DB 34T 296-2002蟹苗、仔蟹、幼蟹、成蟹、亲蟹的捕捞和运输.pdf

安徽省地方标准DB34/T 2962002蟹苗、仔蟹、幼蟹、成蟹、亲蟹的捕捞和运输 2002-12-31 发布 2002-12-31 实施DB34安徽省质量技术监督局 发布DB34/T2962002 I 目 次 前言 1 范围 2 术语 3 蟹苗、仔蟹、幼蟹的取捕和运输 4 成蟹、亲蟹的捕捞和运输 1 1 1 3 DB34/T2952002 II 前 言 捕捞和运输是河蟹养殖中的重要环节，为了提高其成活率和养殖中的经济效益，以总结操作实践为基础，并参照有关技术资料而制定本标准。本标准由宿松县水产局提出。本标准由宿松县黄湖水产开发公司起草。本标准主要起草人：陈正坤、程必胜、洪泽中、孙勇。DB34/T2962002 1 蟹苗、仔蟹、幼蟹、成蟹、亲蟹的捕捞和运输 1 范围 本标准规定了蟹苗、仔蟹、幼蟹、成蟹、亲蟹的捕捞和运输的具体要求。本标准适用于蟹苗、仔蟹、幼蟹、成蟹、亲蟹的捕捞和运输操作。2 术语 2.1 蟹苗 能适应淡水生活，五日龄以上的大眼幼体。2.2 仔蟹 蟹苗经第一次蜕皮变态成蟹形，谓之期仔蟹；经第二次蜕皮，谓之期仔蟹，以此类推。经20天60天培育至个体为2000只/kg20000只/kg的幼体。（俗称豆蟹）2.3 幼蟹 蟹苗或仔蟹经过培育到年前或年后出池，规格一般在100只/kg1000只/kg以内性腺未成熟的河蟹。（俗称黄蟹、蟹种、扣蟹）2.4 成蟹 经过生殖蜕壳的河蟹（即由黄蟹蜕壳后变成绿蟹）。2.5 亲蟹 在满足生殖条件下，参与生殖过程的成蟹。3 蟹苗、仔蟹、幼蟹的取捕和运输 3.1 蟹苗的取捕 3.1.1 灯光诱捕 利用蟹苗喜光习性，晚上用 100 瓦200 瓦电灯光诱集，用抄网捞取。工厂化育苗池取苗时，池水采用虹吸法排出在虹吸管前套上 60 目网纱围成的钢架滤苗网箱，防止蟹苗随水吸入。当池水降至 40 以下，可直接开阀放水，蟹苗随水流入集苗箱内，水干后再反复用清水冲几次，直到将蟹苗捕尽。3.1.2 大拉网捕苗 在土池育苗中应用较多，当池中大眼幼体达到取捕日龄和体质时，采用大拉网捕取蟹苗。3.1.3 集流捕苗 在土池育苗中应用较多，在白天利用蟹苗喜集群、喜逆流、喜岸边的习性，在池上风处，用捞海搅水，造成水流，而将集群蟹苗捕取。3.2 蟹苗的运输 3.2.1 运苗工具 蟹苗箱：规格为 60 40 10，框架材料为杉木板，箱体、气窗以 2640 目网纱制成。塑料袋：规格为 20 40，为白色透明聚乙烯薄膜（0.1mm 厚度），电熨加工制成。硬质纸箱：规格为 20cm30cm60cm。DB34/T2952002 2 3.2.2 运苗方法 3.2.2.1 干法运苗 用蟹苗箱装苗，每箱 0.3kg0.6kg，装箱前先将苗箱用清水浸泡 1 小时左右，箱底铺垫洗净的鲜水草如水花生、菹草、马来眼子菜等。蟹苗入箱要均匀分散在箱内。蟹苗箱捆装以 510 层为一捆，底层放一空箱或加封底板，顶层加盖，捆紧起运。3.2.2.2 带水运苗 用塑料袋装苗，袋中盛清水 2.5kg 左右，放蟹苗 0.25kg0.5kg，充氧后扎紧袋口，外套硬质纸箱进行包装起运。3.2.3 运输管理 3.2.3.1 水温调控 操作过程中的每个环节的温差变化要控制在 3以内。3.2.3.2 保持湿度 运输途中每 2 个小时喷水一次，喷水要细要匀，不宜过多，防止蟹苗被水珠粘连。