QCHG 0001 S-2013 楚雄宏桂绿色食品有限公司 干制食用菌.pdf

Q/CHG0001S-2013干制食用菌1范围本标准规定了干制食用菌的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以新鲜食用菌为原料，经拣选、清理、切片或不切片、干燥或粉碎加工制成食用菌干菌、食用菌干片和食用菌干粉的干制食用菌。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定/GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7096食用菌卫生标准T2GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GBT12531食用菌水分测定GB/T12532食用菌灰分测定GB/T12533食用菌杂质测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令定量包装商品计量监督管理办法3产品分类干制食用菌按生产工艺分为：食用菌干菌、食用菌干片和食用菌干粉。4技术要求4.1原辅料要求1