DB13T 791-2006 毛蚶养殖技术规范.pdf

注 B 51 DB13 河北省地方标准DB13/T 7912006毛蚶养殖技术规范 2006-05-30 发布 2006-05-30 实施 河北省质量技术监督局 发布食品伙伴网http:/DB13/T 7912006 II 前 言 本标准由河北省水产局提出。本标准起草单位：河北省水产研究所、河北省标准化研究院。本标准主要起草人：周军、李怡群、付仲、宋俊石、张海鹏、张福崇。食品伙伴网http:/DB13/T 7912006 1 毛蚶养殖技术规范 1 范围 本标准规定了毛蚶(Arcs subcrenata Lischke)无公害养殖的环境条件、工厂化育苗、中间暂养及越冬、池塘养殖、浅海养殖和防病技术。本标准适用于无公害毛蚶的养殖技术。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5073 无公害食品 水产品有毒有害物质限量 3 环境条件 3.1 场地选择 苗种培育场、养殖场应选择在适于养殖的浅海、池塘。环境应符合 GB/T 18407.4 的规定。3.2 水质条件 养殖用水应符合NY 5052和GB 11607的规定。4 工厂化育苗 4.1 育苗池 培育池为长方形或方形水泥池，容量20 m330 m3，水深1.3 m1.5 m。育苗前用300 mg/L500 mg/L次氯酸钠溶液(含有效氯10以上)浸泡24 h48 h，排出后用砂滤水冲洗干净。4.2 亲贝暂养培育 4.2.1 亲贝来源 亲贝捕自自然海区，产地环境应符合 GB/T 18407.4 的规定。4.2.2 亲贝选择 外形特征应符合贝类分类学中有关毛蚶的特征描述；贝体无破损，洁净，活力强；生殖腺饱满、覆盖整个内脏团，壳高在45 mm以上。4.2.3 入池时间 繁殖季节将自然成熟的亲贝采捕入池。河北沿海7月中旬8月底为繁殖季节。4.3 采卵与孵化 4.3.1 产卵受精 生殖腺成熟度好的亲贝，入池当天换水后便可自然排精、产卵。没有产卵、排精的亲贝需要阴干2 h8 h，流水2 h3 h，然后放人暂养池中等待排放。暂养密度50个/m2左右，每天换水两次，饵料以小球藻为主，加少量塔胞藻，日量为(2530)104细胞/ml。食品伙伴网http:/DB13/T 7912006 2 4.3.2 受精卵处理 若精液过多，应采取洗卵等方法除掉多余精液，并在胚胎上浮前完成。4.4 孵化 4.4.1 孵化密度 孵化密度30个/ml40个/ml。4.4.2 孵化条件 新鲜过滤海水，水温2528，盐度2533，光照500 1x1000 1x，连续微量充气。气石为80目，每1 h搅池一次。4.5 幼虫培育 4.5.1 培育条件 同4.4.2 4.5.2 选优 胚胎发育形成“D”形幼虫时，应及时选优，选优方法：采用300目网箱或者拖网进行虹吸或拖选。要求“D”形幼虫壳缘光滑，铰合部直，活力强.4.5.3 密度“D”形幼虫投放密度10个/mL15个/mL。4.5.4 日常管理 4.5.4.1 投饵 幼虫的开口饵料以金藻为主，随着个体生长混合投喂扁藻、角毛藻、小球藻等单细胞藻。每天投饵4次5次；开口饵料投喂量为金藻0.5104个/mL，随着个体生长逐渐增加投饵量，并通过镜检幼虫胃含物、查看水色等调节投饵量。杜绝投喂老化和被污染的饵料。4.5.4.2 换水 每天23次，每次为全池池水的1/31/2。换水网箱：D型幼虫阶段为300目，到眼点幼虫阶段逐渐变为150目。4.5.4.3 倒池 4 d5 d一次。用虹吸管将幼体吸入300目150目网箱（视幼体所处阶段而定），再用水桶将网箱中的幼体移入其他培育池。4.5.4.4 充气与搅池 用100目或120目散气石连续微量充气。4.5.4.5 病害防治 为了防止有害细菌繁殖，倒池后连续3d投施青霉素180IU/m3，也可用大蒜汁预防细菌性疾病，用量6 mg/L8 mg/L(以大蒜鲜汁计重)，连用4 d5 d，其他药物的使用按 NY 5071 的规定执行。