DB3205T 024-2003 无公害农产品 巴鱼工厂化养殖技术规程.pdf

B05 苏农 业标苏农 业标州 市地 方准州 市地 方准 DB3205 DB3205/T 024-2003无公害农产品 巴鱼工厂化养殖技术规程 20031231 发布 20040101 实施 江苏省苏州质量技术监督局江苏省苏州质量技术监督局 发布发布 食品伙伴网http:/ 024-2003 I 前 言 暗纹东方鲀是一种洄游性鱼类，幼鱼在淡水中生长。暗纹东方鲀性未成熟的一龄鱼俗称巴鱼，是传统的名贵鱼类。为提高巴鱼质量，生产无公害水产品，特制定本标准。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市水产技术推广站 本标准主要起草人：陈文怡、张茂友、顾建华、肖启东 食品伙伴网http:/ 024-2003 1 无公害农产品 巴鱼工厂化养殖技术规程 1 范围 本标准规定了巴鱼工厂化养殖的环境条件、放养技术、饲养管理、病害防治、捕捞和运输。本标准适用于巴鱼的工厂化养殖。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607-2001 渔业水质标准 GB/T 18407.4-2001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071-2002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072-2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 环境条件 3.1 养殖环境 应符合 GB/T 18407.4-2001 的要求。3.2 养殖池 水泥池，砂砾底，面积 200m2500m2，长方形，水深 1.0m1.2m。3.3 水质 水源水质应符合 GB 11607-2001 的要求。养殖用水应经沉淀过滤后使用，水质符合 NY 5051-2001的要求。3.4 水温 1832。3.5 增氧和加热设施 每池配备增氧机或充气泵，使溶氧保持在 5mg/L 以上。冬季用锅炉加温，高温季节大棚顶用遮阳布遮盖。4 放养技术 4.1 放养前准备 食品伙伴网http:/ 024-2003 2 将池水排干，用 1mg/L 的溴氯海因刷洗池壁、池底，彻底杀灭池中的有害微生物。4.2 放养时间 4 月6 月。4.3 放养规格与密度 规格与密度见表 1。表 1 放养规格与密度 规 格(cm)35 78 10 以上 密度（尾/m2）200400 100150 3040 4.4 鱼种放养 4.4.1 鱼种应规格整齐，体形正常，无病无伤。4.4.2 放养时注意温差不得大于。4.4.3 外购苗种需检疫消毒，放养前用 3%的食盐溶液浸泡 5min10min。5 饲养管理 5.1 投饲管理 5.1.1 饲料品种 鳗鱼专用饲料或河鲀专用饲料，粗蛋白含量 38%以上，饲料应符合 NY5072-2002 的要求。5.1.2 投喂数量和次数 根据气候变化、鱼体大小、健康状况及摄食情况等因素而定，每天投喂 2 次4 次，具体投喂率见表 2。表 2 巴鱼饲料投喂率 规 格（g）25 520 2050 50 以上 每日投喂率（占体重的百分比）20%25%15%20%10%15%5%10%5.2 水质管理 5.2.1 溶氧量 5mg/L 以上。5.2.2 透明度保持 35cm40cm。5.2.3 每 2d3d 排污换水一次，换水量为 5%10%。换水时水温温差应1。5.2.4 投放有益的活性生物菌调节改善水质。5.3 日常管理 每天有专人负责投饵、观察摄食及活动情况、维护设施运转、清洁卫生等日常工作，饵料投喂半小时后即可清除残饵，清洗及消毒食台，做好养殖过程中各项记录。6 病害防治 食品伙伴网http:/ 024-2003 3 6.1 预防 换水后用 0.2 mg/L 二氧化氯消毒水体。6.2 治疗 发现病害，及时检测，对症下药。使用药物应符合 NY 5071-2002 的规定。6.2.1 小瓜虫病 先用 0.2 mg/L 二氧化氯或 0.3 mg/L 溴氯海因全池泼洒，隔天用生姜加辣椒（1：1）2 mg/L 煎汁全池泼洒，连用 2 次3 次。6.2.2 异钩虫病 用 1 mg/L 甲苯咪唑全池泼洒，72h 后换水 50%60%。6.2.3 指环虫病 治疗方法同 6.2.1。6.2.4 车轮虫病 用 0.7 mg/L 硫酸铜和硫酸亚铁(5：2)合剂全池泼洒。6.2.5 细菌性疾病 用 1%的食盐溶液药浴 24 h。7 捕捞 当池中鱼长到 70g 时，应捕大留小，适时上市。8 运输 运输采用活水车或塑料袋充氧运输。活水车每 1m3水体装鱼 1000 尾，运输时间 8h 以内。规格为30cm60cm35cm 的氧气袋每袋装水kgkg，装鱼 30 尾40 尾，运输时间 10 h 以内。运输水温1420。食品伙伴网http:/