TSHZSAQS 00003-2021 新疆富硒葡萄栽培管理技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 30 团体标准 T/SHZSAQS 000032021 新疆富硒葡萄栽培管理技术规程 2021-3-30 发布 2021-3-31 实施 石河子市质量标准化协会 发 布 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000032021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.1 5 栽培技术.1 6 硒肥施用方式.2 7 适时采收.3 8 档案管理.3 附录 A .4 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000032021 II 前 言 本技术规程按照 GB/T 1.1-2020 给出的规则起草。本规程的附录为资料性附录。本技术规程起草单位：新疆农垦科学院分析测试中心、新疆农垦科学院农田水利与土壤肥料研究所、新疆农垦科学院林园研究所、陕西紫阳中地大硒科技有限公司。本技术规程主要起草人：王国栋、罗瑞峰、刘海霞、罗小玲、吴奇峰、苏学德、马小宁、李鹏程、杨湘、丛之惠、魏昌华。全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000032021 1 新疆富硒葡萄栽培管理技术规程 1 范围 本规程规定了新疆葡萄富硒栽培的术语和定义、产地环境、栽培技术、富硒方法、适时采摘等技术内容。本规程适用于新疆贫硒和低硒等地区富硒葡萄的生产。2 规范性引用文件 下列技术文件对本规程的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的应用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本规程。GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 857 葡萄产地环境技术条件 GH/T 1135 富硒农产品 NY/T 5088 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程 3 术语和定义 3.1 富硒葡萄 在葡萄生长过程中，通过自然富硒或通过富硒技术，而非收获后或加工中添加的硒，获得的以鲜重计硒含量在 0.01mg/kg-0.10mg/kg，其中无机硒占总硒含量35%的葡萄果实。3.2 富硒技术 通过施用含硒调理剂（或肥料），经葡萄自然生长转化，提高其可食部分的硒含量的技术。4 产地环境 产地环境应符合NY/T 857的要求。5 栽培技术 5.1 品种选择 选择品质优、产量高、抗性强、耐储运、易富硒的葡萄品种。全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000032021 2 5.2 田间管理 合理树形架式、花果管理、合理密植、水肥管理、病虫草害防治等田间管理技术，应符合 NY/T 5088 的规定或按照当地葡萄田间管理的技术执行。5.3 水肥管理 有机肥料和化学肥料的施用应符合 NY/T 394 的规定。5.4 病虫草害防治 病虫草害防治应符合GB/T 8321（所有部分）的规定。6 硒肥施用方式 6.1 施用方式 分硒肥根施和叶面喷施。可根据生产实际任选一种或两种兼用的富硒方式。6.2 硒肥根施 秋季或春季施基肥时，按树龄3 年葡萄，距葡萄藤基部 20cm-30cm 开挖施肥沟 30cm-40cm；4 年-7 年葡萄，距葡萄藤基部 30cm-40cm 开挖施肥沟 30cm-40cm；7 年以上葡萄，距葡萄藤基部40cm-50cm 开挖施肥沟 30cm-40cm，尽量不损伤葡萄主根和毛细根。每棵葡萄施用 1.5kg-2.0kg 富硒矿物肥料（有效硒含量50mg/kg）。施入后回填施肥沟，使土壤与基肥、硒肥充分混匀，清水润湿以利于硒肥的活化。6.3 硒肥喷施 6.3.1 喷施时期 在新梢生长期、坐果期、幼果膨大期各喷施硒植物营养剂 1 次。6.3.2 喷施用量 每株葡萄喷施硒植物营养剂（有效硒含量0.5%）3.0ml-4.0ml，清水稀释至 200ml，加入有机硅表面活性剂（浓度 0.05%），充分搅拌均匀，然后人工或低微粒弥雾机喷施均匀。6.3.3 注意事项 要求叶片正反面、幼果表面均匀喷施硒植物营养剂，直到叶片、果穗上有小水珠下滴为止。应选无风阴天或晴天 18:00 后喷施硒植物营养剂，喷施后 4h 内遇到雨水冲洗，应及时补喷 1 次。不全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000032021 3 应与碱性农药、肥料等混用，采收前 20d 停止喷施硒肥。7 适时采收 可溶性固形物16%，总酸含量0.7%，糖酸比在 26:1-27:1 时为最佳采收期。宜在阴天、多云或晴天露水干后采收，注意不要擦掉果粉，使果穗完整无损。采收后分级、包装、贮藏。8 档案管理 8.1 农事活动档案 对主要的农事活动如土壤种类、肥力、pH、田间管理、病虫害防治、采收等应逐项如实记载，记载内容见附录 A 表 A.1 农事活动记载表。8.2 投入品使用档案 对主要化学投入品如农药、化肥、植物调理剂等的品名、种类、来源、使用日期、使用方法和使用效果等应逐项如实记载，记载内容见附录 A 表 A.2 投入品使用记载表。8.3 物候期记载档案 对所有的物候期应逐项如实记载，记载内容见附录 A 表 A.3 物候期记载表。全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000032021 4 A A 附 录 A 表 A.1 农事活动记载表 地块：面积：hm2 品种：序号 土 壤 类型、肥力 田间管理 病虫害防治 采收 操作日期 操作方法与内容 完成情况与效果 记载人 1 2 表 A.2 投入品使用记载表 地块：面积：hm2 品种：序号 品名 种类 来源 操作日期 方法 用量 效果 记载人 1 2 表 A.3 物候期记载表 地块：面积：hm2 品种：序号 萌芽期 新梢生长期 开花期 坐果期 幼果膨大期 果实成熟期 休眠期 记载人 1 全国团体标准信息平台