DB34T 1573-2011 绿色食品 马铃薯、鲜食玉米、大白菜三熟制栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 15732011 绿色食品 马铃薯、鲜食玉米、大白菜三熟制栽培技术规程 Green Food Technical Procedures of Potatoes,Fresh corn,Chinese cabbage three croppings one year 2011-12-16 发布 2012-01-16 实施安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 15732011 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由安徽省农业科学院园艺研究所提出，安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、安徽农业大学。本标准主要起草人：廖华俊、程备久、董玲、李金才、李泽福、李卫文。DB34/T 15732011 1 绿色食品 马铃薯、鲜食玉米、大白菜三熟制栽培技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品马铃薯、鲜食玉米、大白菜三熟制栽培产地环境、栽培技术、田间管理、病虫害防治及收获操作技术。本标准适用于安徽省马铃薯、鲜食玉米、大白菜一年三熟制栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分:禾谷类 GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分:白菜类 GB 18133 马铃薯脱毒种薯 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 3 术语和定义 NY/T 391 确立的术语和定义及下列术语和定义适用于本文件。3.1 马铃薯脱毒种薯 利用不带 PSTV（纺锤块茎类病毒）的通过茎尖分生组织培养，脱除马铃薯花叶型、卷叶型等主要病毒的脱毒核心材料（试管苗或试管薯），在人工严格隔离条件下生产的微型薯、自然隔离条件下生产的原种、生产种，并经检验合格。4 产地环境 产地环境应符合 NY/T 391 的要求。5 栽培技术 5.1 季节安排与品种选择 见下表。DB34/T 15732011 2 表1 作物 播种期 收获期 品种类型 种子（种薯）质量马铃薯 淮北地区：2 月初2 月中旬；淮河以南：1 月中旬2 月初 5 月中、下旬6 月初 选用适宜食用和加工的优质、高产、抗性强、商品性好，生育期 60 d75 d 的早熟品种 符合 GB 18133 鲜食玉米 马铃薯套种：4 月下旬5 月初；马铃薯轮作：育苗 5 月上旬5月下旬 7 月下旬8月上旬 选用通过安徽省或国家品种委员会审定的生育期 75 d85 d的甜、糯鲜食玉米品种 符合 GB 4404.1 大白菜 8 月上旬8 月下旬 11 月上旬12 月底 选用耐热性强、品质好，生育期 80 d110 d 的中、晚熟品种 符合 GB 16715.2 5.2 整地 5.2.1 选地翻耕 选择土壤疏松深厚、排灌方便的田块。前作收获后及时深耕翻地、晾田冻垡，耕层深 25 cm30 cm。5.2.2 马铃薯茬口整地 采用单垄双行栽培，整地时要求垄宽 75 cm80 cm，垄高 20 cm25 cm，沟宽 30 cm。5.2.3 鲜食玉米茬口整地 轮作鲜食玉米的田块，马铃薯收获后及时进行田间清理，重新整地作畦。鲜食玉米畦宽 120 cm，沟宽为 20 cm，田内厢沟、围沟、腰沟三沟配套。套种鲜食玉米的田块，马铃薯收获后原马铃薯栽培垄稍作修整即可。