Q/JHW济南金银花味精有限责任公司企业标准Q/JHW0002S-2013复合调味料2013-12-13发布2013-12-20实施济南金银花味精有限责任公司发布Q/JHW0002S-2013前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南金银花味精有限责任公司提出并起草。本标准主要起草人：李兴正。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。IQ/JHW0002S-2013复合调味料1范围本标准规定了复合调味料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以食用盐和谷氨酸钠为主要原料，添加白砂糖和食品添加剂呈味核苷酸二钠，经混合、干燥等主要工艺制成的调味品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T12457食品中氯化钠的测定GB14881食品企业通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QB/T2845食品添加剂呈味核苷酸二钠SB/T10371鸡精调味料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料3.1.1谷氨酸钠应符合GB/T8967的规定。3.1.2食用盐应符合GB5461的规定。3.1.3白砂糖应符合GB317的规定。Q/JHW0002S-20133.1.4呈味核苷酸二钠应符合QB/T2845的规定。3.1.5生产用水应符合GB5749的规定。3.2生产工艺配料→混合→干燥→包装→检验→入库。3.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指...
