DB34T 1771-2012 铁皮石斛人工栽培技术规程.pdf

ICS 65.020 B 38 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 17712012 铁皮石斛人工栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of dendrobium 文稿版次选择 2012-12-24 发布 2013-01-24 实施安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 17712012 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由宁国市质量技术监督局提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽新津铁皮石斛开发有限公司、安徽农业大学生命科学学院、宁国市质量监督技术所。本标准主要起草人：林毅、张建民、蔡永萍、金青、朱新明、开跃立、王俸青、孙开照、冯忠兵、叶远银、王敏。DB34/T 17712012 1 铁皮石斛人工栽培技术规程 1 范围 本标准规定了铁皮石斛人工栽培的术语和定义、场地准备、露天栽培模式、设施栽培模式、栽培管理、病虫害防治及采收加工的要求。本标准适用于铁皮石斛人工栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285（所有部分）农药安全使用标准 GB/T 8321.1 农药合理使用准则(一)GB/T 8321.4 农药合理使用准则(四)3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 基质 石斛栽培中用来固定植株及贮存植物所需水分、养分的材料。常采用的基质有蛭石、水苔、树皮及微酸性或中性片麻岩石等。4 场地准备 4.1 栽培环境：选择海拔 300 m700 m 的山区林下种植，光强控制在 800 mol.m-2.s-1 以下；年积温 20003000，温度 1030；相对湿度 7580。4.2 栽培地选择：地形应选择空旷平地或南面山低北面山高面向东南的坡地。河边山谷旁，环境阴凉、湿润、透风、排水良好。5 露天栽培模式 5.1 基质选择 栽培基质为微酸性或中性片麻岩、砂岩，岩石上覆盖苔藓类伴生植物。野外栽培时应选择紫金牛、卷柏、瓦韦、有柄石韦、狭叶缩叶藓、大羽藓、大麻羽藓、石韦和地衣等植物组成小群落。5.2 基质铺设 DB34/T 17712012 2 栽培基质铺设前，先深翻土壤 20 cm30 cm，曝晒，消毒。消毒后将石子基质铺在土壤上，厚度10 cm15 cm，石子从下到上由大到小分层排列，表面为微酸性或中性片麻岩石、树皮等。6 设施栽培模式 6.1 深翻消毒 栽培设施搭建前，先深翻土壤 20 cm30 cm，曝晒，表面撒生石灰 100 kg120 kg/667m2。6.2 设施准备 石斛以保护地栽培为宜，可使用玻璃温室或大棚等设施，配备遮阳网、喷雾和灌溉设备。6.3 薄膜大棚 单栋或连栋大棚，长效农用薄膜覆盖。大棚顶上 0.5 m 处及东、西两侧设外遮阳设施，覆盖遮光率为 5080的遮光网，外遮阳设施可控制遮光网伸缩。安装风机水帘。6.4 简易棚 热镀锌钢管构架（或其它坚固材料），棚高度 2.8 m3.5 m。覆盖遮光率为 5080的遮光网。6.5 喷灌系统 可喷灌或直接用水管来浇水。6.6 栽培架 石斛设施栽培应有栽培架，架高 0.6 m0.8 m，架宽 1.0 m1.5 m，架间距 0.4 m0.6 m。6.7 基质 6.7.1 基质选择 见 3.1 条。6.7.2 基质处理铺设 基质使用前经高温等消毒，基质含水量为 60左右。添加 0.5的缓释复合肥。将基质铺在栽培架上，厚约 10 cm。7 栽培管理 7.1 石斛种苗 合格种苗应无污染，无烂茎和烂根。叶片 4 片以上，叶色正常并展开；根数 2 条3 条；株高2.5 cm；茎粗0.2 cm。7.2 栽培季节 石斛宜每年 4 月下旬至 5 月底、或 9 月下旬至 10 月底栽培。