DB3205T 169-2008 无公害农产品 肉鸽饲养管理技术操作规范.pdf

B 05 苏农 业标苏农 业标州 市地 方准州 市地 方准 DB3205 DB3205/T 169-2008无公害农产品 肉鸽饲养管理技术操作规范 20090301 发布 20090301 实施 江苏省苏州质量技术监督局江苏省苏州质量技术监督局 发布发布 食品伙伴网http:/ 169-2008 I 前 言 本标准编写按 GB/T 1.1-2000标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则和 GB/T 1.2-2002标准化工作导则 第 2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法。本标准的附录 A 是资料性附录。本标准由苏州市农林局提出。本标准由吴江市畜牧兽医站、吴江太湖肉鸽养殖有限责任公司负责起草。本标准主要起草人：王华、钱根林、彭会建、周莲英、陶利明、张巧泉、张剑峰、黄建才。食品伙伴网http:/ 169-2008 1 无公害农产品 肉鸽饲养管理技术操作规范 1 范围 本标准规定了无公害农产品肉鸽生产的术语和定义、产地环境、卫生防疫、品种选择、饲养管理一般要求、饲养管理分阶段要求、生产记录。本标准适用于无公害农产品肉鸽的养殖 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388-1999 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5035 无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则 NY 5037 无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则 中华人民共和国动物防疫法 中华人民共和国畜牧法 中华人民共和国农产品质量安全法 饲料和饲料添加剂管理条例 兽药管理条例 饲料药物添加剂使用规范(农业部文件2001第 20 号)允许使用的饲料添加剂品种目录(农业部公告1999第 105 号)食品动物禁用的兽药及其他化合物清单(农业部公告2002第 193 号)停药期规定(农业部公告2003第 278 号)关于在畜禽生产中禁止使用违禁药物的决定(江苏省人大常委会公告2002第 14 号)苏州市食用农产品安全监督管理条例(苏州市人大常委会公告2005第 36 号)3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规程。食品伙伴网http:/ 169-2008 2 3.1 鸽场废弃物 主要包括鸽粪、污水、病死鸽、过期兽药、残余疫苗、疫苗瓶和废弃饲料等物品。3.2 净道 种鸽周转、运送饲料、人员进出的通道。3.3 污道 鸽粪等废弃物、外销鸽出场的通道。3.4 乳鸽 从出壳到 30 日龄的雏鸽。3.5 童鸽 从 31 日龄至 60 日龄的幼鸽。3.6 青年鸽 从 61 日龄至 180 日龄的鸽。3.7 生产种鸽 从 181 日龄至淘汰的鸽。4 产地环境 4.1 环境要求 应符合 GB/T 18407.3-2001 和 NY/T 388-1999 的规定。4.2 场址送择 4.2.1 鸽场应建在地势高燥、排水畅通、通风良好、阳光充足和隔离条件好，便于防疫的地方。4.2.2 鸽场周围 3km 内无大型化工厂、矿厂、皮革厂等污染源。避开水源保护区、风景名胜区。4.2.3 鸽场距主线公路、铁路、城镇、医院、屠宰场和其他畜牧场 1km 以上。4.3 鸽舍卫生要求 4.3.1 严格执行生产区和生活区相隔离的原则。4.3.2 鸽舍要因地制宜，原则上要座北朝南。4.3.3 鸽舍建筑应符合卫生要求，地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液。4.3.4 饲养设备应具备良好的卫生条件并适合卫生检测。