空调车长时间运输，更要注意保持湿度。3.2.3.3 把握时间 运苗时间应在 15 小时以内，运输要尽量选择阴雨天或夜间低温阶段，高温时要采取加冰等措施降温。3.2.3.4 其他注意事项 要选好运输工具及运输路线，防止风吹、日晒、雨淋，注意通风、透气、充氧。3.3 仔蟹、幼蟹的取捕 3.3.1 流水刺激 将池水排浅，反复进排水，利用仔、幼蟹的逆顺水性，在进水口反向安装有倒须的屏袋捕捉仔、幼蟹。3.3.2 草底抄网 将水花生或水葫芦放置池中成小垛，利用仔、幼蟹喜欢爬到水草上的习性，反复用抄网托水草，捕取其中的仔、幼蟹。3.3.3 地笼取捕 用地笼放入池中捕捞。对冬捕早期温度较高时和春捕晚期温度上升后的幼蟹有一定的效果。3.3.4 干池捕捉 用铁锹等工具翻挖池埂坝上蟹洞，人工手捉。翻挖一遍后可复水过几天再排水翻挖，如此反复 12 次，基本能捕尽池中幼蟹。在上述三种方法反复使用后效果均不佳时采取此法。3.4 仔蟹、幼蟹的运输 3.4.1 分拣暂养 捕取的幼蟹按大小分成多个规格（200 只/kg 以内、200 只/kg400 只/kg、400 只/kg 以上等）分别挂箱暂养，通过挂箱漂洗幼蟹体表及鳃上的污泥（暂养时间应在 2 天以内）。供长途运输的幼蟹挂箱漂洗时间不低于 6 小时。3.4.2 包装工具 可采用网布袋包装，网布袋选用平纱网布缝合而成，规格为 30cm20cm、50cm30cm。DB34/T2962002 3 3.4.3 包装方法 仔蟹阶段采用小规格网袋，每袋装仔蟹 0.5kg1kg，袋内可放少量洗净的鲜水花生，扎紧袋口使袋内有较大空余空间，平放于蟹苗箱（每个蟹苗箱放 24 袋），68 层蟹苗箱捆成一捆运输。幼蟹采用大规格网袋，每袋装幼蟹 2kg4kg。冬季可适当多装，扎袋要紧，不能留有活动空间。扎紧袋口后放入泡沫箱或硬塑料外包装箱，包装后运输，外包装箱要留有通气孔，保障气体畅通。3.4.4 运输管理 装车前车箱内铺垫浸透的草席或麻袋。温度较高时要加冰块降温。途中适宜喷洒少量水，低温不洒水。防止风吹、日晒、雨淋，保持通风透气。4 成蟹、亲蟹的捕捞和运输 4.1 捕捞 4.1.1 捕捞时间 9 月下旬到 11 月下旬之间。4.1.2 捕捞工具 大、小簖箔，单层刺网，大、小地笼。4.1.3 捕捞方式 簖箔、大地笼，截流设置、定位捕捞。刺网、小地笼，灵活变动，流动作业。4.2 包装运输 4.2.1 包装工具 竹筐：规格为 50cm30cm20。蟹篓：腰鼓形，高 40，腰径 60。网袋：聚乙烯网布缝合，容量 5kg10kg。其他包装工具。4.2.2 包装运输 中长途运输宜采用竹筐、网袋。竹筐装蟹：将河蟹腹部朝下，层层压紧，装满加盖后用包装带扎紧。网袋装蟹：用特制铁皮套筒撑开，蟹装满后，取下套筒扎紧袋口。短途运输宜采用蟹篓，将蟹腹部朝下装满盖实即可。亲蟹运输宜采用竹筐，每筐宜少装，多填压如湿芦席、蒲包、水草等。4.2.3 其他技术事项 4.2.3.1 包装前要作细致的分拣，分出雌雄、规格，剔除残、伤、病蟹。4.2.3.2 池塘暂养的河蟹起运前要用清水漂洗鳃中泥水。4.2.3.3 包装工具在包装前要用清水浸泡涨透，装车时车箱底层要铺垫浸泡过的草席、麻袋。4.2.3.4 高温运输要配备冰块降温。4.2.3.5 运输途中要防止风吹、雨淋、日晒，防止通气不良，运输时间不宜超过 36 小时。