2019-04-01发布2019-04-01实施Q/HGM迁西县胡子工贸有限公司企业标准Q/HGM0001S-2019代替Q/HGM0001S-2016板栗仁罐头迁西县胡子工贸有限公司发布04.05备案号：131417S-2019备案日期：2019年06月20日有效日期：2024年06月19日Q/HGM0001S—2019I前言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB7098《食品安全国家标准罐头食品》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌霉素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB19300《食品安全国家标准坚果与籽类食品》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，参考了行业标准SB/T10557《熟制板栗和仁》。本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准代替并废止发布的Q/HGM0001S-2016《板栗仁罐头》。本标准与Q/HGM0001S-2016《板栗仁罐头》相比主要变化如下：——更新了规范性引用文件。——调整了板栗仁罐头的加工工艺。——增加了速冻板栗仁原料。本标准由迁西县胡子工贸有限公司提出。本标准起草单位：迁西县胡子工贸有限公司。本标准主要起草人：刘红敏本标准于2019年4月01日由迁西县胡子工贸有限公司法定代表人张国华批准发布，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于2019年4月01日修订后再次发布。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/HGM0001S-2013《板栗仁罐头》；——Q/HGM0001S-2016《板栗仁罐头》。Q/HGM0001S-20191板栗仁罐头1范围本标准规定了板栗仁罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜板栗为原料，经分级筛选、保鲜贮存、划口或不划口、添加麦芽糖或不添加麦芽糖、炒制或烘烤、去皮、清洗、挑选分级、速冻制成速冻板栗仁或以速冻板栗仁为原料、经解冻或不解冻、计量、灌装、抽真空充氮气（或抽真空不充氮气）、封口、高温杀菌、包装工艺加工制成的软包装罐头食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全...
