QQBF 0002 S-2015 曲靖冰峰食品有限公司 南瓜饼（其他糕点）.pdf

0/0BF0002S20154.1.1糯米粉：应符合LST3240的规定。4.1.2白砂糖：应符合GB317的规定。4.1.3南瓜：应符合SB/T10881的规定。4.1.4其他原辅料：应符合相应食品标准和有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要检验方法色泽金黄色或棕黄色取适量试样于白色瓷盘中，在气味、滋味具有产品特有的滋气味，不黏牙，无异味状态自然光线下，观察其状态，闻其气不变形，无缺损，厚薄基本一杂质无肉眼可见外来味。用温开水漱口，品其滋味4.3理化指标人南应符合表2规定。理化指标项目水分（干燥失重），g100g王件40GB5009.3总糖（以蔗糖计），g100g15.0GBT5009.8铅（以Pb计），mgkgGB5009.12总砷（以As计），mgkgGB/T5009.11黄曲霉毒素B,HgkgGBT189794.4微生物指标应符合表3规定。项目指检验方法菌落总数，CFU/g10000大肠菌群，MPN/1O0g300GBT4789.24霉菌计数，CFU/g150致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）按GB29921的规定执行4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JF1070规定的方法测定。4.6食品添加剂食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定：食品添加剂的使用应符合GB2760糕点类的规定。