DB3205T 061-2004 无公害农产品 早熟蜜柑生产技术规程.pdf

B05 苏农 业标苏农 业标州 市地 方准州 市地 方准 DB3205 DB3205/T 061-2004无公害农产品 早熟蜜柑生产技术规程 20041231 发布 20050101 实施 江苏省苏州质量技术监督局江苏省苏州质量技术监督局 发布发布 食品伙伴网http:/ 061-2004 I 前 言 本标准由苏州市农林局提出。本标准主要起草单位：苏州市林业站、苏州市吴中区果蔬园艺站。本标准主要起草人：徐春明、李文炳、王珍、徐明芳、李金珠、叶国平、吴燕红。食品伙伴网http:/ 061-2004 1 无公害农产品 早熟蜜柑生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害农产品早熟蜜柑的产地环境、栽培措施、采收。本标准适用于无公害农产品早熟蜜柑的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 NY 5016 无公害食品 柑桔产地环境条件 GB/T 96591988 柑桔嫁接苗分级及检验 NY/T 50152002 无公害食品 柑桔生产技术规程 NY/T 4962002 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语的定义适用于本标准。3.1 早熟蜜柑 以温州蜜柑果实成熟期进行划分，其果实在苏州地区 10 月下旬以前成熟的为早熟蜜柑，它包括极早熟温州蜜柑（10 月上旬前成熟）和早熟温州蜜柑（10 月中下旬成熟）。3.2 绿叶层 树冠外缘至内膛间的叶片相对密集部分的厚度。3.3 叶果比 树冠叶片数与结果数的比例。3.4 树冠覆盖率 树冠投影面积与园地面积的比例。3.5 食品伙伴网http:/ 061-2004 2 大枝修剪法 以锯除树冠内部多余的直立性主枝、副主枝及大枝，开出“天窗”为主，辅以对留下的其它枝条做少量修剪，把树冠培养成自然开心形的技术。3.6 重度受冻树 受冻后早熟蜜柑有大枝或主枝冻死、皮层严重开裂，甚至有全树死亡等危害症状的。4 产地环境 应符合NY 5016 的规定。5 园地选择与规划 5.1 园地选择 5.1.1 气候条件 年平均温度 1622，绝对最低温度-7，1 月平均温度4，10的年有效积温 5000以上。5.1.2 土壤条件 土壤质地以粘壤土或沙壤土为宜，疏松肥沃，有机质含量在 1.5%以上，土层深厚，活土层在 60cm以上，地下水位 1m 以下。5.1.3 地形地势 一般宜在坡度 20以下的缓坡地，最大不应超过 25。坡度在 625的山地、丘陵地，建园时宜修筑水平梯田。5.2 园地建设 修筑必要的道路、排灌和蓄水、附属建筑等设施，营造防护林。防护林选择常绿速生树种，并与早熟蜜柑没有共生性病害。平地及坡度在 6以下的缓坡地，栽植行为南北向。宜采用长方形栽植。坡度在 625的山地、丘陵地，栽植行的行向与梯田走向相同。宜采用等高栽植。5.3 产量与质量 5.3.1 产量 一般年份每667m22000 kg2500 kg，盛产期年均产量变幅不超过30%。5.3.2 质量 早熟蜜柑一级果品占总产量 75%以上。6 栽植 食品伙伴网http:/ 061-2004 3 6.1 品种选择 适宜本地栽植的早熟蜜柑，如：苏柑1号、宫本、市文、胁山、桥本、兴津、宫川、龟井。6.2 苗木质量 应符合GB/T 96591988 的规定。宜栽植脱毒苗木。6.3 栽植时间 春季定植（2 月下旬至 3 月中旬）或秋季定植（10 月上旬至 10 月中旬）。6.4 栽植密度 一般山地亩栽 90 株110 株，平地亩栽 75 株90 株。6.5 栽植方法 栽植穴长 60cm，宽 40cm，深 30cm40cm，穴施基肥 10kg15kg。将苗木的根系和枝叶修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。宜带土移植。填土后在树苗周围做直径 1m 的树盘，浇足定根水。