QDLY 0004 S-2013 大姚县利英特色食品有限公司 谷物碾磨制品.pdf

0/DLY0003S-2013GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18810楂米GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法GB/T23503食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T832黑米NYT1295荞麦及其制品中总黄酮含量的测定LS/T3102燕麦LS/T3215高粱米JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令2005定量包装商品计量监督管理办法3产品分类3.1.1按外观不同分为：粒状、粉状、片状。3.1.2按谷物原料不同分为：荞麦粉、燕麦粉、高粱面、玉米面、小米粉、糙米粉、黑米粉、薏苡仁(薏仁米)粉、高粱粒、玉米渣（粒）、燕麦片、苦荞片等。4技术要求4.1原料4.1.1荞麦：应符合GBT10458的规定.4.1.2燕麦：应符合LST3102的规定4.1.3高粱米：应符合LST3215的规定。4.1.4玉米：应符合GB1353的规定。4.1.5小米：应符合GB/T11766的规定4.1.6糙米：应符合GB/T18810的规定。4.1.7黑米：应符合NYT832的规定。4.1.8薏苡仁（意仁米）：应符合GB2715的规定4.1.9生产加工用水：应符合GB5749的规定。4.1.10其他原辅料：应符合相应的食品安全标准及有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法外观形态呈粒状或粉状、片状。取适量样品于洁净的色泽具有各品种应有的色泽白瓷盘中，在自然光下，气味与滋味具有各品种应有的气味和滋味，无异味。目视、鼻嗅、口尝。杂质无肉眼可见外来杂质。