DB51T 917-2009 桑蚕一代杂交种浸酸技术规程.pdf

65.020.30 B47 四川省地方标准 DB51DB51/T 9172009 桑蚕一代杂交种浸酸技术规程 The technical rules for acid treatment of silkworm F1 hybrid eggs(Bombyx mori)2009-03-05 发布 2009-03-10 实施四川省质量技术监督局 发布 食品伙伴网http:/ 917-2009 1 前 言 本标准附录 A 为资料性附录。本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局发布。本标准起草单位：四川省蚕业管理总站、四川省阆中蚕种场、四川省南充蚕种场、绵阳市蚕种冷库、内江市蚕种冷库。本标准主要起草人：曾华明、杨彪、吴钢、谢忠良、朱洪顺、冯光樯、龚大刚、陈刚、骆文。食品伙伴网http:/ 917-2009 2 桑蚕一代杂交种浸酸技术规程 1 范围 本标准规定了四川省桑蚕一代杂交种浸酸技术要求。本标准适用于四川省桑蚕一代杂交种的浸酸。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY 326 桑蚕一代杂交种 NY/T327 桑蚕一代杂交种检验规程 NY/T979 桑蚕一代杂交种繁育技术规程 DB51/T845 桑蚕一代杂交种冷藏技术规程 DB51/T599 桑蚕种包装、标志、运输 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 浸酸 acid treatment 蚕卵产下后经特定温度保护，在适当时期内施以一定温度、浓度和时间的盐酸浸渍，促使胚胎继续发育的蚕种人工孵化处理方式。3.2 即时浸酸 instant acid treatment 蚕卵产下后经特定温度保护，在滞育卵发育达到胚胎形成期，施以一定温度、浓度和时间的盐酸浸渍，停止其滞育进程，促使继续发育的处理方式。3.3 冷藏浸酸 acid treatment of refrigerated eggs 蚕卵产下后经特定温度保护，于滞育卵胚胎发育的早期入库冷藏，在冷藏的适当时间范围内出库，施以一定温度、浓度和时间的盐酸浸渍，促使继续发育的处理方式。3.4 常温浸酸 acid treatment at room-temperature 对适宜即时浸酸或冷藏浸酸的蚕卵，用不加温盐酸在一定浓度、时间范围内浸渍，促使继续发育的处理方式。4 浸酸准备 4.1 主要消耗物资 每 10 000 张蚕种准备盐酸 300 kg350 kg、食盐 35 kg40 kg。4.2 主要设施设备 检修并试运行浸酸设施；检查水、电、空调和风干、脱水、脱粒设备，以及浸酸笼、浸酸架、尼龙纱袋、比重瓶、过筛篓；校对浸酸温度计、比重计、秒表等计量器具。4.3 试酸 食品伙伴网http:/ 917-2009 3 见附录 A 盐酸的生物鉴定。4.4 预配盐酸 浸酸前 1 d，在常温下预配盐酸。即时浸酸，盐酸比重配成 1.0801.082；冷藏浸酸，盐酸比重配成 1.0991.101。5 浸酸 5.1 流程 桑蚕一代杂交种浸酸流程见图 1。图 1 桑蚕一代杂交种浸酸流程 5.2 操作 5.2.1 蚕种出库 计划浸酸的蚕种，于出库前夜按生产场别、品种、批次、数量，在库内清理、分批放置。浸酸前 4 h5 h 开始第 1 批蚕种出库，以后每隔 1 h2 h 出库 1 批。5.2.2 外库保护 每批蚕种由内库移至外库，经中间温度保护，再移至库外，置于自然温度。蚕种接触中间温度及时间，见DB51/T845 桑蚕一代杂交种冷藏技术规程5.1、6.1.2。5.2.3 自然温度保护及装笼 置于库外的蚕种，及时解捆，感受自然温度（以不超过 35为宜，避免太阳光直射），并装笼。