DB34T 413-2004 安徽地方品种皖南三黄鸡.pdf

ICS DB34 安徽省地方标准DB34/T 4132004安徽地方品种皖南三黄鸡 2004-03-18 发布 2004-03-18 实施安徽省质量技术监督局 发布食品伙伴网http:/ 2004 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 定义.1 3 品种特性.1 4 种蛋标准.2 5 种雏标准.2 6 种蛋种雏出场要求.3 7 种鸡质量检验.3 8 种蛋质量检验.3 附录A.4 附录B.4 食品伙伴网http:/ 2004 II 前 言 皖南三黄鸡(又称皖南土鸡)是我省优良地方蛋肉兼用型品种，主要分布在我省沿江地区的青阳县、池州、宣城等地，黄或麻黄羽、黄肤、黄胫，以肉质细嫩、鲜美而闻名。该品种在我省有着传统的饲养基础，曾在当地鸡市场上为当家品种。为了更好地服务社会，充分发挥皖南三黄鸡的优良生产性能，创造更大的经济效益和社会效益，根据国内外有关标准和皖南三黄鸡的主要生产性能，对 1987 年颁布的皖南三黄鸡品种标准进行了修订。本标准修订由安徽省农业委员会畜牧局提出。本标准修订单位：青阳县皖南土鸡产业化协会、青阳县畜牧兽医站。本标准主要修订人：曹慧荣、孙建武、鲍恩发、朱广华。食品伙伴网http:/ 2004 1 安徽地方品种皖南三黄鸡 1 范围 本标准为林网放养条件下皖南三黄鸡的品种标准。本标准规定了皖南三黄鸡的品种特征、种蛋和种雏的质量标准和检验方法。本标准适应于皖南三黄鸡种鸡和商品鸡。不适用于快大型商品杂交三黄鸡。2 定义 2.1 种蛋合格率：指种母鸡在规定的产蛋期内所产的符合本品种要求的种蛋数占产蛋总数的百分比。2.2 种蛋受精率：指孵化 5d-7d 照检所得受精蛋数占入孵蛋数的百分比。2.3 孵化率：孵化率分受精蛋的孵化率和入孵蛋的孵化率两种，分别指出雏数占受精蛋数和入孵蛋数的百分比。2.4 健雏率：指健康新生雏数占出雏数的百分比。健雏指适时出壳，精神活泼，能够站立，体重适中，绒毛正常，脐部愈合良好，无畸形者。2.5 育雏率（育雏期的成活率）：指育雏期结束时成活雏鸡占入舍雏鸡数的百分比。2.6 育成率：指育成期结束成活育成鸡数占育成入舍雏鸡数的百分比。2.7 开产日龄：种鸡群达 5%产蛋率时的日龄。2.8 产蛋数：指种母鸡统计期内的产蛋计数，应指明是饲养日产蛋数还是入舍母鸡总产蛋数。统计期内总产蛋数（枚）饲养日产蛋数 统计期日数（天）统计期内累加饲养日只数（天、只）统计期内总产蛋数（枚）入舍母鸡总产蛋数 入舍母鸡数（只）2.9 产蛋期的成活率：按入舍母鸡数于规定产蛋期内减去死亡数和淘汰数所余存活数占入舍母鸡数的百分比。2.10 蛋形指数：指蛋的横径与纵径的百分比。横 径 蛋型指数 100%纵 径 3 品种特性 3.1 体形外貌：成年公鸡头颈清秀细长，胸深且略向前突，体呈马鞍形，姿势雄伟而健壮；体羽紧密，金黄色；尾羽上翘，红黑羽相间；单冠、冠叶大而鲜红；黄喙、黄胫，喙粗短稍弯曲，腿细长。成年母鸡体躯丰满，胸宽；体羽黄色，少为麻黄；单冠、冠大而鲜红；胫细长，黄喙、黄胫。3.2 体重标准 皖南三黄鸡各周龄体重见表 1。表1 皖南三黄鸡各周龄的平均体重 体重（g）体重（g）周 龄 周 龄 公 母 公 母 02 9510.6 18 124084 101083 食品伙伴网http:/ 2004 2 续表 1 04 16514.5 20 136027 116529 06 31539 22 142049 122540 08 56047 41060 24 149068 126574 10 84043 61027 30 161575 138092 12 95574 72037 40 1660120 1500119 14 105079 82033 50 189027 151534 16 114548 91068 60 195066 149560 3.3 成年鸡体尺 皖南三黄鸡成年体尺见表 2。