QYJX 0007 S-2015 云南竞秀生物科技有限公司 配制酒.pdf

0/YJX0007S20154.1原辅料要求4.1.1基酒：应符合DB53T92的规定。4.1.2玛咖、辣木叶、苦荞、重瓣红玫瑰：应无霉变、无虫蛀、无杂质、无腐烂、无变质，并应符合相应食品标准和有关规定。4.1.3松露：应符合GB7096的规定。4.1.4松茸：应符合GB/T23188的规定4.1.5冰糖：应符合QB/T1173的规定。4.1.6蜂蜜：应符合GB14963标准规定。4.1.7大枣：应符合GB/T5835的规定。4.1.8枸杞：应符合GB/T18672的规定。4.1.9甘草：应符合GB/T19618的规定。4.1.10生产加工用水：应符合GB5749的规定。4.1.11其他原辅料：应符合相应食品标准和有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。南表1感官要项目要求检验方法外观及色泽酒质清亮，具相应产品应有将样品100ml倒入洁净的香气具相应产品应有口感醇和协调、刻、杂质无肉眼4.3理化指标应符合表2的规定。嫂E夕的色泽，久后允许香气及酒香，诸香切烧杯内，置于自然光明亮酒体无异处，用目视、鼻嗅、口尝。见外来杂质表2理化扫标项目检验方法酒精度(20)，%vol总酸（以乙酸计），gL6.0GBT15038总糖（以葡萄糖计），gL200.0总酯（以乙酸乙酯计），gL70.35GB/T27588甲醇，gL0.6铅（以Pb计），mgkg0.2GBT5009.48氧化物（以HCN计），mgL8.0注：1、酒精度实测值与标签标示值允许差为：士1%vol:2、总糖允许误差为标签标示值的：20g/L:3、甲醇、氰化物均按100%vol酒精度折算4.4净含量2