QZJQ 0001 S-2011 雨生红球藻制品.pdf

Q/ZJQ 0001 S-2011组成：天然虾青素主要以酯化形态存在，酯化构成约为：虾青素单酯(95%)、虾青素二酯(4%)、游离虾青素（分子单体1%）含量：雨生红球藻含有的天然虾青素在其内含类胡萝卜素中98%4产品分类根据产品形态和加工阶段的不同进行分类：雨生红球藻粉、雨生红球藻片。5技术要求5.1原辅料要求5.1.1雨生红球藻：应符合定义3.1雨生红球藻的描述，为纯净且富含天然虾青素的鲜藻细胞。5.1.2淀粉：应符合中华人民共和国药典2010版二部的规定。5.1.3糊精、微晶纤维素：应符合GB/T20884的规定。5.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求雨生红球藻粉雨生红球藻片色泽橙色、橙红色至深褐色外观均匀粉末或碎片圆形（或异形）片状，大小均匀、无杂色斑点气味略有海产品气味、无异嗅杂质无肉眼可见杂质5.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标雨生红球藻粉雨生红球藻片总虾青素含量（以全反式虾青素计）/%1.50.3全反式虾青素含量/%0.80.16蛋白质/(g/100g)15.05.0水分/(g/100g)10.010.0灰分/(g/100g)15.05.0铅（以Pb计）/(mg/kg)5.02.0砷（以As计）/(mg/kg)1.51.0汞（以Hg计）/(mg/kg)0.50.3铝（以A1计）/(mg/kg)100100二氧化硫(SO)/按GB2760执行3