香料指定标准 食品添加剂 3-环己基丙酸烯丙酯.doc
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香料指定标准
食品添加剂
3-环己基丙酸烯丙酯
香料
指定
标准
环己基
丙酸
烯丙酯
食品添加剂 3-环己基丙酸烯丙酯
1 范围
本标准适用于性状为无色液体并具有菠萝样香气的食品添加剂3-环己基丙酸烯丙酯。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式
C12H20O2
2.2 相对分子质量
196.29
3 技术要求：应符合表1的规定。
项 目
指 标
检验方法
溶解度(25 ℃)
1 mL试样全溶于4 mL 80%(体积分数)乙醇中
GB/T 14455.3
含量(GC, 面积归一化法)/%
≥
98.0
GB/T 11538
酸值(以KOH计)/(mg/g)
≤
5.0
GB/T 14455.5
折光指数(20 ℃)
1.457～1.462
GB/T 14454.4
相对密度(25 ℃/25 ℃)
0.945～0.950
GB/T 11540
烯丙醇含量(GC, 面积归一化法)/%
≤
0.1
GB/T 11538
表1
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