栽植深度以根颈露出地面 5cm 为宜。7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 间作 a)种类 以豆科植物和禾本科牧草为宜。b)时间 春季与梅雨季节生草，出梅后及时刈割。c)方式 行间间作，刈割的草翻埋于土壤中或覆盖于树盘。7.1.2 覆草与培土 a)时间 覆草在高温或干旱季节进行，培土在冬季进行。b)方式 树盘内用秸秆等覆盖，厚度 15cm20cm，覆盖物应与根颈保持 10cm 左右的距离。培土可培入塘泥、河泥、沙土或柑桔园附近的肥沃土壤，厚度 8cm10cm。7.2 施肥 应符合NY/T 4962002 的规定。7.2.1 原则 应充分满足柑桔对各种营养元素的需求，有机肥施用量占总施肥量的 50%70%，合理施用无机肥。7.2.2 肥料种类 包括有机肥料、微生物肥料、化肥和叶面肥料。7.2.3 施肥方法 食品伙伴网http:/ 061-2004 4 7.2.3.1 土壤施肥 可采用环状沟施、条沟施等方法。环状沟施，在树冠滴水处挖沟穴，深度 20cm左右。条沟施的，东西、南北对称轮换位置施肥。7.2.3.2 叶面施肥 在不同的生长发育期，选用不同种类的肥料进行叶面追肥，以补充树体对营养的需求。高温干旱期应按使用浓度范围的下限施用，果实采收前 20d 内停止叶面追肥。7.2.4 幼树施肥 栽植当年，或活后至 8 月中旬，每月施 1 次 10%腐熟人粪尿或 1%尿素液，8 月下旬起停止施肥，11 月中下旬施越冬肥。第 2 年至第 3 年，每次梢抽生前施 1 次速效肥，顶芽自剪至新梢转绿前增加根外追肥，11 月施越冬肥。1 年3 年生幼树单株年施纯氮 80g300g，氮、磷、钾比例以 10.30.5为宜。施肥量应由少到多逐年增加。7.2.5 结果树施肥 7.2.5.1 施肥量 以每产果 1000kg 施纯氮 7kg10kg，氮、磷、钾比例以 1（0.60.9）（0.81.1）为宜。微量元素以缺补缺，作叶面喷施，按 0.10.3浓度施用。7.2.5.2 施肥时间及比例 a)芽前肥(2 月下旬至 3 月中旬)，以氮、磷为主，施用量占全年的 15%25%。b)壮果肥（6 月下旬至 7 月上旬），以钾、氮为主，配合施用磷肥，施用量占全年的 20%40%。微量元素肥料在新梢生长期施用。c)采后肥。在采果后施入。施足有机肥（基肥），施用量占全年的 40%60%。7.3 水分管理 7.3.1 灌溉 7.3.1.1 水质 应符合NY 5016 的规定。7.3.1.2 时期 在春梢萌动及开花期（3 月5 月）和果实膨大期（7 月9 月）及采果后。7.3.1.3 方法 沟灌、树盘浇水、微灌、滴灌。7.3.2 排水 多雨季节或果园积水时及时排水。果实采收前遇到多雨天气时，可通过薄膜覆盖控水，提高果实品质。8 整形修剪 食品伙伴网http:/ 061-2004 5 8.1 整形 树形宜采取自然开心形。主干 20cm40cm，主枝 3 个4 个在主干上错落有致地分布，各主枝上配置副主枝 2 个3 个，培养结果枝组。树高控制在 2.0m以下。8.2 修剪方法 8.2.1 修剪时期 主要在 2 月3 月份。8.2.2 幼树期修剪 以轻剪为主。避免过多的疏剪和重短截。除适当疏删过密枝梢外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般均应保留。剪除所有晚秋梢。8.2.3 初结果期修剪 继续选择和短截处理各级骨干枝延长枝，抹除顶部夏梢，促发健壮早秋梢。对过长的营养枝留 8片10 片叶及时摘心，回缩或短截结果后枝组。剪除所有晚秋梢。秋季对旺盛生长的树采用环割、断根、控水等促花措施。8.2.4 盛果期修剪 保持生长与结果的相对平衡树，高一般控制在 2.0m以下，绿叶层厚度 1m以上，树冠覆盖率 75%85%。及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组。剪除枯枝、病虫枝。