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DB34/T 8822009 DB34安徽省地方标准DB34/T 8822009食用栝楼栽培技术规程 2009-02-18 发布 2009-02-18 实施安徽省质量技术监督局安徽省质量技术监督局 发布DB34/T 8822009 前 言 本标准的附录A、附录B为规范性附录。本标准由安徽省农业科学院园艺研究所提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：潜山县野葫芦产业开发领导小组办公室、安徽省农业科学院园艺研究所。本标准主要起草人：孙勇潮、廖华俊、张永娣、董玲、江芹、桂竹松。本标准首次发布。DB34/T 8822009 食用栝楼栽培技术规程 1 范围 本标准规定食用栝楼的植物学的术语和定义、产地环境、主要栽培管理措施。本标准适用于食用栝楼栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY 5010 无公害蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 栝楼 栝楼，又名栝楼、野葫芦等。葫芦科，栝楼属，多年生草质攀藤本植物。雌雄异株。种植适应性广。其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材。食用栝楼，指以收获栝楼籽供炒制食用为主的栝楼品种，其果实、果皮、根茎兼作药用。4 产地环境 产地环境除应符合 NY 5010 的规定外，要尽量选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松肥沃，阳光充足，通风条件好的壤土田块。5 肥料、农药使用的原则和要求 允许使用和禁止使用的肥料、农药的种类按 GB 4285、GB/T 8321、NY/T 496 执行。6 定植 6.1 品种选择 选择审定或筛选的稳定系列优良品种(品系)。6.2 施肥、整地、做畦 6.2.1 整地作畦 大田栽培，应在土壤封冻前深耕、耙平。按行距 3.5 m，沟宽 1.5 m，做成宽 2 m的高畦。6.2.2 施肥 每亩施 45%硫酸钾复合肥 50 kg，过磷酸钙 50 kg，硼砂 1 kg，硫酸锌 0.3 kg1 kg，腐熟饼肥 100 kg,腐熟农家肥 3000 kg。施肥采用沟施或宕施，即在距离畦边 50 cm处开一条施肥沟，或在畦上间隔 1.5 m按照 50 cm见方打宕，将肥料与部分土壤混和施入，然后覆土。6.3 搭架 DB34/T 8822009 6.3.1 原则 棚架要牢固，尽可能降低棚架成本，方便人工架下作业，提高架面面积。6.3.2 架式 要求搭建高 1.8 m左右的平面棚架，地面按 3.5 m 3.5 m标准立柱，柱上端用 10#不锈钢丝拉成 3.5 m 3.5 m的方格，再用 10#钢丝拉对角线，最后在上面覆盖 20 cm 20 cm网眼的尼龙网。6.3.3 时间 移栽或出苗前结束，避免搭架操作伤苗。6.4 移栽 6.4.1 适期移栽 在安全出苗期内，尽可能做到早移栽，促进早发苗。地温稳定在 5时可进行块根移栽；气温稳定在 10 时进行带苗移栽。注意防止过早移栽受晚霜冻害，过迟移栽延迟结果。6.4.2 株行距 定植株行距为 3.5 m 1 m 1.2 m，为了提高前期产量，当年每亩定植 180200 株。第二年间苗，去弱株留强株，一般每亩留 100 株左右，保证茎蔓铺满架面，又不能过于郁闭。6.4.3 定植方法 块根直接定植应选用符合育苗质量的块根，在距离施肥沟或施肥宕 10 cm处挖小宕，块根用 75%百菌清 500 倍液浸泡 10 min后平放宕中，定植深度 8 cm 10 cm，然后覆土、浇透水、覆盖地膜或稻草。对土壤条件不好的，可进行宕内改土。出苗后及时破膜放苗。采用育苗移栽，栽好后立即浇足定根水，栽后 7 d内不能缺水。6.5 科学搭配雄株 按照 810:1 的雌雄株比例，在田间均匀分布定植。7 生长期管理 7.1 扶蔓上架 当栝楼主茎长到 0.3 m 0.5 m时，插好支持物，用软质绳带将栝楼蔓固定在支持物上，引其向棚架生长。7.2 追肥 7.2.1 提苗肥 定植活棵后，在距离苗 20 cm 30 cm处，环状追施 12 次尿素，每株每次 50 g 100 g。7.2.2 花果期肥 68 月份，栝楼营养生长与生殖生长进入旺盛期，追施 23 次花果肥。每次每亩用饼肥 50 kg加硫酸钾复合肥 15 kg，在距离根部 20 cm外开环状或放射状浅沟施入，然后培土，严防伤根烧根。果实膨大期，结合喷药，加入 0.2%磷酸二氢钾叶面喷肥。7.3 水分管理 多年生栝楼，根系发达，比较耐旱，但在生长盛期和果实膨大期，如遇干旱，应及时浇水防旱，遇涝要随即排水防渍。7.4 整枝 一年生植株主茎留 12 根，第二年后，每株只留 1 个健壮主茎。及时抹去在架面下主茎上的新生腋芽。枝蔓上架后，做到均匀引蔓，全面铺开。肥力充足的田块，架面主茎长到 1 m左右，应断头，促第一分枝生长，增加挂果率。生长中后期如枝蔓过密，剪去一些小枝、空枝及老叶。7.5 保花保果 7.5.1 化控 花期生产过旺喷 10003000 ppm矮壮素。7.5.2 叶面喷肥 DB34/T 8822009 花果期结合喷药喷施 0.2%的磷酸二氢钾、0.3%的尿素和 0.3 0.5%的硼酸液 23 次，间隔710 d。8 病虫防治 以防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合合理使用化学防治。8.1 农业防治 8.1.1 选用抗病品种和无根结线虫种苗。8.1.2 加强田间管理。施用充分腐熟的有机肥，增施磷钾肥，提高植株抗性，及时除草，及时排除田间积水，避免大水剂漫灌。8.1.3 收获后及时清洁田园，病残体带出田外深埋。