食品添加剂指定标准 食品添加剂 罗望子多糖胶.doc

食品添加剂 罗望子多糖胶 1　 范围 本标准适用于以豆科类罗望子属（Tamarindus indica L）的种子胚乳部分为主要原料，经投料、分散、沉降、加热、降温结晶、离心、干燥、粉碎、过筛、包装等主要工艺加工制成的食品添加剂罗望子多糖胶。 本品是白色至谈褐色的粉末、几乎没有气味或略为有一点特殊的气味。 2　 技术要求：应符合表1的规定。 项 目 指 标 检验方法 干燥失重，w/% ≤ 14.0 GB 5009.3 灰分/(g/100g) ≤ 5.0 GB 5009.4 蛋白质/(g/100g) ≤ 3.0 GB 5009.5 重金属（Pb）/（mg/kg） ≤ 20.0 GB 8451 砷 (以As2O3计) /（mg/kg）　 ≤ 4.0 GB/T 5009.76 铅（Pb）/（mg/kg）　 　　 ≤ 10.0 GB 5009.12 菌落总数/（CFU/g） 　　　　　 ≤ 10000 GB 4789.2 大肠菌群/（MPN/100g）　　　　　　　 ≤ 30 GB 4789.3 表1 _________________ 2