QYAD 0002 S-2015 云南澳地澳食品有限公司 强化维生素饮料.pdf

Q/YAD 0002 S-2015GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量QB/T1505食用香精JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法3产品分类按杀菌工艺不同分为：罐头工艺加工的产品、非罐头工艺加工的产品。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1葡萄糖：应符合GB/T20880的规定4.1.2生活饮用水：应符合GB5749的规定4.1.3白砂糖：应符合GB317的规定。4.1.4维生素B6:应符合GB14753的规定。4.1.5烟酸：应符合GB14757的规定。4.1.6牛磺酸：应符合GB14759的规定4.1.7食用香精：应符合QBT1505的规定。4.1.8其它原辅料：应符合相应的食品标准及有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目检验方法色泽具有各品种应有的色泽。取适量样品置于无色组织形态均匀的液体，允许有少量沉淀。透明玻璃器皿中，在自然气味与滋味具有相应品种特有的滋味和气味，酸甜适口，无异味光线下目视、鼻嗅、口尝。杂质无肉眼可见的外来杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物(20折光计法)，%5.0GB/T12143总酸（以一分子水柠檬酸计），g/L2.0GB/T12456牛磺酸，g/kg0.10.5GB/T5009.169肌醇，mg/kg60120GB/T5009.196(烟酸（尼克酸）)，mg/kg318GB/T5009.197Q/YAD0002S-2015表2续项目指标检验方法维生素B6,mgkg0.4-1.6GBT5009.154维生素B12,gkg0.6-1.8GB/T5009.217总砷（以AS计），mgL0.2GB/T5009.1I铅（以Pb计），mgL0.05GB5009.12铜（以Cu计），mg/L5GB/T5009.13锌（以Zn计），mgL5GB/T5009.14铁（以Fe计），mgL15GBT5009.90锡（以Sn计）“，mgL150GB5009.16锌、铜、铁总和，mgL20GB/T5009.14、GB/T5009.13、GBT5009.90仅适用于金属罐装。4.4微生物指标4.4.1以罐头加工工艺生产的强化维生定的方法测定。南GB4789.26商业无菌检验规4.4.2其它包装的强化维生素饮料生物指标应符后表3的表3生物指标项目后标检验方法菌落总数，CFU/ml大肠菌群，MPN/100mlGBT4789.21酵母，CFU/ml霉菌，CFU/ml致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）执行4.5净含量药合商计监油7世妙方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂、营养强化剂的质量应符合相的食品立坠标准利和有关规定。4.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760风味饮料的规定。4.6.3食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB12695的规定。5检验规则5.1组批以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。III