QBDD 0001-2015 昆明市盘龙区布叮岛冷饮店 椰子果冻.pdf

Q/BDD0001S-2015椰子果冻1范围本标准规定了椰子果冻的技术要求、检验规则和标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以新鲜椰子为原料，配以椰子汁，牛奶、咖啡伴侣、白砂糖、果冻粉等辅料，经化糖，溶胶、过滤、调配、高温熬煮、灌装入原椰子壳内，再经封口、包装、杀菌、冷却等工艺制成的椰子果冻。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用不可少西、年日期用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件其最新版本炮括牧适用于本文件。GB/T191包装储运图示不标志GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品涛加剂使用标准GB4789.1食品安全家标准食品微生物学检验总】GB4789.2食品安国家标准品微生物学检验GB/T4789.3-20003食品卫生微生物学检酸大肠菌GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霹和睡数GB/T5009.11食品总砷及无机神的测定GB5009.12食品安国家标准食品中的测定GB/T5009.34食品亚硫酸盐的测GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家示准预包装食品标签GB/T10786罐头食品的鲞验方法GB14881食品安全国家标食品子GB28050食品安全国家标准颠包装食品营养标签通GB29921食品安全国家标准食中致病菌限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令2005定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅材料3.1.1椰子：应新鲜、成熟、无污染、无病虫害、无霉烂变质，并符合相应的食品标准及有关规定。3.1.2白砂糖：应符合GB317的规定。3.1.3生产加工用水：应符合GB5749的规定3.1.4其他原辅材料：应符合相应的食品标准及有关规定，不得使用非食品原料和辅料。1