香料指定标准 食品添加剂 乙酸丙酯.doc
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香料指定标准
食品添加剂
乙酸丙酯
香料
指定
标准
乙酸
食品添加剂 乙酸丙酯
1 范围
本标准适用于性状为无色流动液体并具有果香、梨-复盆子样香气的食品添加剂乙酸丙酯。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式
C5H10O2
2.2 相对分子质量
102.13
3 技术要求：应符合表1的规定。
项 目
指 标
检验方法
溶解度(25 ℃)
1 mL试样全溶于1 mL 95%(体积分数)乙醇中
GB/T 14455.3
含量(GC, 面积归一化法)/%
≥
97.0
GB/T 11538
酸值(以KOH计)/(mg/g)
≤
1.0
GB/T 14455.5
折光指数(20 ℃)
1.382～1.387
GB/T 14454.4
相对密度(25 ℃/25 ℃)
0.880～0.886
GB/T 11540
表1
_________________
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