Q/RZCX山东知青茶场有限责任公司企业标准Q/RZCXZC)0002S-2()15红茶oo)-7孰隋洳|手毒f'~ot8弓，82015-02-16茗童三董L2015-013-06实施_r山东知青茶场有限责任公司发布ftaiJ吾警人民共和国食品安全法>制定本标准。导按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求连二i黯j照市茶行业协会、山东知青茶场有限责任公司提出并起草。要起草人：王子春、费波。窆布之日起有效期限3年，到期复审。{范围j二标准规定了红茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方，曩隆．？∽，t：i．h，曩包装、运输与贮存。{二标准适用于茶树采摘的茶树新芽、嫩叶为主要原料，经萎凋、揉捻、发酵、二}。k。t；l:iij：．誊曩’；主要'[艺制成的红茶。2。跷范性引用文件}j列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日“fi—il眨拳迂}』i-'：二。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用丁．本文∥；’v}{／T191包装储运图示标志‘；|；2762食品安全国家标准食品中污染物限量t；；2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量i；4789.4食品安全国家标准食晶微生物学检验沙门氏菌检验r、。{4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验1．'；/T6543运输包装用瓦楞纸箱单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱．1j7718食晶安全国家标准预包装食品标签通则t，i:/T8302茶取样：，j；／T8304茶水分测定㈧／T8305茶水浸出物测定I，i;;/T8306茶总灰分测定{，"/T8311茶粉末和碎茶含量测定·t!14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范t㈣，／T14487茶叶感官审评术语i.i;./T23776茶叶感官审评方法e，5i29921食品安全国家标准食品中致病菌限量i：；{／T1070茶叶包装通则i{F1070定量包装商品净含量计量检验规则j；j家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办澎．3分类与分级31分类卜、照外形分为条形和球形。32分级鞭照感官质量分为特级、一级、二级、三级。4菠求要求47原料要求弹斟应采用以茶树的芽、叶、嫩茎；鲜叶应品质正常、无劣变、无异昧、不得混玎骨雕饿喾？引曩i：杂质。42生产工艺豢影红茶生产工艺：采摘鲜叶一萎凋一揉捻一发酵一做形一干燥一精制加工一威巷一篷裘一一、’一一’孽。0，RZCX7C)C)002S-2015。{树．，；：jj生产工艺：采摘鲜叶一萎凋一揉捻一发酵一团揉一做形一成品一包装一检验--,j、43感官指标43{条形红茶+~■A尺1的规定。表1感官指标级别特级一级二级...