4.3.5 鸽场内不能饲养其他动物。食品伙伴网http:/ 169-2008 3 4.3.6 鸽场内净道和污道须分并。4.4 废弃物处理 4.4.1 应符合 GB 18596 规定，鸽场废弃物处理应实行减量化、无害化和资源化原则。4.4.2 鸽粪要定期清理。清出的粪便应在固定地点进行高温堆肥处理或进沼气池利用。堆肥池为混凝土结构，顶上建有避雨棚。鸽粪经堆积发酵后作为农业用肥。4.4.3 废弃饲料、过期兽药、死鸽及无治疗价值的病鸽、剩余及废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶等要进行无害化处理。5 卫生防疫 5.1 免疫 5.1.1 鸽场应根据中华人民共和国动物防疫法及其配套法规要求，结合当地实际情况，制定合理的肉鸽免疫程序。5.1.2 所用疫苗应符合国家有关规定。5.1.3 定期开展免疫监测工作。5.2 检疫 肉鸽或种鸽出售前必须进行检疫，按 GB 16549 和 GB 16567 进行。5.3 消毒 5.3.1 应选用高效、低毒和低残留消毒剂。采用喷雾、浸液、熏蒸、紫外线、喷撒等方法，对鸽舍、设备及环境进行消毒。5.3.2 定期进行带鸽消毒，原则上要求每周 1 次。5.3.3 每次清粪后地面消毒 1 次。5.3.4 鸽舍清空后应立即进行清扫、清洗和消毒。5.3.5 鸽场门口设消毒池和消毒间，进出车辆经过消毒池，进出人员经过消毒间，池内消毒液一般每周更换 1 次。5.4 人员管理 5.4.1 鸽场所有入口处应加锁并设有“谢绝参观”标志。外来人员进入鸽场，必须遵守场内防疫制度，严格按照指定路线行走。5.4.2 鸽场工作人员要身体健康，无人畜共患病，取得健康证，并定期体检。5.4.3 场内兽医不准对外诊疗动物疾病。5.5 兽药使用 5.5.1 使用兽药必须符合兽药管理条例，农业部公告2002第 193 号和江苏省人大常委会公告2002第 14 号规定。5.5.2 商品鸽饲养期间用药应符合 NY 50352001 和农业部公告2003第 278 号规定。6 品种选择 食品伙伴网http:/ 169-2008 4 6.1 品种 肉鸽要选择体形大、繁殖力强、生长速度快、遗传性能稳定的品种，如王鸽、卡奴鸽等。6.2 引种 引进的种鸽应符合中华人民共和国畜牧法有关规定，来自具有种畜禽生产经营许可证的鸽场，并按照 GB 16567 检疫合格。按中华人民共和国动物防疫法要求种鸽引进后先进行隔离观察饲养 15d30d，经兽医检查确定为健康合格后，方可转入生产区。7 饲养管理一般要求 7.1 饲喂 应根据肉鸽不同生长阶段确定日喂次数和日喂量，并坚持定时、定量、少给勤添的原则。7.2 饮水 7.2.1 肉鸽饮用水应符合 NY 5027 规定的要求。7.2.2 采用自动饮水器，经常保持有充足的水源。7.2.3 经常清洗消毒饮水设备。7.3 饲料和保健砂的配制与使用 7.3.1 应根据肉鸽各阶段的营养需求合理配制饲料和保健砂(各阶段营养需求见附录 A)。饲料质量应符合 NY 5037 规定的要求。7.3.2 配制饲料和保健砂应符合饲料和饲料添加剂管理条例和农业部公告1999第 105 号允许使用的饲料添加剂品种目录的规定。使用药物饲料添加剂应符合饲料药物添加剂使用规范、农业部公告 2002第 193 号食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 和江苏省人大常委会公告 2002第 14 号关于在畜禽生产中禁止使用违禁药物的决定的规定。7.3.3 饲料和保健砂应存放在干燥的地方，饲料使用时间应按保质期规定，保健砂应现配现用。7.4 养殖环境 7.4.1 应保持鸽场环境安静，鸽舍空气流通、干燥、清洁。7.4.2 应注意夏季防暑降温、冬季防寒保暖并适当通风。7.5 光照 白天自然光照，晚上补充光照，种鸽每天保持 16h17h 光照。7.6 兽害防制 防止鸟、鼠和猫等其他动物进入鸽舍，饲养场院内和鸽舍经常投放诱饵灭鼠和灭蝇。鸽舍内诱饵应投放在鸽群接触不到的地方。