GB 8885-1988 食用玉米淀粉.pdf

中华人民共和国国家标准食 用 玉 米 淀 粉GB 二 8 5 一.8E 1 目 e c o r e s t a r c h 本标准仅 适用于以玉米为原料(原料需符合食用标准)而生产的 食用淀粉。，产品分级 食用王米淀粉分为优级品、一级品、二级品。2 质且要求2.甘 感 官指标，见表1。表 1项目指标优级品一级品二级品色泽白玉米洁白有光泽洁白黄玉米白色略带徽黄色阴形白色带徽黄色阴影气味无异味口感无砂齿杂质无外来物2.2 理化指标，见表2 表 2项目指标优级品一级品二级品水分.写1 3.0 01 4.0 01 4.0 0酸度，。T2 0.0 0加0 02 5.0 0灰分，%0.1 00.1 50.2 0国家 标准局1 8 8 8-0 8 一 2.批准1 8 8 一 0 7-0 1 实施2 1 4GB 8 8 8 5-8 8续表 2项目指标优级品一级品二级品蛋白质，%9 9.9 09 9.5 09 9.3 0脂肪，%(0.1 50.2 00.2 5白度4 4 0 N M蓝光反射率，%白玉米9 7.5 09 6.0 09 5.0 0黄玉米9 2.0 09 2.0 09 0.0 02.3 卫生指标，见表3。表 3项目指标优级品一级品二级品二暇化硫，m g/k g3 0.0 0砷，m g/k g，以A s 计0.5 0铅，mg/k g,以P b 计(1.0 03 检 验规则和方法 按照G B 1 2 0 8 6-8 9(淀粉灰分 测定方法)、G B 1 2 0 8 7-8 9(淀粉水分测定方法)、G B 1 2 0 8 8-8 9 淀 粉总脂 肪测 定方 法、G B 1 2 0 8 9-8 9 淀粉 及其 衍生 物硫 酸化 灰分 测定方 法、G B 1 2 0 9 0-8 9 淀 粉及其衍生物酸 度网 定方 法、G B 1 2 0 9 4-8 9淀粉 及其衍生物二 氧化 硫含 最侧 定方 法、G B 1 2 0 9 5-8 9(淀粉斑点测定方法),G B 1 2 0 9 6-8 9 1 淀粉细度测定方法),G B 1 2 0 9 7-8 9(淀粉白度测定方法执行。4 标志、包装、运物、贮存按照Z BX 0 8 0 0 1-8 7 食用淀粉包装、标志、运输、贝 加 字 标准执行。2 1 5GB 一 二附加说明:本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由上海市疏菜公司起草。本标准主要起草人黄雄辉、陈范英、王宝弟、黄少来。