SBT 11200-2017 零售业商品管理绩效指标（KPI）体系.docx

SB/T 11200—2017 中华人民共和国商务部 发 布 2018-06-01实施 2017-08-21发布 零售业商品管理绩效指标（KPI）体系 Key performance indicator system of retailing products management SB/T 11200—2017 中华人民共和国国内贸易行业标准 ICS 03.100.20 A 10 备案号：59826—2017 7 本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。 前  言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位：中国连锁经营协会。 本标准主要起草人：杨青松、王汭妲。 零售业商品管理绩效指标（KPI）体系 1　 范围 本标准规定了零售业商品管理关键绩效指标体系的术语和定义、制定指标体系的基本原则、指标体系和考核改进等方面的内容。 本标准适用于零售业的超市、便利店、仓储会员店、专业店、专卖店等业态,其他业态可参照使用。 2　 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 SB/T 10465—2008 连锁经营术语 SB/T 10669—2012 连锁超市营运关键绩效指标（KPI）体系及考核评估 3　 术语和定义 SB/T 10465—2008及SB/T 10669—2012界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了SB/T 10465—2008和SB/T 10669—2012中的某些术语和定义。 3.1　 单品 stock keeping unit；SKU 商品的最小分类单位。 [SB/T 10465—2008，定义8.1.1] 3.2　 关键绩效指标 key performance indicator；KPI 通过对组织内部流程的关键参数进行设置、取样、计算、分析，衡量流程绩效的一种目标式量化管理指标。 [SB/T 10669—2012,定义3.1] 3.3　 报损 damage report 由于破包、损坏等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按废品进行处理。 [SB/T 10465—2008,定义7.29] 3.4　 报废 scrap 商品由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理。 [SB/T 10465—2008,定义8.1.6] 3.5　 品类 category 易于区分、能够管理的一组产品或服务，消费者在满足自身需要时认为该组产品或服务是相关的或可以相互替代的。 [SB/T 10465—2008,定义8.1.14] 3.6　 可持续性发展商品 sustainable development products 满足可持续性标准的食品及非食品。 4　 制定指标体系的基本原则 4.1　 具体性 指标设计和选择应与零售经营的各个环节紧密结合。 4.2　 可量化 各个绩效指标应分解量化，形成以数据为基础的客观的考核标准。 4.3　 可操作性 在实际运作中切实可行、可操作。 4.4　 相关性 指标的设计应和企业经营目标保持一致。 4.5　 时限性 能在指定的时间内完成各个指标。 5　 指标体系 5.1　 效益指标 衡量商品经营效果与收益的相关指标。具体见表1。 表1 零售业商品管理绩效指标体系-效益指标 效益 指标 绩效指标 指标公式 说明 毛利率 毛利率=（1-进货单价/零售单价）×100% = 毛利额/销售额×100% 企业商品经营能力的直观反映 交叉比率 交叉比率=毛利率×周转率 衡量某一商品对企业贡献度的主要指标。回报率越高，代表单品表现越好 毛利额 毛利额=（零售单价-进货单价）×销售数量 反映商品的盈利能力 客单价 客单价=销售总额/来客总数 衡量企业经营效益 5.2　 效率指标 衡量商品销售数量、流转速度的相关指标。具体见表2。 表2 零售业商品管理绩效指标体系-效率指标 效率 指标 绩效指标 指标公式 说明 日均销售数量 日均销售数量=一个周期销售数量/周期天数 表示商品销售多寡的指标，数值越大，代表每日销售数量越多 销售额 销售额=零售单价×销售数量 所有KPI指标的基础数据 周转率 周转率=已售商品的成本额/平均存货 衡量商品周转水平的重要指标，反映了商品的流转速度 断货率 断货率=统计周期内断货商品品种数/总品种数×100% 衡量供应链效率和物流管理水平的核心指标，有时也受到供应商的影响 平效 平效=销售额/经营面积 衡量单位面积产出 品效 品效=单品销售额/本品类商品销售额×100% 衡量该单品在商品结构中的重要程度。品效越高，表示该商品销售贡献越大 损耗率 损耗率=损耗金额/销售额×100% 损耗金额通常以成本价计算，衡量企业商品损耗管理的主要指标。损耗率越低，表示商品损耗少；反之，则多 促销占比 促销占比=促销期销售金额/此期间总销售金额×100% 衡量促销的效果 5.3　 顾客服务指标 衡量企业顾客服务水平和服务质量的指标。具体见表3。 表3 零售业商品管理绩效指标体系-顾客服务指标 顾客 服务 指标 绩效指标 指标公式 说明 单品客单数 单品客单数=购买此款商品的账单数 衡量商品对于顾客日常需要的重要程度指标 退货率 退货率=单品退货账单数/购买此单品的客单数×100% 通常作为衡量商品质量的指标 顾客投诉处理率 顾客投诉处理率=顾客投诉该单品的处理数量/顾客投诉总数×100% 衡量顾客对此商品的不满意程度 5.4　 社会责任指标 衡量企业在社会责任方面的指标，包括商品质量、安全管理、可持续性发展等。具体见表4。 表4 零售业商品管理绩效指标体系-社会责任指标 社会 责任 指标 绩效指标 指标公式或衡量标准 说明 年度商品安全投诉率 年度商品安全投诉率=因安全问题投诉的商品数/总商品数×100% 此指标越低，说明企业安全把关越严格 可持续性发展 是否建立可持续发展的管理制度；是否开展公众宣传 企业经济效益与社会效益协同发展的表现 6　 考核改进 6.1　 确定指标 6.1.1　 参考同行业相关企业的指标情况，根据自身的特定环境和历史数据，确定在一定期限内的具体商品及品类考核绩效指标数值，制定单品淘汰、引进计划。 6.1.2　 企业根据不同业态，针对不同属性的商品，采用不同的指标体系。 6.2　 定期考核、改进 在考核周期内，了解商品指标的具体情况，在同品类商品中进行比较，对于表现不好的单品，分析原因，解决问题，给予一定的改进时间。确实因为商品原因导致滞销，要及时清理库存，引进新的替代品。 参 考 文 献 [1] 章百惠, 彭建真. 品类管理理论与实战[M]. 北京: 中国商业出版社, 2009.