4.6 采苗 4.6.1 附着基处理 附着基用聚乙烯网片或棕绳。提前用0.51.0烧碱溶液浸泡，然后用沙滤水捶洗干净。投放前一天用1106PV碘浸泡消毒。4.6.2 附着基投放 眼点幼虫比例达5时，应立即倒池投放附着基。聚乙烯网片按2.0 kg/m32.5 kg/m3投放，直径3 mm的棕绳按1 000 m/m31 500 m/m3扎成帘投放。4.6.3 附苗后管理 幼虫附着变态期间，充气量要小，每天换水23次，每次换水1/2。附着完毕后进行流水培育，每天补充水量为培育水体的1.52.0倍。饵料逐渐增加到6104个/mL（以金藻计）。当稚贝壳高达0.6 mm以上时，选择适宜天气将稚贝连同附着基一起装入60目网袋挂入池塘进行中间育成。食品伙伴网http:/DB13/T 7912006 3 5 中间暂养及越冬 5.1 暂养池与越冬池 由土池改造而成，每个土池3 hm24 hm2，冬季水深保持1.2 m1.6 m，进排水方便。首先清淤、整平池底，需经15 d20 d 曝晒，软土层厚度保持在5 cm10 cm。然后用漂白粉全池泼洒消毒，用量225 kg/hm2300 kg/hm2。5.2 投苗密度 见表1。表1 投苗密度 壳高，mm 0.42.0 2.04.0 4.05.0 密度，万粒/苗袋 23 0.20.3 0.10.2 网目，目 60 30 10 注：苗袋大小为30 cm40 cm。5.3 暂养管理 5.3.1 肥水 入池前一周，先纳水50 cm60 cm，施入无机肥：氮肥3 mg/L5 mg/L和磷肥0.3 mg/L0.5 mg/L，培养海水中的单胞藻类。5.3.2 冲刷苗袋 苗袋入池3 d4 d后，人工进行提、放或轻轻摆动，借以冲刷苗袋上的浮泥，维持袋内外水交换良好，确保优良水质和饵料供应。5.3.3 分苗和倒袋 随着稚贝的生长应及时分苗和倒袋，疏散密度。5.4 越冬管理 封冻前，加满池水，将附苗基系石沉入池底，已脱落在网袋中的蚶苗散放到池底。遇到大潮汛时及时换水。遇大雪时，要扫雪。及时添加水，使水位保持1.2 m1.5 m。5.5 越冬后的管理 开化后，加满池水。随着水温的升高，适量换水和施肥，繁殖基础饵料，促进稚贝的生长。6 收苗 蚶苗壳高长到15 mm20 mm时，采用浅水分块收苗法，即将土池分成若干小块，插上标志，水深掌握在60 cm以下，用耙网收获。7 池塘养殖 7.1 养殖方式 单养或与对虾、河豚等混养。7.2 播苗季节 外购自然苗一般在4月5月；当地人工苗在5月下旬和6月上旬。播苗时应避开高温天气。7.3 播苗密度 播苗密度见表2。表 2 播苗密度表规 格 每公顷播苗量kg 壳 高，mm 个体重，mg 单养 混养 1520 50100 1800 1200 7.4 养成管理 食品伙伴网http:/DB13/T 7912006 4 根据水质变化和对饵料的需求及时换水和肥水。及时检查蚶苗分布密度，及时清除敌害生物 认真做好生产记录。7.5 收获 毛蚶规格在壳高35 mm即可收获。一般收获时间10月下旬到11月上旬。8 浅海养殖 8.1 场地的选择 8.1.1 水流 潮流平稳，水流畅通，流速0.77 m/s左右。8.1.2 水深与底质 水深5 m10 m，底质为泥或泥沙的浅海水域。8.1.3 水化因子 海水比重1.0161.022，水温130，水质应符合 NY 5052 的规定。8.1.4 基础饵料 基础饵料丰富单胞藻密度为550万个细胞/m3。8.2 播苗 8.2.1 苗种规格 壳高15 mm20 mm。8.2.2 清除敌害 用耙网清除海盘车、螺类等敌害生物。8.2.3 播苗密度 播苗密度1800 kg/hm22250 kg/hm2，力求均匀。8.2.4 养护管理 及时清除敌害生物。保持分布密度均匀。8.3 采捕 同7.8 捕捞量应为实际存储量的2/3至1/2。8.4 商品贝 商品贝应符合NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量的要求。食品伙伴网http:/