QZLS 0031 S-2016 郑州林诺实业有限公司 固体饮料.pdf

Q/ZLS 郑 州 林 诺 实 业 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/ZLS0031S-2016 固体饮料 2016-06-06 发布 2016-06-16 实施 郑州林诺实业有限公司郑州林诺实业有限公司发布发布 Q/ZLS0031S-2016 I 前 言 本标准文本按 GB/T 1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准由郑州林诺实业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：郭言录 王风展 本标准于 2016 年 06 月 06 日首次发布 Q/ZLS0031S-2016 1 固体饮料 1 范围 本标准规定了固体饮料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以苹果粉、维生素A、维生素D2（麦角钙化醇）、维生素E（dl-醋酸生育酚）、维生素B1（盐酸硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（盐酸吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素C（L-抗血坏酸）、烟酸、叶酸（碟酰谷氨酸）、乳酸亚铁、天门冬氨酸钙、乳酸锌、硫酸镁、磷酸三钙、牛磺酸、左旋肉碱（L-肉碱）、大豆分离蛋白、脱脂奶粉、魔芋粉、三氯蔗糖、麦芽糊精、木糖醇、香兰素、抹茶、可可粉为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.16 食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素 GB 1903.11 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳酸锌 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食物中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.14 食品中锌的测定 Q/ZLS0031S-2016 2 GB/T 5009.82 食品中维生素A 和维生素E 的测定 GB/T 5009.84 食品中硫胺素(维生素B1)的测定 GB/T 5009.85 食品中核黄素的测定 GB/T 5009.87 食品中磷的测定 GB/T 5009.89 食品中烟酸的测定 GB/T 5009.90 食品中铁、镁、锰的测定 GB/T 5009.92 食品中钙的测定 GB/T 5009.154 食品中维生素B6 的测定 GB/T 5009.159 食品中还原型抗坏血酸的测定 GB/T 5009.169 食品中牛磺酸的测定 GB 5009.211 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定 GB 5413.9 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E 的测定 GB 5413.14 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12 的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 6781 食品添加剂 乳酸亚铁 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 13509 食品添加剂 木糖醇 GB 14750 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素A GB 14751 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1（盐酸硫胺）GB 14752 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2（核黄素）GB 14753 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇）GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 14755 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素D2（麦角钙化醇）GB 14756 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E（dl-醋酸生育酚）GB 14757 食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸 GB 14759 食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 Q/ZLS0031S-2016 3 GB 15570 食品安全国家标准 食品添加剂 叶酸 GB 17787 食品添加剂 左旋肉碱 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB/T 20371 食品工业用大豆蛋白 GB/T 20706 可可粉 GB/T 20884 麦芽糊精 GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 25558 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙 GB 29207 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁 GB 29226 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬氨酸钙 GB 29989 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定 DB32/T 751 超微绿茶粉 NY/T 494 魔芋粉 NY/T 1884 绿色食品 果蔬粉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定 中华人民共和国药典2015 版 3 分类 产品按原料不同分为维生素A强化固体饮料、维生素D强化固体饮料、维生素E强化固体饮料、维生素B1强化固体饮料、维生素B2强化固体饮料、维生素B6强化固体饮料、维生素B12强化固体饮料、维生素C强化固体饮料、烟酸强化固体饮料、叶酸强化固体饮料、铁强化固体饮料、钙强化固体饮料、锌强化固体饮料、镁强化固体饮料、磷强化固体饮料、牛磺酸强化固体饮料、左旋肉碱（L-肉碱）强化固体饮料、钙锌强化固体饮料、钙锌铁强化固体饮料、代餐蛋白奶昔固体饮料（抹茶味）、代餐蛋白奶昔固体饮料（可可味）。3.1 维生素A强化固体饮料 以苹果粉、维生素A、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.2 维生素D强化固体饮料 Q/ZLS0031S-2016 4 以苹果粉、维生素D2（麦角钙化醇）、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.3 维生素E强化固体饮料 以苹果粉、维生素E（dl-醋酸生育酚）、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.4 维生素B1强化固体饮料 以苹果粉、维生素B1（盐酸硫胺素）、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.5 维生素B2强化固体饮料 以苹果粉、维生素B2（核黄素）、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.6 维生素B6强化固体饮料 以苹果粉、维生素B6（盐酸吡哆醇）、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.7 维生素B12强化固体饮料 以苹果粉、维生素B12（氰钴胺）、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.8 维生素C强化固体饮料 以苹果粉、维生素C（L-抗血坏酸）、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.9 烟酸强化固体饮料 以苹果粉、烟酸、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.10 叶酸强化固体饮料 以苹果粉、叶酸（碟酰谷氨酸）、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.11 铁强化固体饮料 以苹果粉、乳酸亚铁、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.12 钙强化固体饮料 Q/ZLS0031S-2016 5 以苹果粉、天门冬氨酸钙、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.13 锌强化固体饮料 以苹果粉、乳酸锌、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.14 镁强化固体饮料 以苹果粉、硫酸镁、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.15 磷强化固体饮料 以苹果粉、磷酸三钙、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.16 牛磺酸强化固体饮料 以苹果粉、牛磺酸、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.17 左旋肉碱（L-肉碱）强化固体饮料 以苹果粉、左旋肉碱（L-肉碱）、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.18 钙锌强化固体饮料 以苹果粉、天门冬氨酸钙、乳酸锌、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.19 钙锌铁强化固体饮料 以苹果粉、天门冬氨酸钙、乳酸锌、乳酸亚铁、麦芽糊精、木糖醇、香兰素为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.20 代餐蛋白奶昔固体饮料（抹茶味）以苹果粉、维生素A、维生素D2（麦角钙化醇）、维生素E（dl-醋酸生育酚）、维生素B1（盐酸硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（盐酸吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素C（L-抗血坏酸）、烟酸、叶酸（碟酰谷氨酸）、乳酸亚铁、天门冬氨酸钙、乳酸锌、硫酸镁、磷酸三钙、大豆分离蛋白、脱脂奶粉、魔芋粉、三氯蔗糖、麦芽糊精、香兰素、抹茶为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。3.21 代餐蛋白奶昔固体饮料（可可味）Q/ZLS0031S-2016 6 以苹果粉、维生素A、维生素D2（麦角钙化醇）、维生素E（dl-醋酸生育酚）、维生素B1（盐酸硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（盐酸吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素C（L-抗血坏酸）、烟酸、叶酸（碟酰谷氨酸）、乳酸亚铁、天门冬氨酸钙、乳酸锌、硫酸镁、磷酸三钙、大豆分离蛋白、脱脂奶粉、魔芋粉、三氯蔗糖、麦芽糊精、香兰素、可可粉为原料，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、包装加工而成的固体饮料。4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 维生素A应符合GB 14750的规定。4.1.2 维生素D2（麦角钙化醇）应符合GB 14755的规定。4.1.3 维生素E（dl-醋酸生育酚）应符合GB 14756的规定。4.1.4 维生素B1（盐酸硫胺）应符合GB 14751的规定。4.1.5 维生素B2（核黄素）应符合GB 14752的规定。4.1.6 维生素B6（盐酸吡哆醇）应符合GB 14753的规定。4.1.7 维生素B12应符合中华人民共和国药典2015版的规定。4.1.8 维生素C（L-抗血坏酸）应符合GB 14754的规定。4.1.9 烟酸应符合GB 14757的规定 4.1.10 叶酸应符合GB 15570的规定 4.1.11 乳酸亚铁应符合GB 6781的规定。4.1.12 天门冬氨酸钙应符合GB 29226的规