DB51T 386-2003 无公害畜产品 肉羊生产技术规程.doc

DB ICS：65.020.30 备案号：14706-2004 无公害畜产品　肉羊生产技术规程 Regulation of production techniques for non-environmental pollution animal products－meat- purpose sheep and goat 四川省质量技术监督局　发布 2004-02-01实施 2003-12-17发布 DB51/T386-2003 四川省地方标准 sh 27 DB51/T386-2003 目 次 前 言………………………………………………………………………………………………………Ⅱ 1 范围…………………………………………………………………………………………………………1 2 规范性引用文件……………………………………………………………………………………………1 3 引种…………………………………………………………………………………………………………1 4 场地环境……………………………………………………………………………………………………2 5 疫病防制……………………………………………………………………………………………………2 6 饲料饲养……………………………………………………………………………………………………3 7 兽药使用……………………………………………………………………………………………………3 8 生产档案……………………………………………………………………………………………………3 前 言 为了规范我省无公害畜产品羊肉的生产过程，加快建设无公害畜产品羊肉生产的全程监控体系，确保无公害羊肉品质的稳定、可靠，保障人民身体健康，维护生产者、经营者和消费者的合法权益，特制定本标准。 本标准参照NY5148－2002、NY5149－2002 、NY5150－2002和NY5151－2002制定。 本标准按GB/T1.1－2000《标准的结构和编写规则》和GB/T1.2－2002《标准中规范性技术要素内容的确定方法》编制。 本标准由四川省畜牧食品局提出。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省饲料工作总站负责起草。 本标准起草人：柏凡、李云、王宇萍。 I 无公害畜产品　肉羊生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害肉羊生产过程中引种、场地环境、疫病防制、饲料饲养、兽药使用、生产档案应遵循的规范。 本标准适用于无公害肉羊生产过程中各环节的管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB4285　农药安全使用标准 GB13078　饲料卫生标准 GB16567　种畜禽调运检疫技术规范 GB/T18407.3　农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求 NY/T 388　畜禽场环境质量标准 NY 5027　无公害食品　畜禽饮用水水质 《中华人民共和国兽药典》 《中华人民共和国动物防疫法》 《饲料和饲料添加剂管理条例》 《允许使用的饲料添加剂品种目录》 《饲料药物添加剂使用规范》 《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》 《兽药管理条例》 《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》 3 引种 3.1 不得从疫区引进种羊。 3.2 引进种羊，应从具有畜牧兽医主管部门核发的《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种羊场引进，并按照GB16567进行检疫。 3.3 引进的种羊，隔离观察至少30～45天，经当地动物防疫监督机构检疫确定为健康合格后，方可生产使用。 4 场地环境 4.1 肉羊场环境应符合GB/T18407.3要求。 4.2 肉羊场应建在地势平坦干燥、背风向阳，排水良好，场地水源充足、未被污染和没有发生过一、二类传染病的地方，并与公路、居民区、公共场所保持一定距离。 4.3 羊舍应具备良好的清粪排尿系统。 4.4 羊舍内的温度、湿度、气流（风速）和光照应满足肉羊不同饲养阶段的需求，以降低羊群发生疾病的机会。 4.5 羊舍内空气质量应符合NY/T 388的规定。 4.6 羊舍地面和墙壁应选用适宜材料，以便于进行彻底清洗消毒。 4.7 羊场内应分设管理区、生产区及粪污处理区，管理区和生产区应处上风向，粪污处理区应处下风向。 4.8 羊场净道和污道应分开。 4.9 羊场周围应设绿化隔离带。 4.10 羊场排污应遵循减量化、无害化和资源化的原则。 4.11 场区应有足够的生产和饮用水，饮水质量应达到NY 5027的规定。 4.12 经常清洗和消毒饮水设备，避免细菌滋生。 4.13 若有水塔或其他贮水设施，则应有防止污染的措施，并予以定期清洗和消毒。 5 疫病防制 5.1 卫生消毒 5.1.1 羊场入口应设消毒池和消毒间，羊舍周围环境按有关规定定期消毒。 5.1.2 定期对料糟、饲料车、料箱等用具进行消毒，定期进行舍内消毒、羊体消毒，减少传染病的发生。消毒剂建议选择符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、低毒和低残留消毒剂。 5.1.3 工作人员进入生产区应更衣和消毒，工作服不得穿出场外，特别是与肉羊接触密切的饲养员应定期进行健康检查，发现有传染病患者应及时调出。 5.1.4 外来参观者必须经消毒、更衣后方能入场，并遵守场内防疫制度。 