Q/WL贵州省食品安全企业标准Q/WL0001S—2022刺梨果醋2022年04月15日发布2022年05月15日实施贵州威凌生物科技有限公司发布Q/WL0001S—20221前言本标准依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求编写。本标准由贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司、贵州威凌生物科技有限公司、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室提出。本标准由贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司、贵州威凌生物科技有限公司、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室起草。本标准由贵州威凌生物科技有限公司批准。本标准主要起草人：王瑜、李稳新、李立郎、张朝举。Q/WL0001S—20222刺梨果醋1范围本标准规定了刺梨果醋的生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于分别以新鲜刺梨果或刺梨原汁或刺梨果渣为主要原料，添加或不添加木糖醇，鲜果经洗净、晾干、破碎、配料后经酒精发酵、醋酸发酵后制成醋液，调配或不调配，过滤或不过滤、杀菌、罐装等工艺加工而成的刺梨果醋。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文，仅注日期的版本于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准Q/WL0001S—20223GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则关于将油菜花、刺梨等食品新资源列为普通食品管理的公告（卫生部公告2004年第17号）国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令【定量包装商品计量监督管理办法】3要求3.1原辅料要求3.1.1...
