QDLC 0001 S-2013 芒市德粮春酒业有限责任公司 玛咖酒（配制酒）.pdf

0/DL00001S-2013应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法外观清亮透明、酒质透明，允许有少许沉淀。色泽淡黄色或琥珀色。气味具有玛咖特有的香味、无异味。GB/T27588滋味酒体醇厚、柔和、爽口、无异味。风格具有玛咖酒独特的风格。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度(20)(%vo)25-60滴定酸（以乙酸计）(g/L)w6.0GB/T15038总糖（以蔗糖计）Y(gL)200总酯（以乙酸乙酯计）(g）0.35GBT27588甲醇(gL)60.6氰化物（以HCN计）(mgL)8.0GB/T5009.48铅（以Pb计）/(mg/L).0.2a酒精度与标签标示值的允许偏差106vo,b总糖与标签标示值的允许偏差20gLC总酯、甲醇、氰化物指标均按100%酒精度折算。3.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJF1070规定的方法测定。3.5食品添加剂3.5.1食品添加剂的质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.5.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。3.6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。4.2抽样2