Q/DDL贵州省遵义市多多乐食品有限公司企业标准Q/DDL0001S—2012复合蛋白饮料2012―01―15发布2012―01－15实施贵州省遵义市多多乐食品有限公司发布Q/DDL0001S—2012前言本标准依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》而起草。本标准由贵州省遵义市多多乐食品有限公司提出。本标准由贵州省遵义市多多乐食品有限公司批准。本标准由贵州省遵义市多多乐食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：陈昌坤。1Q/DDL0001S—2012复合蛋白饮料1范围本标准规定了复合蛋白饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以植物果仁（如大豆、花生仁、杏仁、核桃仁等）、生活饮用水为主要原料，与奶粉、蜂蜜、白砂糖、甜蜜素、苯甲酸钠、乳化剂（酪蛋白酸钠、卡拉胶、羧甲基纤维素钠）、稳定剂（微晶纤维素、单甘油脂肪酸酯）、酸度调节剂（柠檬酸、柠檬酸钠、碳酸氢钠）、水分保持剂（乳酸钾、乳酸钠、三聚磷酸钠）、抗氧化剂（D-异抗坏血酸钠）、食用香精等辅料，经磨浆、采用加工助剂乳化硅油消泡处理、调配后，再经高温杀菌制成的复合蛋白饮料。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB317白砂糖GB1352大豆GB/T1553花生仁GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.87食品中磷的测定GB/T5009.97食品中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的测定GB/T5009.183植物蛋白饮料中脲酶的定性测定Q/DDL0001S—2012GB5749生活饮用水卫生标准2GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12695饮料企业良好生产规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质监总局75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅材料花生仁应符合GB/T1553的规定，大豆应符合GB1352的规定，生产用水应符合GB5749的规定，白砂糖应符合GB317的规定。其他辅料应符合相应标准和有关规定。3.2感官要求（见表1）表1项目要求色泽呈现该品种产品应有的正常颜色，均匀一致滋味、气味具有该品种固有的香气与滋味，无异味组织形态...