具体步骤：每 50 大张摊放于 1 个蚕箔，散冷 1 h；将蚕种按 100 大张/笼插入浸酸笼，外套尼龙纱袋，扎紧袋口，悬挂标识牌，注明场别、品种、批次、数量，再将浸酸笼放入浸酸架，排队等候浸酸，时间1h。蚕种接触自然温度的时间，见DB51/T845 桑蚕一代杂交种冷藏技术规程5.1、6.1.2。5.2.4 浸酸 5.2.4.1 浸酸前，调节盐酸比重至 6.2、7.2 规定盐酸比重；调节液温，加温浸酸可比 6.2.1、7.2.1规定液温高 0.20.3。5.2.4.2 将蚕种浸入酸缸，盐酸淹没完浸酸笼即开始计时。同时，将浸酸笼上下左右移动，排出空气。5.2.4.3 浸酸 1 min 内，可将浸酸笼提出液面滤酸 1 次2 次，再迅速浸入酸缸。未冷藏蚕种滤酸 1 次，冷藏蚕种滤酸 2 次。每次滤酸时间在 10 s 内为宜。5.2.4.4 浸酸 1 min 时，测液温 1 次，以后每隔 1 min 或 2 min 测液温 1 次。每次测得的液温与目的温度比较，每升高或降低 0.5，浸酸时间缩短或延长 10 s。5.2.4.5 到达浸酸时间前 10 s，做好提种准备；时间到，立即提起蚕种，滤酸，时间 30 s；即行脱酸。5.2.4.6 新 1 轮浸酸开始，重复上述操作。浸酸中，每浸 5 架蚕种，调节盐酸液温和比重。5.2.5 脱酸脱粒 蚕种起缸滤酸后，移入梯级脱酸池逐级脱酸，直至脱尽酸味。时间 20 min30 min。外库保护 自然温度保护及装笼 浸酸 脱酸脱粒 过筛漂洗 脱水风干 入库冷藏 盐水比选 脱盐脱水 风干风选 整理装盒 入库冷藏 入库冷藏 出库发种 出库 食品伙伴网http:/ 917-2009 4 脱酸后的蚕种，置于盛有清水的脱粒槽中，洗落蚕连纸上残留的蚕卵。5.2.6 过筛漂洗 收集洗落蚕卵，过筛，筛去纸屑杂物。将蚕卵置于清水中，轻揉轻洗，漂去纸浆、鳞毛等杂质和上浮的不良卵。5.2.7 脱水风干 5.2.7.1 脱粒漂洗后的蚕卵，置于纱布袋、放入离心机脱水，时间 3 min。离心机转速控制在 250 r/min300 r/min 为宜。5.2.7.2 脱水后的蚕卵及时送至室温 2425的干燥室，按 1kg/台将蚕卵摊放于特制尼龙纱干燥台上，开动电扇垂直吹风，轻翻蚕卵，直至干燥。干燥时间 20 min30 min。5.2.7.3 风干后需及时入库冷藏的蚕卵，干燥室温度控制在 2021为宜。5.2.8 盐水比选 5.2.8.1 将食盐与水按 14（W/W）的比例配制成比重为 1.131.15 的盐水母液，备用。按轻重比开差不超过 0.010，配制轻比、重比盐水，同时根据不同品种、生产使用期别，通过试比，确定轻重比盐水比重。5.2.8.2 将盐水注入比重瓶中约 8 成，倒入蚕卵，充分搅拌，校定盐水比重，待蚕卵沉浮稳定、层次分明后，即可分层放卵，收集良卵。重比淘汰下沉不良卵，轻比淘汰上浮不良卵，轻重比云层卵分别收集。5.2.8.3 云层卵可放宽轻重比开差 0.00 5 进行复比。复比的良卵可合入该批次正批良卵中，复比云层卵应淘汰。5.2.8.4 蚕卵在盐水中的时间以不超过 1 h 为宜。5.2.9 脱盐脱水 盐水比选后的蚕卵，置于清水中轻轻翻动，多次换水，脱尽盐味后，按 5.2.7.1 进行脱水。5.2.10 风干风选 脱盐脱水后的蚕卵按照 5.2.7.2 进行第 2 次风干。蚕卵风干后，及时送至室温 2425的风选室，将蚕卵倒入长方形漏斗中，开动电扇水平吹风，同时放开底门，吹去轻轻落下蚕卵中夹杂的轻小卵、瘪卵及杂质。收集良卵，淘汰不良卵。5.2.11 整理装盒 5.2.11.1风干风选后的蚕卵，及时送至室温2425的整理装盒室。5.2.11.2按照NY/T327桑蚕一代杂交种检验规程6.2.3.3第二款，逐批抽样、计算，调查良卵数、不良卵数，计算良卵率。凡批良卵率低于NY326桑蚕一代杂交种4.1.2规定的，按照5.2.85.2.10重新比选。