设施大棚可以周年移栽，冬季应在有加温的设施中栽植。DB34/T 17712012 3 7.3 栽培方式 石斛丛栽，每丛 35 株，按 10 cm10 cm 行株。每 667m 种苗量为 10 万株或或 45 万丛。7.4 水源 石斛基地应水源充分，水质清洁，pH 值 5.56.5。7.5 光照 依据石斛生长期，采用 5080的遮阳网降低光照，生长前期应遮阳率70。忌高温和阳光直射。7.6 温度、湿度 石斛生长适宜温度为 2028，栽培棚内温度控制在 1035范围内、空气湿度为 6580，防止高温多湿。7.7 水分 7.7.1 基质以偏干为宜，种植第 3 天开始浇水，每 7 天10 天浇透水 1 次。7.7.2 天气干旱，可结合追肥进行浇水。伏天干旱，可在早晚喷水，禁止在阳光曝晒下喷水。7.7.3 多雨地区和雨季，应及时清沟理墒，加深畦沟和排水沟，及时排水。7.8 施肥 7.8.1 栽种一周后，喷施叶面肥，每 7 天10 天喷施叶面肥 1 次；叶面肥应结合浇水进行。7.8.2 10 月下旬在基质中追施一次浓度为 0.1的磷酸二氢钾。7.8.3 开春后应在基质中增施 0.5的缓释复合肥。7.9 中耕除草 栽种后，应及时、适时人工除草和松基质。7.10 越冬管理 越冬保温措施有增覆盖膜及草帘、人工加温等。入冬季前对石斛进行抗寒锻炼，并适当降低湿度，每 15 天20 天浇透水1次。8 病虫害防治 8.1 遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，协调运用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等技术措施，将各类病虫的危害损失控制在经济允许水平以下，将农药残留降低到规定标准的范围。在防治过程中，农药的使用应符合 GB 4285（所有部分）的要求，按照病虫害发生的情况合理选用适的农药，同时，采用科学合理的栽培管理技术，调节生态环境，降低病虫种群密度。8.2 石斛主要病害及其防治方法见附录 A。农药的使用应符合 GB/T 8321.1 和 GB 8321.4 的要求。8.3 石斛主要虫害和其它动物危害及其防治方法见附录 B。农药的使用应符合 GB/T 8321.1 和 GB 8321.4 的要求。9 采收 DB34/T 17712012 4 9.1 采收时间 石斛采收宜于每年 11 月至次年 6 月进行。9.2 采收方法 采取采茎和全草采收两种方式。茎采收时应采老茎留新茎，采 3 年以上老茎留 1 年2 年生新茎；全草采收为生长期 20 个月以上的地上部分植株。9.3 贮藏 采收后及时剔除病株，鲜品石斛可置阴凉湿润处防冻保存；经过 60烘干的石斛，可置于通风干燥处防潮保存。10 枫斗加工 10.1 整理 鲜石斛原料去根、花序梗，并剥去叶鞘，茎条切成 7 cm10 cm 的短段留用。10.2 烘培 60低温烘培至含水量为 11，除去水份并使短段软化，同时在软化过程中尽可能除去残留叶鞘。10.3 卷曲加箍 一般用稻草杆、竹杆、铁丝加箍。将烘培软化的石斛茎段绕在加箍材料上，使枫斗卷曲紧密不散开。10.4 干燥 低温干燥，以免枯焦。表面至金黄色时，即可置于通风干燥处防潮保存。DB34/T 17712012 5 A A 附 录 A（规范性附录）石斛主要病害及其防治 表A.1 病害名称 病害说明 防治方法 疫病 主要由恶疫霉(Phytophthora cactorum)和终极腐霉(Pythium wltmum)引起，温室栽培时如温度高、湿度大、通气不良，叶鞘中长时间积有水分，易发病，每年的 6 月8 月是发病的高峰期。从幼苗到开花株都受害，植株不同部位均可发病。这种病症一旦发生如不及时处理，则很快传染到根系、假鳞茎，引起根腐、猝倒，彻底摧毁植株，是石斛中一种可怕的毁灭性病害，其传染途径系由孢子通过空气流动和浇水时飞溅的水珠传播、扩散。