Q/DZY大连獐子岛渔业集团股份有限公司企业标准Q/DZY0025S-2012美味海参2012-02-01发布2012-03-08实施大连獐子岛渔业集团股份有限公司发布Q/DZY0025S-2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由大连獐子岛渔业集团股份有限公司提出并起草。本标准主要起草人：赵世明、王云、黄万成、吴伽玲、郭焱。本标准属首次发布。Q/DZY0025S-2012美味海参1范围本标准规定了美味海参的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以海参为原料经去内脏、清洗、预煮、调味、包装、杀菌等工艺制成的软包装海参产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1445绵白糖GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌的检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌的检验GB/T4789.7食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌的检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准ⅠGB7718预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T27304食品安全管理体系水产品加工企业要求SC/T3011水产品中盐分的测定SC/T3016水产品抽样方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》农业部公告（2002）第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》Q/DZY0025S-20123要求3.1原辅料要求3.1.1海参：采用无污染、无异味、新鲜或冷冻，应符合GB2733的规定。3.1.2食用盐：应符合GB5461的规定。3.1.3生产用水：应符合GB5749的规定。3.1.4谷氨酸钠（味精）：应符合GB/T8967的规定。3.1.5绵白糖：应符合GB1445的规定。3.1.6香辛料：应符合GB/T15691的规定。3.1.7其他辅料：应符合相应国家或行业标准规定。3.2...
