Q/SLH山东翊弘生物科技有限公司企业标准Q/SLH0001S-20152015-08-16发布2015-08-16实施前言醋蛋液山东翊弘生物科技有限公司发布Q/XT0001S—2010本食品安全企业标准根据《中华人民共和国食品安全法》制定。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由山东翊宏生物科技有限公司提出并实施。本标准主要起草人：崔政伟。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。2醋蛋液1范围本标准规定了醋蛋液的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以食醋为基料，加以鸡蛋、鹌鹑蛋、大枣、枸杞、桂圆浸泡发酵后，经过过滤、杀菌，添加蜂蜜调味，灌装、包装加工制成的醋蛋液,其生产过程不添加任何添加剂。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2748鲜蛋卫生标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.41食醋卫生标准的分析方法GB/T5009.92食品中钙的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制大枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12695饮料企业良好生产规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB16325干果食品卫生标准GB18187酿造食醋GB/T18672枸杞GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QB2357聚酯（PET）无汽饮料瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局（2009）第123号令《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料3.1.1鸡蛋应符合GB2748的规定。3.1.2鹌鹑蛋应符合GB2748的规定。3.1.3大枣应符合GB/T5835的规定。3.1.4枸杞应符合GB/T18672的规定。3.1.5桂圆应符合GB16325的规定。3.1.6蜂蜜Q/SLH0001S-2015应符合GB14963的规定。3.1.7酿造食醋应符合GB18187...
