QYHL 0002 S-2013 云南永仁和立葡萄醋酿造有限公司 葡萄酿造食醋.pdf
蜗牛文库
-高品质阅读，高比例分成-
温馨提示：
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件，查看预览时可能会显示错乱或异常，文件下载后无此问题，请放心下载。
2. 本文档由用户上传，版权归属用户，汇文网负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容，确认文档内容符合您的需求后进行下载，若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误，付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
网站客服：3074922707
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件，查看预览时可能会显示错乱或异常，文件下载后无此问题，请放心下载。
2. 本文档由用户上传，版权归属用户，汇文网负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容，确认文档内容符合您的需求后进行下载，若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误，付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
网站客服：3074922707
QYHL
0002
S-2013
云南永仁和立葡萄醋酿造有限公司
葡萄酿造食醋
2013
云南
永仁
葡萄
酿造
有限公司
食醋
Q/YHL0002S-20133.1.4其他辅料：应符合相应的食品安全标准及有关规定；不得使用非食品原料及辅料。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽棕红色或红棕色，有光泽香气特有葡萄酷香、酯香、沉香GBT5009.41滋味入口绵酸，滋味柔和，酸甜适口体态澄清3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项指标检验方法总酸（以乙酸计），g100m13.5GB/T12456不挥发性酸，g/100mL0.5GB18187可溶性无盐固形物(200.5总绅（以As计），mg/L0.5GB/T5009.11铅（以Pb计），mgL1.0GB5009.12黄曲霉毒素B1,Hgkg5.0GBT18979游离矿酸不得检出GBT5009.413.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标指标检验方法菌落总数，CFU/mL10000GB4789.2大肠菌群，MPN/1O0mLGBT4789.3-2003致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出GB4789.4、GB4789.5、GB4789.103.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定；并按JJF1070规定的方法测定。3.6食品添加剂食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准及有关规定，食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。2
