QDXY 0001S-2012 天然湖盐.doc

Q/DXY 大连新春多品种盐有限公司企业标准 Q/DXY 0001S-2012 天然湖盐 2012-03-01发布 2012-03-12实施 大连新春多品种盐有限公司 发布 Q/DXY 0001S-2012 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由大连新春多品种盐有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：方士一、徐泉礼、王玲。 本标准属首次发布。 Ⅰ Q/DXY 0001S-2012 天然湖盐 1 范围 本标准规定了天然湖盐的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于天然湖盐。 分子式：NaCl 分子量：58.44（按1997年国际原子量） 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 601 标准滴定液的制备 GB/T 602 杂质测定用标准溶液的制备 GB/T 603 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法（neq ISO3696：1987） GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8618 制盐工业主要产品取样方法 GB/T 13025.1 制盐工业通用试验方法 粒度的测定 GB/T 13025.2 制盐工业通用试验方法 白度的测定 GB/T 13025.3 制盐工业通用试验方法 水分的测定 GB/T 13025.4 制盐工业通用试验方法 水不溶物的测定 GB/T 13025.5 制盐工业通用试验方法 氯离子的测定 GB/T 13025.6 制盐工业通用试验方法 钙和镁离子的测定 GB/T 13025.7 制盐工业通用试验方法 碘离子的测定 GB/T 13025.8 制盐工业通用试验方法 硫酸根离子的测定 GB/T 13025.9 制盐工业通用试验方法 铅离子的测定（光度法） GB/T 13025.13 制盐工业通用试验方法 砷离子限量的测定 GB 26878 食品国家安全标准 食用盐碘含量 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号 《食品标识管理规定》 3 要求 3.1 感官要求 白色、味咸、无异味、无明显的与盐无关的外来异物。 1 3.2 理化指标 理化指标应符合表1的规定。 Q/DXY 0001S-2012 表1 理化指标 项 目 指 标 白度，度 ≥ 50 粒度（0.85～2.5mm）（%） ≥ 85 氯化纳（%） ≥ 96.50 水分（%） ≤ 2.40 水不溶物（%） ≤ 0.10 水溶性杂质（%） ≤ 1.00 碘（以I计）/（mg/kg） 18～33 砷（以As计）/（mg/kg） ≤ 0.5 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 1.0 3.3 净含量偏差 应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 3.4 生产加工过程 应符合GB 14881 的规定。 3.5 食品添加剂 3.5.1 食品添加剂质量应符合国家相应的标准和有关规定。 3.5.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。 4 试验方法 本方法所用的试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析试剂和GB/T 6682—1992中规定的三级水。 4.1 感官要求 在自然光线下目测，无明显的与盐无关的外来杂物。 4.2 理化指标 4.2.1 粒度 按GB/T 13025.1 规定的方法测定。 4.2.2 白度 按GB/T 13025.2 规定的方法测定。 4.2.3 水分含量 按GB/T 13025.3 规定的方法测定。 4.2.4 水不溶物含量 按GB/T 13025.4 规定的方法测定。 2 4.2.5 氯离子含量 按GB/T 13025.5 规定的方法测定。 Q/DXY 0001S-2012 4.2.6 钙镁离子含量 按GB/T 13025.6 规定的方法测定。 4.2.7 碘离子含量 按GB/T 13025.7 规定的方法测定。 4.2.8 硫酸根离子含量 按GB/T 13025.8 规定的方法测定。 4.2.9 铅离子含量 按GB/T 13025.9 规定的方法测定。 4.2.10 砷离子含量 按GB/T 13025.13 规定的方法测定。 4.3 净含量偏差 按JJF 1070规定进行。 4.4 氯化钠指标的计算和检验结果的检查 由上述各项检验结果得出的单项离子百分含量按表2所列正负离子顺序结合，剩余的氯离子计算出氯化钠含量。 顺序号 1 2 3 阳离子 钙离子（Ca²+） 镁离子（Mg²+） 钠离子（Na+） 阴离子 硫酸根离子（SO4²-） 氯离子（Cl-） 5 检验规则 5.1 组批与抽样 由相同的加工方法生产的同一等级的，一次交付的产品为一批。抽样按GB/T 8618的规定进行。 5.2 出厂检验 产品出厂须经该企业质量检验部门按本标准检验合格，签发合格证后方可出厂。出厂检验项目：感官要求、粒度、氯化钠、水分、净含量。 5.3 型式检验 5.3.1 型式检验项目为要求中的全部项目。 5.3.2 型式检验每半年进行一次，有下列情况应进行型式检验： a) 产品定型投产时； b) 停产6个月以上恢复生产时； c） 原辅料产地、供应商发生改变或更新主要生产设备时； d) 检验结果与型式检验差异较大时和质检部门认为有必要时； e) 供需双方对产品质量有争议，请第三方进行仲裁时； f) 国家质量监督管理部门提出要求时。 5.3.3 判定规则 3 产品经检验全部指标符合本标准要求时，判定为合格品。若有不合格项时，可在同批产品中加倍取样对不合格项进行复检，以复检结果为准。 Q/DXY 0001S-2012 6 标志、标签、包装、运输、贮存 6.1 标志、标签 产品包装应符合GB 7718和《食品标识管理规定》标志应清晰、牢固。包装上注明产品名称、规格、商标、生产单位及产品标准号。 6.2 包装 天然湖盐包装材料和容器应符合国家食品包装材料标准的规定。包装应封闭严密、无泄漏。 6.3 运输 产品运输时，防止挤压、日晒雨淋，不得与其它有毒、有害货物混运。 6.4 贮存 产品应贮存于清洁、干燥、阴凉处，防止与有害物质混放。 4 Q/DXY 0001S-2012