵母/(CFU/mL)20GB4789.153.6食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760及相关公告的规定，详见表6。表6食品添加剂使用量食品添加剂名称最大使用量或实际使用量/(g/kg)备注甜菊糖苷0.2以甜菊醇当量计柠檬酸按生产需要适量使用固体饮料按稀释倍数增加使用量2