附件2《食品安全地方标准豆油皮》DBS41/003-2015修改单（修改事项）一、删除“2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。”，并调整后续序号。二、表1感官要求：表1感官要求项目指标检验方法色泽呈浅黄色或与原料相近色泽取适量试样置于白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。闻其气味，用温开水漱口，品其滋味气味、滋味香气纯正，具有大豆特有的香气，无豆腥味及其他异味状态薄片状，厚薄一致，质地柔韧细腻，无霉变，无虫蛀现象，无肉眼可见外来杂质修改为：表1感官要求项目要求检验方法色泽呈浅黄色或与原料相近色泽取适量试样置于白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。闻其气味，用温开水漱口，品其滋味气味、滋味香气纯正，具有大豆特有的香气，无豆腥味及其他异味状态薄片状，厚薄一致，质地柔韧细腻，无霉变，无虫蛀现象，无肉眼可见外来杂质三、表2理化指标：表2理化指标项目指标检验方法蛋白质/(g/100g)≥28.0GB5009.5脂肪/(g/100g)≥10.0GB/T5009.6修改为：表2理化指标项目指标检验方法蛋白质/(g/100g)≥28.0GB5009.5脂肪/(g/100g)≥10.0GB5009.6