5.2.11.3根据NY326桑蚕一代杂交种4.1.2规定每盒良卵数和调查的平均克良卵数，按式（1）计算批应装的每盒蚕卵重量:W S N H/N G （1）式中：W S 散卵种每盒应装蚕卵重量，单位为克（g）；N H 规定每盒良卵粒数；N G 平均克良卵粒数。5.2.11.4准备散卵盒、蚕种箱、合格证、蚕种标志，校对称量仪器，按照5.2.11.3计算的每盒蚕卵重量克数，称量装盒。封口、粘贴蚕种标志，按照DB51/T599 桑蚕种包装、标志、运输5.1.2、5.1.3b)执行。5.2.11.5 封口晾干后，及时捆扎蚕种，每 10 盒捆成 1 扎，放入蚕种专用箱。5.2.12 出库发种 整理装盒完毕的蚕种，按照 DB51/T599 桑蚕种包装、标志、运输 6.1、6.2，出库发种运输。5.3 入库冷藏 蚕卵在浸酸操作流程的相关环节，可分别入库冷藏抑制，按预定时间出库，完成后续操作。5.3.1 脱酸脱水风干后入库冷藏。见 DB51/T845 桑蚕一代杂交种冷藏技术规程 5.2.1、6.2.1 乙胚子冷食品伙伴网http:/ 917-2009 5 藏。5.3.2 脱盐风干风选后入库冷藏。见 DB51/T845 桑蚕一代杂交种冷藏技术规程 5.2.2、6.2.2 丙胚子冷藏。5.3.3 整理装盒后入库冷藏。见 DB51/T845 桑蚕一代杂交种冷藏技术规程 5.2.3、6.2.3 丁胚子冷藏。5.4 脱粒浸酸 上浆连纸（布）产卵的蚕种，浸酸前应先将蚕种分批置于盛有清水的脱粒槽中，洗落并收集蚕卵，按5.2.6、5.2.7.1，经过筛漂洗（脱浆）、脱水后，再浸酸。6 即时浸酸 6.1 浸酸适期 盛产卵开始，蚕卵于 2425保护，经过 20 h30 h，大部分卵呈淡黄色，少数呈黄色时为浸酸适期。6.2 浸酸标准 6.2.1 加温浸酸 即时浸酸种加温浸酸标准见表 1。表 1 即时浸酸种加温浸酸标准 品种 盐酸比重 盐酸液温 浸渍时间 min 中系品种 1.075 46 5.05.5 日系品种 1.075 46 5.56.0 6.2.2 常温浸酸 即时浸酸种常温浸酸标准见表 2。表 2 即时浸酸种常温浸酸标准 浸渍时间 min 盛产卵至浸酸 经过时间 h 盐酸液温 24 盐酸液温 27 盐酸液温 29 盐酸比重 10 6070 4070 40 15 6080 6080 4050 2025 60100 6080 4050 1.1001.110 6.3 浸酸操作 操作方法同 5.2，但不进行盐水比选。根据 6.1 蚕卵达到浸酸适期，可按 5.2.3 直接装笼浸酸。7 冷藏浸酸 7.1 浸酸适期 见 DB51/T845 桑蚕一代杂交种冷藏技术规程 6.1.2。7.2 浸酸标准 7.2.1 加温浸酸 冷藏浸酸种加温浸酸标准见表 3。食品伙伴网http:/ 917-2009 6 表 3 冷藏浸酸种加温浸酸标准 品种 盐酸比重 盐酸液温 浸渍时间 min 中系品种 1.0921.094 47.8 5.56.0 日系品种 1.0921.094 47.8 6.06.5 备注 浸渍时间应按品种特性、入库卵色及冷藏日数适度调整 7.2.2 常温浸酸 冷藏浸酸种常温浸酸标准见表 4。表 4 冷藏浸酸种常温浸酸标准 浸渍时间 min 冷藏日数（d）盐酸液温 30 盐酸液温 2930 盐酸比重 4060 3050 6070 2040 1.140 备注 浸渍时间应按品种特性、入库卵色及冷藏日数适度调整 7.3 浸酸操作 操作方法同 5.2。食品伙伴网http:/ 917-2009 7 附录 A（资料性附录）盐酸的生物鉴定 A.1 盐酸的特性 蚕种浸酸用盐酸通常是工业粗盐酸。其 HCL 含量为 2632，比重为 1.131.16。A.2 鉴定方法 A.2.1 准备蚕种 符合即时浸酸或冷藏浸酸适期的平附蚕种 1 张2 张。A.2.2 准备盐酸 新购盐酸，抽取 5 000 mL/批。A.2.3 鉴定步骤 A.2.3.1 甲醛固定 将蚕种每张分成 4 份8 份，放入液温 32左右、浓度 2%3的甲醛溶液中，卵粒不露出液面，