QYLD 0002 S-2013 西双版纳雨林傣香农业科技有限公司 速冻玉米.pdf

0/YLD0002S-2013前言我公司生产加工的速冻玉米是以新鲜玉米为原料，经剥离苞叶、去须、分切（或不分切）、脱粒(或不脱粒)、筛选、清洗、漂烫（或不漂烫）、蒸煮（或不蒸煮）、冷却（不冷却）、沥水、速冻、包装等工艺制成。根据中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准，作为本企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量、GB2763-2012食品安全国家标准食品中农药最大残留限量制定，微生物指标参照SB/T10379-2004速冻调制食品制定。其余指标根据速冻食品生产许可证审查细则(2006版)及产品实际制定。本标准由西双版纳雨林傣香农业科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：时强。Q/YLD0002S-2013表2（续）项目指标检验方法六六六(HCB),mgkg0.05GB/T5009.19滴滴涕(DDD,mgkg0.05甲胺磷，mgkg0.05GBT5009.103敌敌畏，mgkg0.2GB/T5009.20杀螟硫磷，mgkg0.5氯菊酯，mgkg1.0GB/T5009.106其他农药最大残留限量按GB2763的规定执行4.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标指标项目检验方法生制熟制菌落总数，CFU/g30000080000GB4789.2大肠菌群，MPN/1O0g230GB/T4789.3-2003霉菌，CFU/g50GB4789.15致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检GB4789.4、GB4789.5、GB4789.104.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JF1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定4.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批及抽样5.1.1组批以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。5.1.2抽样从同一批次产品中随机抽取不少于20个独立包装样品，样品总量不得少于5kg,分为两份，一份检验，一份留样备查。3