中华人民共和国国家标准食用玉米淀粉GB二85一.8E'1目ecorestarch本标准仅适用于以玉米为原料(原料需符合食用标准)而生产的食用淀粉。，产品分级食用王米淀粉分为优级品、一级品、二级品。2质且要求2.甘感官指标，见表1。表1项目指标优级品一级品二级品色泽白玉米洁白有光泽洁白黄玉米白色略带徽黄色阴形白色带徽黄色阴影气味无异味口感无砂齿杂质无外来物2.2理化指标，见表2>表2项目指标优级品一级品二级品水分.写<13.0014.0014.00酸度，。T<20.00加0025.00灰分，%‘0.100.150.20国家标准局1888-08一2.批准188一07-01实施214GB8885-88续表2项目指标优级品一级品二级品蛋白质，%<0.300.500.70斑点，个/cmZ《0.401.001.50细度1501+m(100目)筛通过率，0/a>99.9099.5099.30脂肪，%(0.150.200.25白度440NM蓝光反射率，%>白玉米97.5096.0095.00黄玉米92.0092.0090.002.3卫生指标，见表3。表3项目指标优级品一级品二级品二暇化硫，mg/kg《30.00砷，mg/kg，以As计《0.50铅，mg/kg,以Pb计(1.003检验规则和方法按照GB12086-89(淀粉灰分测定方法)、GB12087-89(淀粉水分测定方法)、GB12088-89《淀粉总脂肪测定方法》、GB12089-89《淀粉及其衍生物硫酸化灰分测定方法》、GB12090-89《淀粉及其衍生物酸度网定方法》、GB12094-89《淀粉及其衍生物二氧化硫含最侧定方法》、GB12095-89((淀粉斑点测定方法),GB12096-891淀粉细度测定方法)),GB12097-89((淀粉白度测定方法》执行。4标志、包装、运物、贮存按照ZBX08001-87《食用淀粉包装、标志、运输、贝加字标准》执行。215GB⋯‘一二附加说明:本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由上海市疏菜公司起草。本标准主要起草人黄雄辉、陈范英、王宝弟、黄少来。