5.2.4 大白菜茬口整地 前茬鲜食玉米收获后，及时深翻细耙、灭茬，做成宽 120 cm、高 15 cm20 cm 的畦，开好田间排水沟，以备大白菜播种。5.3 施肥 5.3.1 施肥原则 根据作物需肥规律，土壤养分状况和肥料效应，通过土壤检测确定相应的肥料品种、施肥量和施肥方法，按照有机肥与无机肥结合，底肥与追肥结合的原则，实行平衡施肥，施肥标准符合 NY/T 394 要求。5.3.2 施肥数量与方法 见下表。DB34/T 15732011 3 表2 基肥 追肥 作物 施肥数量 施肥方法 施肥数量 施肥方法 马铃薯 667m2 施无害化农家肥1500 kg，45%复合肥（N、P、K各含 15）70 kg，硫酸钾15 kg，尿素 10 kg 机械化栽培，基肥同起垄、播种一次性完成。人工播种时，在播种垄开沟施或穴施 根据苗情一般 667m2 追施尿素 15 kg，硫酸钾 10 g 左右 叶面喷施或随水浇施 鲜食玉米 667m2 施复合肥（N、P、K各含 15）60 kg，硫酸锌0.5 kg 整地时施入 3 至 4 叶期定苗后 667 m2 追施尿素 5 kg6 kg 提苗肥；拔节前在两株中间打穴追施尿素 8 kg10 kg；在大喇叭期采用行间打穴或开沟追施尿素 10 kg15 kg 攻大穗 结合浇水穴施 大白菜 667m2 施无害化农家肥10001500 kg、45复合肥（N、P、K各含 15）50 kg、尿素 25 整地时施入 苗期和生长期追施尿素 2次3 次，每次 10 kg15 kg 结合浇水大田撒施或浇施 5.4 播种 表3 作物 播种量（667m2）种子处理 播种方法 马铃薯 150kg 种薯切块播种，每块种薯有12 个芽眼，30 g 50 g。切好的薯块摊放在室内晾至切面愈合，或放入中性滑石粉中拌种促进刀口愈合 可以采用机械播种或人工播种，播种密度为667 m2 种 4500 株5000 株。每垄种植两行，小行距 25 cm，株距 25 cm，播种深度 8 cm10 cm 左右。播种后整平畦面，打封闭除草剂后及时覆盖地膜 鲜食玉米 直播甜玉米0.6 kg0.8 kg，糯玉米1.5 kg；育苗移栽用种量可适当减少 播前晒种 2 d3 d，用粉锈宁包衣或拌种 采取宽窄行种植，宽行 80 cm,，窄行 40 cm,，株距 30 cm，播种深度 3 cm5 cm 大白菜 75 g100 g 干种子直播 每畦播种 3 行，每亩播种 3500 穴，每穴播 45 粒种子，保苗 3500 株 5.5 田间管理 5.5.1 马铃薯田间管理 5.5.1.1 适时破膜 当春季马铃薯出苗顶膜后，确定没有严重晚霜冻时，进行破膜放苗，同时用土将苗基部地膜破口处密封压实。5.5.1.2 中耕培土 DB34/T 15732011 4 地膜覆盖马铃薯畦间沟出现杂草要及时中耕，结合中耕除草，分别在马铃薯 5 片6 片叶和现蕾期培土1次。5.5.1.3 追肥 马铃薯出齐苗时，追施苗肥，结合浇水 667m2 追施尿素 10 kg12 kg。后期根据苗长势可以采取叶面追肥等形式进行肥料补充。5.5.1.4 生长调节 结薯期对徒长田块可喷施 150 mg/kg200 mg/kg 矮壮素，抑制旺长。5.5.1.5 抗旱排涝 干旱时及时浇水，马铃薯结薯期要保持土壤湿润，收获前 10 d 停止浇水。下雨时切忌田间积水，注意清理沟厢，降渍排涝。5.5.2 鲜食玉米管理 5.5.2.1 间苗定苗 3 叶4 叶期定苗，去掉弱小苗，每穴留 1 株健壮苗。5.5.2.2 水分管理 注意清沟、排水，避免田间受到涝害、渍害。土壤水分保持在田间持水量的 5060时，可以不灌水，拔节以后土壤水分应保持在持水量的 70左右。抽雄、吐丝期是需水关键期，花期必须满足水分供应，保持土壤湿润，灌溉用水应使用天然无污染水源。5.5.3 大白菜田间管理 5.5.3.1 间苗定苗 出苗后分批间苗，一般在播种后 20 d 左右，幼苗长到 8 片10 片叶时进行定苗。