（1）环境控制：大棚要通风透光，棚室环境应空气流通、光线充足；浇水时采用地表沟灌，避免由上而下喷水；（2）少数植株发病时，应立即去除有病的组织，同时切去未受感染的周围组织 1.5 cm 左右，如受害严重的则整株去除；（3）剪刀等用具要严格消毒；（4）药剂处理：可用代森锰锌 80可湿性粉剂（有效成分含量为 800 g/kg）的 500 倍液，或 8-羟基喹啉硫酸盐 2000 倍，或 40疫霉灵 250 倍喷施，或病株在苯基酚钠溶液中浸泡 1 小时，必要时 3 天7 天内可重复处理。软腐病 由欧氏杆菌属Eriwinia carotovora细菌引起，可侵害石斛的叶片、芽、假鳞茎，高温多湿的大棚蔓延较快，其侵入途径主要是由伤口或叶片的气孔进入。初时出现水渍状绿豆大小病斑，几天后迅速扩展成深褐色水渍状大斑块。发生时会使植株整株死亡。（1）环境控制：大棚要通风透光，棚室环境应空气流通、光线充足；浇水时采用地表沟灌，避免由上而下喷水；（2）少数植株发病时，立即去除有病的组织，同时切去未受感染的周围组织 1.5 cm 左右，如受害严重的则整株去除；（3）剪刀等用具要严格消毒；（4）可将发病植株拔出，用 1.0高锰酸钾溶液浸泡 5 分钟，清洗后在阳光下晒 15 分钟再晾干；（5）可用 0.5波尔多液或 200 mg/L 农用链霉素或甲基多硫磷等喷杀。根腐病 由立枯丝核菌Rhizoctonia solani Kuhn引起的，属于真菌病害，是石斛毁灭性病害之一，石斛植株的任何生育期均可感染；其侵染途径一般是由病苗的菌丝和菌核侵染幼苗的根和根状茎造成腐烂，如不加以控制，腐烂可入侵到假鳞茎，最终死亡。（1）环境控制：大棚要通风透光，棚室环境应空气流通、光线充足；浇水时采用地表沟灌，避免由上而下喷水；（2）少数植株发病时，立即去除有病的组织，同时切去未受感染的周围组织 1.5 cm 左右，如受害严重的则整株去除；（3）剪刀等用具要严格消毒；（4）药剂处理：用苯来特 500 倍浸根或浇施。DB34/T 17712012 6 表 A.1(续)病害名称 病害说明 防治方法 炭疽病 主要由刺盘孢菌Collectorichum spp.引起，炭疽病危害石斛的叶片、假鳞茎和花萼、花瓣。易发生在管理粗放的大棚，植株受伤害，如寒害、农药害、太阳灼伤以及氮肥施量过多、基质过酸或种植太密、通风不良、水分失调等造成根系不发达的弱株都容易受害。发病初期在叶上呈现圆形或椭圆形的红褐色斑点，后期病斑中心颜色变浅，上轮生小黑点。病斑大型或数量多时可整叶枯死。（1）环境控制：大棚要通风透光，棚室环境应空气流通、光线充足；浇水时采用地表沟灌，避免由上而下喷水；（2）少数植株发病时，立即去除有病的组织，同时切去未受感染的周围组织 1.5 cm 左右，如受害严重的则整株去除；（3）剪刀等用具要严格消毒；（4）种植密度应根据生长程度放宽，基质过酸应及时调配，pH 值 5.86.6；（5）药剂处理：可选用 80多菌灵可湿性粉剂 600倍液、代森锰锌 800 倍液、75甲基托布津 1000 倍液喷洒，每 7 天10 天一次，连续 2 次3 次。叶枯病 由拟盘多毛孢属Pestalotiopsis spp.引起，是一种真菌病害，发生在石斛叶尖附近或叶片前端，产生黑色小斑点，斑点扩大成为不规则病斑，严重时可蔓延到整个叶片，最后枯死脱落。高温、冷害、叶灼伤、药害、营养失调等引起植株生长下降均会加重该病发生。（1）环境控制：大棚要通风透光，棚室环境应空气流通、光线充足；浇水时采用地表沟灌，避免由上而下喷水；（2）少数植株发病时，立即去除有病的组织，同时切去未受感染的周围组织 1.5 cm 左右，如受害严重的则整株去除；（3）剪刀等用具要严格消毒；（4）种植密度要根据生长程度不断放宽，基质过酸要及时调配，pH 值 5.86.6；（5）药剂处理：可选用 75百菌清可湿性粉剂 750 倍液、80代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液、50扑海因 1500 倍液喷洒，每 7 天一次，连续 2 次3 次。煤污病 病原为多主枝孢CLadosporium herbarn和大孢枝CLadosprium macrocarpu。一般发生在粗放管理的大棚。由于不通风、光线不足，石斛植株易受蚜虫、粉虱、介壳虫类昆虫的