Q/JFS建昌县方迪食品有限公司企业标准Q/JFS0001S—2013代替Q/JFS0001S—2010凉面条2013-09-25发布2013-10-25实施建昌县方迪食品有限公司发布Q/JFS0001S—2013前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准代替Q/JFS0001S—2010《凉面条》。本标准与Q/JFS0001S—2010《凉面条》主要差异：——增删了规范性引用文件；——增加了酸度、镉、总汞、六六六、滴滴涕指标要求；——增加了酸度、镉、总汞、六六六、滴滴涕检验方法。本标准附录A为规范性附录/资料性附录。本标准由建昌县方迪食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：王国存、李凤芝。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：Q/JFS02.01—2007、Q/JFS0001S—2010。IQ/JFS0001S—20103凉面条1范围本标准规定了凉面条的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、高粱粉等为主要原料，以食盐为辅料，适量加水，经过调粉、醒面、一次挤压膨化（熟化）、二次挤压膨化（成条）、切割、烘干、分切、包装等工艺制成的免煮条状面制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是不不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1355小麦粉GB2715粮食卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定CB4789.3-2003食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009...