8.1.4 实行 3 年一轮作。8.2 生物防治 保护利用天敌，使用生物农药。8.3 化学防治 主要病害有炭疽病、细菌性角斑病、病毒病、根结线虫病、枯萎病等，防治措施见表 1。表1 主要病害及防治 病名 防治用药 防治时期 安全间隔期 25%施保克乳油 3000 倍液、25%炭特灵可湿性粉剂 500倍液、80%炭疽福美双可湿性粉剂 800 倍液、70%甲基拖布津 1000 倍液喷雾气 发病初期 23次 炭疽病 50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂 500 倍液、47%加瑞农可湿性粉剂 700 倍液、50%加霜.铜可湿性粉剂 600700 倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂 4000 倍喷雾 发病初期 12次 细菌性角斑病 病毒病 20%病毒 A 可湿性粉剂 600 倍液、1.5%植病灵乳油 10001500 倍液喷雾 定植后 23次 攻线 1号 1000 倍液和 1.8%阿维菌素 2000 倍液混合液灌根，每株 1000 ml 发病前预防 根结线虫病 1.5%菌线威 3000 倍液灌根，每株 5001000 ml 发病初期 23次 枯萎病 3.2%恶甲水剂 300 倍液灌根，50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂、60%琥乙磷铝（DIM）可湿性粉剂 500 倍液灌根，每株用药 250500 ml灌根 苗期 23次 主要虫害有蚜虫、黄守瓜、瓜绢螟、瓜藤天牛等。具体防治措施见表 2。表2 主要虫害及防治 虫害 防治用药 防治时期 蚜虫 10%吡虫灵可湿性粉剂 3000 倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂 5000 倍液喷雾防治 虫害发生初期 20%氰戊菊酯 4000 倍液、杀毙 2000 倍液喷雾 成虫危害期 黄守瓜 50%辛硫磷 10001500 倍液灌根防治 幼虫发生期 瓜绢螟 21%灭杀毙 2000 倍液、或 20%氰戊菊酯 3000 倍液、50%马拉硫磷 100 倍液喷雾防治 虫害发生初期 瓜藤天牛 50%辛硫磷乳油或 80%敌敌畏乳油 20 ml/L 浸泡的棉絮包裹蛀孔,然后用塑料薄膜包扎熏杀 出现蛀孔期 9 收获 DB34/T 8822009 911 月栝楼果实由青变为橘黄色便可收获，分批采收。果实采收后放在阴凉处后熟 10 d左右，用刀剖开取出籽和瓤放在木桶等非金属容器中发酵 36 h，使籽瓤分离，将种子晒干或烘干即可销售或炒制。晒干后果皮、天花粉作为中药材销售。10 越冬管理 秋季栝楼叶片 90%枯死，离地 0.5 m处割蔓，培土 20 cm进行防寒越冬。DB34/T 8822009 附 录 A（规范性附录）蔬菜生产禁止使用的化学农药 据 2002 年 6 月 5 日中华人民共和国农业部第 199 号公告，国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单如下：A.1 国家明令禁止使用的农药 六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（camphechlor），二溴氯丙烷(dibromochloropane)，杀虫脒(chlordimeform)，二溴乙烷(EDB)，除草醚(nitrofen)，艾氏剂(aldrin),狄氏剂(dieldrin)，汞制剂(Mercurycompounds)，砷(arsena)、铅(acetate)类，敌枯双，氟乙酰胺(fluoroacetamide)，甘氟(gliftor)，毒鼠强(tetramine)，氟乙酸钠(sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅(silatrane)。A.2 在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药 甲胺磷(methamidophos)，甲基对硫磷(parathion-methyl)，对硫磷(parathion)，久效磷(monocrotophos)，磷胺(phosphamidon)，甲拌磷(phorate)，甲基异柳磷(isofenphos-methyl)，特丁硫磷(terbufos)，甲基硫环磷(phosfolan-methyl)，治螟磷(sulfotep)，内吸磷(demeton)，克百威(carbofuran)，涕灭威(aldicarb)，灭线磷(ethoprophos)，硫环磷(phosfolan)，蝇毒磷(coumaphos)，地虫硫磷(fonofos)，氯唑磷(isazofos)，苯线磷(fenamiphos)19 种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇(dicofol)，氰戊菊酯(fenvalerate)不得用于茶树上。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。DB34/T 8822009 附 录 B（规范性附录）蔬菜生产农药使用安全间隔期 项 目 安全间隔期 敌敌畏 6 乐果 9 马拉硫磷 10 倍硫磷 14 敌百虫 7 虫螨克 7 辛硫磷 5 氯氰菊酯 3 天王星 4 抗蚜威 11 溴氰菌酯 2 氰戊菊酯 12 乐斯本 7 喹硫磷 24 西维因 14 功夫菊酯 7 除虫脲 7 来福灵 3 多来宝 7 灭扫利 3 农梦特 10 可杀得 3 速克灵 1 特富灵 2 农利灵 4 瑞毒霉锰锌 1 杀毒矾 3 百菌清 7 粉锈灵 20 DT 3 抗枯灵 40 除草通 10 注：农药施用量遵守说明书的使用标准。