表2 皖南三黄鸡成年体尺 体尺(cm)体尺(cm)项目 公 母 项目 公 母 体斜长 20.50.8 18.60.6 胸宽 6.60.5 6.60.8 龙骨长 10.80.6 9.00.6 胸深 9.60.9 8.30.4 胫长 10.70.6 8.50.1 骨盆宽 6.70.4 胫围 4.20.6 3.60.1 3.4 生产性能 皖南三黄鸡主要生产性能见表 3。表3 皖南三黄鸡主要生产性能 生产性状 性能指标 育雏率（0-6 周）（%）96-98 育成率（7-22 周）（%）96-98 5%开产日龄（d）138-145 25%开产日龄（d）145-152 50%开产日龄（d）157-164 产蛋高峰周龄（周）28-34 68 周龄入舍母鸡产蛋数（枚）150-153 68 周饲养日产蛋数（枚）158-161 68 周提供健雏数（只）121-125 平均种蛋合格率（%）96-98 平均受精率（%）94-96 平均入孵蛋孵化率（%）86-88 产蛋期存活率（%）92-94 产蛋期饲料消耗(g/羽日)86-92 4 种蛋标准 4.1 蛋重 43g-58g。4.2 种蛋可于 12-18的条件下保存 5d-7d，最长不得超过 10d。4.3 蛋壳为浅褐色，无杂色斑点，无粪便污染，无裂纹，蛋壳厚度为 0.38mm-0.42mm，钢皮蛋、沙皮蛋等畸形蛋不能做种蛋用。4.4 蛋壳强度为 3.5 kg/cm2-3.8kg/cm2。4.5 蛋型为卵圆形，蛋形指数为 72%-76%。4.6 种蛋的受精率不低于 90%，入孵蛋的孵化率不低于 84%，受精蛋的孵化率不低于 92%。5 种雏标准 食品伙伴网http:/ 2004 3 5.1 孵化 20.5d-21d 出壳的雏鸡，体重适中，绒毛光洁，脐部吸收良好，无血痕，能自行站立行走，无畸形。5.2 发育正常，体重不低于 28g 或不高于 40g。5.3 绒毛为黄羽、野生羽，杂羽（黑羽、白羽等）率不超过 2%。6 种蛋种雏出场要求 6.1 鸡病防疫封锁地区，禁止种蛋出场。6.2 种鸡群应经过疫病检疫，种蛋中应不含有沙门氏杆菌，霉形体及白血病等病菌。6.3 种蛋出场应有种蛋合格证，合格证一式三份，一份留场备查，一份随蛋装箱，一份交接收人或接收单位。种蛋合格证样式详见附录 A。6.4 雏鸡出壳 24h 之内注射马立克氏疫苗。6.5 鸡病防疫封锁地区，禁止种雏出场。种鸡群应经过疫病检验，种雏不应携带沙门氏杆菌、霉形体和白血病等病菌。6.6 种雏出场应有合格证。种禽合格证一式三份，一份留场备查，一份随鸡装箱，一份交接收人或接收单位。种雏合格证样式详见附录 B。6.7 种雏应用清洁专用的纸箱运输，运输时间不宜超过 36h。7 种鸡质量检验 7.1 种鸡开产周龄、产蛋高峰周龄、产蛋量、存活率和饲料消耗应根据鸡舍原始记录计算。7.2 生长发育应采取随机抽样检查，千羽以上的大群，抽样数量应不少于全群数量的 10%；小群的抽样数量也不应少于 50 羽。8 种蛋质量检验 8.1 在种鸡舍中，每 2 周或 4 周称蛋重一次，低于 43g 或高于 58g 者不作为种蛋用。8.2 已装箱的种蛋，每批抽样检查。抽检比例不少于总数的 2%，最低不少于 50 枚。8.3 蛋壳颜色用肉眼检查。8.4 蛋形指数可用蛋形指数测定仪直接测出。8.5 蛋壳强度可用蛋壳强度仪测定，单位：kg/cm2。8.6 蛋壳厚度可用蛋壳厚度测定仪或千分尺测定。将蛋内壳膜除去，分别测量蛋壳锐端、钝端和中部的厚度，三者的平均值即代表蛋壳厚度。8.7 种蛋的受精率在孵化的第五天或第六天第一次照蛋时计算得出；孵化率和健雏率可在孵化结束后计算得出。-食品伙伴网http:/ 2004 4 附 录 A 种蛋合格证（样式）种禽证号 兹有 从我种禽证字购买 品种 代种蛋 枚，经检验合格。特此证明。供种单位（盖章）：质检人员（签名）：签发日期 年 月 日 有效期至 年 月 日 附 录 B 种雏合格证（样式）种禽证号 兹有 从我公司种禽证字号购买 品种 代种禽苗 羽，经检验合格。特此证明。供种单位（盖章）：质检人员（签名）：签发日期 年 月 日 有效期至 年 月 日 食品伙伴网http:/