对骨干枝过多和树冠郁闭严重的树，采用大枝修剪法修剪。对当年抽生的夏、秋梢营养枝，通过短截或疏删其中部分枝梢，调节翌年产量，防止大小年结果。剪除所有晚秋梢。8.2.5 衰老更新期修剪 应减少花量，甚至舍弃全部产量以恢复树势。在回缩衰弱枝组的基础上，疏删短截所有夏、秋梢营养枝和有叶结果枝。极衰弱的树在萌芽前对侧枝或主枝进行回缩处理。衰老树经更新修剪后促发的夏、秋梢应进行截强、留中、去弱的方法处理。9 花果管理 9.1 控花 花量较多时，以短截、回缩修剪为主；花期补剪，适量剪去花枝。强枝适当多留花，弱枝少留或不留，有叶花多留，无叶花少留或不留；抹除畸形花、病虫花等。9.2 疏果 分两次进行。食品伙伴网http:/ 061-2004 6 第一次在第一次生理落果后，只疏除小果、病虫果、畸形果、密弱果。第二次在定果后（7 月中旬至 8 月），根据叶果比进行疏果。适宜叶果比：（2530）1，衰弱树叶果比适度加大。疏除大小果、病虫果、畸形果，留中等果。10 病虫害防治 10.1 防治原则 综合防治，预防为主。农药使用应符合 GB 4258 和 NY/T 50152002 的规定。10.2 主要病害 10.2.1 疮痂病 a)防治时期 春梢长 2mm3mm 时；花谢 2/3 时；幼果期。b)防治技术 农业防治：及时清园、剪除病枝，病枝、枯枝、落叶和落果要及时拿出园外烧毁。药剂防治：春梢期药剂宜选用 0.5%0.8%等量式波尔多液；花谢 2/3 时可选用 40%灵福 WP 1000倍液、或 70%甲基托布津 WP 800 倍液等；幼果期宜选用 40%灵福 WP 1000 倍液、或 70%甲基托布津 WP 800倍液或 50%80%代森锰锌 WP 800 倍液等。10.2.2 炭疽病 a)防治时期 新梢抽发期；花谢 2/3 时；果实生长期遭大风暴雨后；果实成熟前期。b)防治技术 农业防治：做好肥水管理和防虫、防冻、防日灼工作，剪除病虫枝和徒长枝，清除地面落叶，集中烧毁。药剂防治：第 1 次（春梢抽发期）0.8%等量式波尔多液；第 2 次（花谢 2/3 时）喷 80%代森锰锌WP800 倍液或 40%灵福 WP 1000 倍液或 25%溴菌清 EC/WP800 倍液等；第 3 次（第 2 次药后 15d 左右）选用第 2 次可用但未用的药剂；7 月9 月可喷 0.5%等量式波尔多液或 40%灵福 WP 1000 倍液或 25%溴菌清 EC/WP 800 倍液或 70%甲基托布津 WP 800 倍液或 50%多菌灵 WP 600 倍液等。10.3 主要虫害 10.3.1 橘全爪螨（红蜘蛛）10.3.1.1 春季清园：春梢萌芽前可选用波美 0.81.0 度石硫合剂、20%灭蚧 WP 40 倍50 倍液、95%机油乳剂 80 倍100 倍液。食品伙伴网http:/ 061-2004 7 10.3.1.2 春芽至谢花前可选用药剂：波美 0.30.5 度石硫合剂、15%哒螨酮 EC 1200 倍2000 倍、50%苯丁锡 WP 1500 倍3000 倍液、20%三唑锡 WP 1500 倍2000 倍液和 10%浏阳霉素 EC 1000 倍1500倍液等。10.3.1.3 其它季节选用药剂：除 10.3.1.2 规定之外，还可选用 20%双甲脒 EC 1000 倍1500 倍液等。10.3.2 橘锈螨（锈壁虱）a)防治时期 7 月中旬至 9 月中旬。b)防治技术 春季清园：按 10.3.1.1 规定执行。药剂防治：按 10.3.1.3 规定执行。10.3.3 矢尖蚧 a)防治时期 主要抓住第 1 代一龄若虫发生盛期（约 5 月上中旬）用药防治。b)防治技术 春季清园：春季结合修剪删除为害严重的枝梢，减少虫口基数。其它按 10.3.1.1 规定执行，但波美 0.81.0 度石硫合剂不在选用之列。药剂防治：5 月上中旬，喷 95%机油乳剂 250 倍液加 25%扑虱灵 WP 1500 倍2000 倍液或 95%机油乳剂 100 倍150 倍液 1 次；发生严重的园块隔 15d20d 左右再交替喷药 1