QDJY 0002 S-2015 大理嘉益生物有限公司 鲜花馅料.pdf

0/DJY0002S-20154.1.1玫瑰花（重瓣红玫瑰花(Rose rugosa cv.Plena)、茉莉花、菊花、金银花、桂花及玫瑰茄等食用鲜花：应洁净、无虫蛀、无污染、无霉变、无异味，并符合NYT1506的规定。4.1.2白砂糖：应符合GB317的规定。4.1.3生产加工用水：应符合GB5749的规定。4.1.4其他原辅料：应符合相应的食品标准及有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有相应品种应有的色泽。组织形态食用鲜花与糖渍液的混合体。取样品置于清洁的具有食用鲜花该品种应有的香气和滋味，甜度适口。无异白瓷盘中，在自然光下目滋味和气味味。视、鼻嗅、口尝。杂质限可见外杂4.3理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目检验方法干燥失重，g100g40.GB5009.3总糖（以蔗糖计），g/100g75.dGB/T23780总砷（以As计），mgkg0.5GB/T5009.11铅（以Pb计），mgkg0GB5009.12黄曲霉毒素B1,gkg5.0GB/T189794.4微生物指标韩应符合表3的规定。表3项标检验方法菌落总数，CFU/g10000大肠菌群，MPN/1O0g300GB/T4789.24霉菌计数，CFU/g150致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）按GB29921(焙烤类)的规定执行4.5净含量要求应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JJF1070规定的方法测定。4.6食品添加剂2