定苗时留大苗、壮苗、无病虫害的苗，去除杂株。5.5.3.2 肥水管理 发芽期应保持土壤水润状态；间苗和定苗时每亩浇 0.2尿素水溶液 500 kg600 kg；莲座期初期结合灌水亩施尿素 15 kg 左右；结球始期施 1 次结球肥，每亩施尿素 15 kg20 kg，硫酸钙和过磷酸钙 15 kg。叶球生长坚实后，应停止灌水。5.5.3.3 中耕 在间苗后浇施稀薄肥水定根提苗或浇水后适时中耕，防止地面板结，促进土壤通气，并清除杂草。中耕应浅，切忌中耕伤根，并将沟底所锄松土，培于畦侧或畦面，以利排水沟畅通，便于排灌。6 病虫害防治 马铃薯、鲜食玉米、大白菜病害主要有早疫病、晚疫病、叶斑病、霜霉病。虫害主要有蚜虫、螟虫、菜青虫。DB34/T 15732011 5 6.1 防治原则 预防为主，综合防治，农业防治、物理防治为主，化学防治为辅。6.2 农业防治 实行严格轮作制度，切忌连茬；选用抗病品种，无病脱毒种薯；高垄栽培，作好田间排水沟，降低田间湿度和渍害，改善通透条件；覆盖地膜，培育适龄壮苗，提高抗逆性，及时拨除病株，清除田间杂草。6.3 生物防治 保护和利用自然界害虫的天敌、发展性激素进行虫害防治。优先使用植物源农药如藜芦碱、印楝素和生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。6.4 物理防治 利用高温处理种子、杀死病菌，悬挂频振式杀虫灯，覆盖银灰色地膜驱避蚜虫，黄板诱杀蚜虫。积极保护利用天敌，防治病虫害。6.5 化学防治 在病虫发生初期用药，用药时应严格执行 NY/T 393 的要求。病害化学防治技术见附录 A、虫害化学防治技术见附录 B。7 收获 表4 作物 收获时期 收获方法 注意事项 马铃薯 马铃薯植株大部分茎叶由绿转黄，块茎成熟，是最佳收获时期，但依据产量，可提前收获，提早上市 采用马铃薯收获机或人工进行收获 雨季和高温炎热前收获。采收时马铃薯商品薯采用秸秆遮阴防晒，避免机械损伤，分等级销售 鲜食玉米 糯玉米在授粉后 23 d24 d，甜玉米在授粉后 2023 d，雄穗顶端开始变枯时采收 人工收获 鲜果穗采收以后，要求当日即送厂加工或上市销售，尽量做到不隔夜；如要隔夜上市销售，则应安排在傍晚前采收 大白菜 降霜前收获 人工收获 不能收获过迟，以防受冻 DB34/T 15732011 6 A A 附 录 A（规范性附录）绿色食品 马铃薯、鲜食玉米、大白菜三熟制栽培技术规程 表A.1 作物 病害名称 防治方法 早疫病 70代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液或 58甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液喷雾防治 马铃薯 晚疫病 58甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液、77氢氧化铜可湿性粉剂 500 倍液或 70甲基硫菌灵可湿性粉剂 1000 倍液喷雾防治 鲜食玉米 叶斑病 15三唑酮可湿性粉剂 2000 倍液、40百可得可湿性粉剂 1500 倍液喷雾防治 大白菜 霜霉病 发病初期喷洒 58甲霜灵 锰锌可湿性粉剂 500 倍液、霜霉威（普力克）水剂 800 倍液防治 DB34/T 15732011 7 B B 附 录 B（规范性附录）绿色食品 马铃薯、鲜食玉米、大白菜三熟制栽培技术规程 表B.1 作物 虫害名称 防治方法 春马铃薯 蚜虫 50抗蚜威可湿性粉剂 3000 倍液或 10吡虫啉可湿性粉剂 2500 倍液喷雾喷雾防治 夏鲜食玉米 螟虫 在小喇叭口至大喇叭口期用 Bt 乳剂 6001000 倍液对准喇叭口喷淋，间隔 7 d 施用 1 次，连续施用 2 次。秋大白菜 菜青虫 10吡虫啉可湿性粉剂 2 000 倍液。_