8 饲养管理分阶段要求 8.1 乳鸽 8.1.1 应及时做好调教亲鸽给乳鸽哺乳糜、调换乳鸽位置以及调并单只乳鸽工作。8.1.2 商品乳鸽在 21 日龄前后离亲，进行人工哺育，至 28 日龄上市出售；留种乳鸽 28 日离亲。食品伙伴网http:/ 169-2008 5 8.1.3 商品乳鸽离亲后，一般饲养在用铁丝网制成的 1m21.2 m2的肥育笼内，每笼不超过 50 只。8.2 童鸽 8.2.1 乳鸽离亲后，根据留种要求进行初选。凡符合品种特征、生长发育良好、没有缺陷、体重达到要求的乳鸽，应装上脚环、登记，然后转到童鸽舍饲养。8.2.2 初选后的童鸽应分群饲养，每群 100 只左右。8.2.3 饲喂前要将颗粒大的粒料进行粉碎、软化。饲喂的保健砂中微量元素要全面。8.2.4 及时调教饮水。8.3 青年鸽 8.3.1 鸽舍要有飞翔活动的空间，保证青年鸽足够的运动量。8.3.2 公、母鸽分群饲养，每群 200 只左右。8.3.3 3 月龄4 月龄的青年鸽要进行限制饲养，日喂两次，粗蛋白含量和日喂量应根据体况及时增减，保健砂供应充足。8.3.4 5 月龄6 月龄的青年鸽应提高日粮粗蛋白水平，增加日喂量，保证成熟一致，为配对做好准备。8.3.5 对青年鸽进行复选，淘汰不符合种用标准的个体后，对符合种鸽要求的个体分别编号调入生产种鸽舍待配。8.4 生产种鸽 8.4.1 青年鸽 5 月龄6 月龄，可配对繁殖。配对方法有自然配对和人工配对。8.4.2 将配对的种鸽上笼饲养。鸽笼可采用层叠式组合笼，一般分三层，每层四格，每格饲养一对。8.4.3 将经消毒处理的巢盆放在笼架上，巢盆中要辅好垫料。常用垫料有麻袋片、垫布等。在乳鸽 12日龄14 日龄时，应再放入一套巢盆和垫料，供下一窝产蛋用。雏鸽出壳后应及时更换垫料。8.4.4 加强种鸽饲喂，日粮根据种鸽的不同阶段及时调整，每天供应新鲜的保健砂。8.4.5 鸽蛋孵化到 4d5d 进行第一次照蛋，剔除无精蛋；孵化到第 10d 进行第二次照蛋，剔除死胚蛋。8.4.6 对窝产 1 枚蛋或第一次照蛋后剩 1 枚者，应将相同或相近时间的蛋合并成双孵化。9 生产记录 9.1 认真做好日常生产记录，记录内容包括引种、转群、饲料和添加剂来源及消耗、肉鸽出售情况；童鸽和青年鸽的成活率、合格率；种鸽的配对日期和体重；生产鸽的产蛋、破蛋的数量，受精蛋、无精蛋、死胚蛋的数量，乳鸽的健康状况；免疫、发病、治疗、用药、死亡情况等。9.2 生产记录要及时归档，并保存两年以上。食品伙伴网http:/ 169-2008 6 附录 A(资料性附录)肉鸽各阶段营养需要表 表 A.1 肉鸽各阶段营养需要表 指 标 阶 段 代谢能(兆焦/千克)粗蛋白(%)钙(%)磷(%)食盐(%)蛋氨酸(%)赖氨酸(%)育雏期生产种鸽 12 17 2 0.6 0.35 0.30 0.78 非育雏期生产种鸽 11.6 13.5 1.5 0.5 0.35 0.27 0.56 童 鸽 11.9 15.5 1 0.4 0.3 0.28 0.60 食品伙伴网http:/ 169-2008 7 无公害农产品 肉鸽饲养管理技术操作规范编制说明 一、目的意义 肉鸽作为特种禽养殖从 20 世纪 90 年代中期开始快速发展，并逐步走向规模化、产业化轨道。随着社会经济的发展，人们对畜产品包括肉鸽质量提出了新的更高的要求，但由于肉鸽养殖缺乏规范化、标准化生产技术，而以往落后的养殖方式和传统的养殖技术已不能适应当前肉鸽生产发展的需要。为了正确引导广大肉鸽规模养殖场(户)发展无公害产品，实行规范化、制度化管理，开展科学化、标准化生产，我们编写了无公害农产品 肉鸽饲养管理技术操作规范，并通过在生产上的推广应用，将对发展优质、高效、生态、健康、安全的肉鸽生产起到重要作用。二、任务来源及编制过程 无公害农产品 肉鸽饲养管理技术操作规范 是由苏州市农林局提出，经苏州市质量技术监督局批准，列为 2008 年度苏州市农业地方标准制订计划，在苏州市和吴江市质量技术监督局的指导下，由吴江市畜牧兽医站、吴江太湖肉鸽养殖有限责任公