5.2 疫病防治 无公害肉羊场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，有针对性地选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，进行预防接种工作。 5.3 疫病监测 　　无公害肉羊场应依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，制定疫病监测方案，由动物防疫监督机构定期对无公害肉羊养殖场进行疫病监测，确保肉羊场无重大疫病发生，其中重点监测口蹄疫、羊痘、蓝舌病、布鲁氏菌病等。 6 饲料饲养 6.1 严格执行《饲料和饲料添加剂管理条例》，使用的饲料其卫生标准应符合GB13078及相关标准的要求；栽培饲料作物的农药使用应按GB4285规定执行。 6.2　禁止在肉羊饲料中添加和使用肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂粉、干血浆及其他血液制品、脱水蛋白、蹄粉、角粉、鸡杂碎粉、羽毛粉、油渣、鱼粉、骨胶等动物源性饲料。 6.3　使用的添加剂应符合《允许使用的饲料添加剂品种目录》，严格执行《饲料药物添加剂使用规范》，并按规定执行休药期。 6.4 禁止在肉羊饲料和饮水中添加《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》中所列药物；禁止以其它方式使用盐酸克伦特罗等激素类药物和其它违禁药品。 7 兽药使用 7.1 保证良好的饲养管理，尽量减少疾病的发生，减少药物的使用。 7.2 进行预防、治疗和诊断疾病所用的兽药必须凭临床兽医处方用药，无论临床用药还是在饲料中按规定使用饲料药物添加剂，都必须严格执行休药期，特别是出栏前的肉羊，不到停药期的不得以无公害肉羊出栏。 7.3 建立并保存全部用药的记录，治疗用药记录包括肉羊编号、发病时间及症状、治疗用药物名称（商品名及有效成分）、给药剂量、疗程等。 7.4 所用兽药应符合《兽药管理条例》的规定。不得使用《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中所列的和其他禁用药物或人用药物，禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准作为兽药使用的药物。允许使用的抗菌药、抗寄生虫药见附录A。 8 生产档案 8.1 无公害肉羊饲养场应建立一系列相关的生产档案，确保无公害羊肉品质的可追溯性。 8.1.1 建立肉羊的免疫程序并保存免疫记录。 8.1.2 建立并保存肉羊全部兽医处方及用药的记录。 8.1.3 建立并保存肉羊饲料饲养记录，包括饲料及饲料添加剂的生产厂家、出厂批号、检验报告、投料数量，含有药物添加剂的应特别注明药物的名称、含量及休药期。 8.1.4 建立并保存肉羊的生产记录，包括采食量、育肥时间、出栏时间、检验报告、出场记录、销售地记录。 附 录 A（规范性附录） 无公害肉羊饲养允许使用的抗寄生虫药、抗菌药及使用规定 类别 药 名 制 剂 用法与用量 （用量以有效成分计） 休 药 期 (天) 抗 寄 生 虫 药 阿苯达唑 albendazole 片剂 内服，一次量(10~15)mg/kg体重 7 溴酚磷 bromphenophos 片剂、粉剂 内服，一次量(12 ~16)mg/kg体重 21 氯氰碘柳胺钠 closantel sodium 片剂 内服，一次量10mg/kg体重 28 注射液 皮下注射，一次量5mg/kg体重 混悬液 内服，一次量10mg/kg体重 溴氰菊酯 deltamethrin 溶液剂 药浴，5mg/L~15mg/L水 7 三氮脒 diminazene aceturate 注射用粉针 肌内注射，一次量(3~5)mg/kg体 重，临用前配成5%~7%溶液 28 二嗪农 dimpylate 溶液 药浴，初液，250mg/L水；补充液， 750mg/L水(均按二嗪农计) 28 非班太尔 febantel 片剂、颗粒剂 内服，一次量5mg/kg体重 14 芬苯达唑 fenbendazole 片剂、粉剂 内服，一次量(5 ~7.5)mg/kg体重 6 伊维菌素 ivermectin 注射液 皮下注射，一次量0.2mg/kg(相当于 200单位)/kg体重 21 盐酸左旋咪唑 levamisole hydrochloride 片剂 内服，一次量7.5mg/kg体重 3 注射液 皮下，肌内注射，7.5mg/kg体重 28 硝碘酚腈 nitroxynilum 注射液 皮下注射，一次量10mg/kg体重，急性感染， 13mg/kg体重 30 吡喹酮 praziquantel 片剂 内服，一次量(10~35)mg/kg体重 1 碘醚柳胺 rafoxanide 混悬液 内服，一次量(7 ~12)mg/kg体重 60 噻苯咪唑 thiabendazole 粉剂 内服，一次量(50~100)mg/kg体重 30 三氯苯唑 triclabendazole 混悬液 内服，一次量(5~10)mg/kg体重 28 续表 类别 药 名 制 剂 用法与用量 （用量以有效成分计） 休 药 期 (天) 抗 菌 药 氨苄西林钠 ampicillin sodium 注射用粉针 肌内、静脉注射，一次量(10~20)mg/kg体重 12 苄星青霉素 benzathine benzylpenicillin 注射用粉针 肌内注射，一次量(3~4)万单位/kg体重 14 青霉素钾 benzylpenicillin potassium 注射用粉针 肌内注射，一次量(2~3)万单位/kg体重， 一日2次~3次，连用2天~3天 9 青霉素钠 benzylpenicillin sodium 注射用粉针 肌内注射，一次量(2~3)万单位/kg体重， 一日2次~3次，连用2天~3天 9 硫酸小檗碱 berberine sulfate 粉剂 内服，一次量0.5g~0.1g 0 注射液 肌肉注射，一次量0.05g~0.1g 恩诺沙星