QYHG 0001 S-2015 云南后谷咖啡有限公司 调味速溶咖啡.pdf

Q/YHG0001S-20153.1.4其它原辅料：应符合相应的食品标准及有关规定，不得使用非食品原料及辅料。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法组织形态粉末状，允许有小颗粒，无结块，冲溶后呈均匀混悬液取适量样品，在自然光线下目视、鼻嗅，色泽咖啡色溶解后口尝滋味、气味具有相应产品类型特有的香味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2项目指检验方法水分，g/100g5.0GB5009.3咖啡因，mgkg60GBT5009.139蛋白质，g100g1.0GB5009.5总砷（以As计），mgkg铅（以Pb计），mgkg牛城GB/T5009.11GB5009.12赭曲霉毒素A,gkgGB/T235023.4微生物指标应符合表3的规定。表3CFU/g表示)项目方案（若团定，约检验方法M菌落总数500010000GB4789.2大肠菌群5210100GB4789.3第二法霉菌20GB4789.15酵母20致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）按GB29921饮料的规定执行样品的分析及处理按GB4789.1执行。3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JF1070规定的方法测定。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂的质量符合相应的食品安全标准和有关规定。