中华人民共和国农业部部标准NY147一88米质测定方法适用范围本标准适用于食用稻米品质的测定。引用标准GB2905谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法(半微量凯氏法)GB3523谷类、油料作物种子水分测定法GB4801谷类籽粒赖氨酸测定法染料结合赖氨酸(DBL)法GB5495粮食、油料检验稻谷出糙率检验法GB7648水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法NY122优质食用稻米3.1样品的准备稻谷在收获晒干后须存放三个月以上，待理化性状稳定后，方可进行分析。加工的稻谷须扬净稻草、瘪粒，并除去砂石、0%。泥块、铁屑等混杂物。稻谷品种纯度不得低于待测样品须放于千燥通风处或有空调的实验室内1周左右，使样品的水分含量为13%士1%，含，‘.勺臼.nJ-，口Q户，口水量的测定根据GB3523,4碾磨品质的浦定4.1出糙率的测定4.1.1常样法4.1.1.1仪器设备实验室用谷物脱壳机4.1.1.2A定方法a.根据待测样品谷粒的厚度，调节脱壳机滚轮(或辊子)的间距(一般在6.50一1.00m。之间)，使样品经二次处理后，基本上脱壳完全。::Kg}Rttc掣嘿渭Of禁豁关，，节进样闸口，，样品均匀进人机内脱壳。4.1.1.3经二次脱壳后，检出样品中残留的谷粒并称其糙米和谷粒的重量，精确到。.1Bo结果的表述一出糙率按公式(1)计算:出糙率〔%)二糙米重(9)x100重复测定一次，求出二次出糙率的平均值。前后二次测定结果的相对相差不应大于1%。4.1.之小样法按GB5495方法测定中华人民共和国农业部1988-11-30批准1989-07-01实施NY147一as4.2精米率的测定42.1仪器设备JMJ一100型精米机或其他同类型号的实验室精米机。4.2.24.2.2.f」定方法1称取loog糙米，精确到0.1g，放人精米机的碾米室内。4.2.2.2米的水平。4.2.2.3调节碾米室盖的压力至3kg左右，再调节定时器的碾米时间，使碾米精度达国家标准一等碾磨后的米样经手工除去糠块，再用1.5mm直径的筛子除去胚片和糠屑。:一:一2.4待米样冷却至室温后，称精米重，精确到0.1g.结果的表述精米率按公式(2)计算:精米率(%)精米重(9)糙米重(9)x出糙率⋯⋯”.“.····。·······⋯⋯(2)重复测定一次，求出精米率平均值。二次测定结果的相对相差应小于1.0%04.3整精米率的测定4.3.1仪器设备整米分离机或具不同圆孔直径的筛子一套。4.3.2测定方法4.3.2.1精米样品的制备精米样品制备的方法基本上同4.2.2，但掌握碾米的精度为糙米去糠率的10%士0.5%,4.3.2.2整精米样品的分离借助于整米分离机或筛子，自以上精米样品中人工分离出整精米(整精米系指肉眼观察无破损的完整精米粒)，称重...
