DB3701／T105-2007 无公害食品 马铃薯生产技术规程.doc

DB3701/T 81—2004 DB3701 济南市质量技术监督局 发布 2007-08-29 实施 2007-08 -29 发布 无公害食品 马铃薯生产技术规程 DB3701/T 105 —2007 济南市农业地方规范 ICS B31 1 DB3701/T 105—2007 前 言 本规范由济南润玉种业有限公司提出。 本规范起草单位：济南市农技推广站，平阴县店子乡农技推广站。 本规范主要起草人：孙礼文、孙久明、赵传庆、马美英、刘树震。 无公害食品 马铃薯生产技术规程 1 范围 本规范规定了无公害马铃薯的生产技术措施要求及病虫害防治措施。 本规范适用于济南地区春播无公害马铃薯的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。 GB 4286 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 产地环境条件 3.1 产地环境条件符合NY 5010要求。 3.2 土壤条件:地势平坦，排灌方便，土层耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好，以富含有机肥的沙壤土或壤土为宜，避免重茬和前茬作物为茄科和根菜类的地块。 4 生产技术措施 4.1 播种前技术措施 4.1.1 品种选择 选用早熟、优质丰产、抗病性好、抗逆性强、适应性广、商品性好的脱毒种薯。 4.1.2 播前整地 播种前必须深耕，深度不小于30cm。前茬作物收获后，要进行深耕晒垡。春耕及时早耙、早耕，整地要深浅一致，增加土壤保墒能力。 4.1.3 基肥施用 667m2施有机肥4000kg以上，有机肥应按照附录A中的要求充分腐熟。亩施复合肥（或磷钾肥）（30-40）kg，一部分结合耕地翻入耕作层，一部分在播种前开沟时集中沟施。不得施用含氯的化肥，如氯化铵、氯化钾等。 4.1.4 种薯处理 4.1.4.1 精选种薯:选择薯形规整、符合品种特性、薯皮光滑、颜色鲜、大小适中的薯块作种。剔除畸形、龟裂、尖头、芽眼坏死、病斑、脐部腐烂的薯块。 4.1.4.2 催芽:播种前（15-20）天进行，催芽的温度为（15-18）℃，空气相对湿度为（60-70）%，在保持通透暗室中持续（7-10）天即可萌芽。芽萌发后，维持（12-15）℃的温度和（70-80）%的相对湿度，同时给予充足光照，经（15-20）天后，形成长（0.5-1.5）cm的绿色粗壮芽。秋繁种薯用于春播时，要将种薯置于（1-2）gm/l的赤霉素溶液中浸种（5-10）分钟，整薯可用（5-10）ppm赤霉素溶液浸种（1-2）小时，赤霉素浓度应严格掌握，切忌过高或过低。 4.1.4.3 切块:对较大的薯块要在催芽前（1-2）天进行切块。将种薯沿顶向下切成数块，并带有（1-2）个芽眼，薯块应大小适中，一般在（20-25）g左右，切到病薯时要将切刀用3%石炭酸或75%酒精浸泡5分钟-10分钟，并剔除病块。切后种薯用凉水冲洗后经（4-8）小时晾干，不宜暴晒。 4.2 播种期技术措施 3月5日-20日之间播种。用1.5%的辛硫磷颗粒剂处理土壤，杀死地下害虫。播种方式采用起垄种植，开沟浇水后播种，播种密度每667m2 （5000-6000）株，播种深度（8-10）cm，要求均匀一致，避免过深或过浅。播后667m2喷150g施田补除草剂后覆盖地膜。 4.3 幼苗期管理措施 幼苗前期出苗后到（7-8）片真叶前，应少灌水或不灌水，干旱地区可以出苗后浇一水。对地力差，底肥用量少，幼苗长势弱的应尽早穴施少量速效氮肥，并结合灌小水提苗。幼苗后期匍匐茎开始形成后，应适当灌水，并依据幼苗生长情况追施速效性氮肥或加磷肥、钾肥，并继续进行中耕培土，逐渐加厚培土层。 4.4 结薯期管理措施 花蕾显现时，摘除花蕾并灌一次大水后，进行“蹲苗”，蹲苗期结合中耕，进行培土。蹲苗后保持土壤湿润，增施磷、钾肥，配施氮肥。结薯后期要注意排涝和防止叶片早衰。 4.5 收获期技术措施 提早割秧，适时彻底割去田间植株，并运出田间，使地面暴晒（3-5）天，杀死落土细菌，再选择晴天收获，并且入窖前应先将薯块摊开晾干。 4.6 病虫害防治 4.6.1 病虫害防治原则 预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治、合理使用化学防治，农药施用严格执行GB 4285和GB/T 8321的规定。 4.6.2 农业防治 4.6.2.1 结合中耕锄草，清除田间病残体，并带田外销毁。 4.6.2.2 认真开展田间调查，及时挖除病株，并带出田外销毁。 4.6.2.3 合理追肥、浇水。 4.6.2.4 中耕培土。 4.6.3 药剂防治 4.6.3.1 防治晚疫病：可应用的药有50%的艾斯特可湿粉、25%的甲霜灵以及药效高、持久且不易产生抗性的喷克、科博、必备，用80%喷克可湿粉、78%科博可湿粉、80%必备可湿粉、50%艾斯特可湿粉（600-800）倍液交替喷撒叶面，每隔（6-8）天喷一次，视病情及收获时间约3-4次。 4.6.3.2 防治青枯病：及时挖除病株及病薯，病穴用科博或必备80%可湿粉500倍液，对与病株相临的植株进行灌根。 4.6.3.3 防治早疫病：发病前用50%的艾斯特可湿粉剂（600-800）倍液与78%科博可湿粉剂或必备500倍液交替使用，每隔（7-10）天一次，共喷（2-3）次。发病后还可用艾斯特加量喷治。 4.6.3.4 防治环腐病：及时挖除病株及病薯，病穴用科博或必备80%可湿为粉500倍液灭菌。 4.6.3.5 防治危害 马铃薯茎叶的蚜虫、茶黄螨、白粉虱、红蜘蛛等，常用药剂有10%歼灭乳油、0.5%阿格龙乳油、2.5%沙罗克乳油等。 附 录 A （资料性附录） 有机肥卫生标准 表 A.1 项 目 卫生标准及要求 高温堆肥 堆肥温度 最高堆温达50℃～55℃，持续5～7天 蛔虫卵死亡率 95%～100% 粪大肠菌值 10-1～10-2 苍蝇 有效地控制苍蝇孽生，堆肥周围无活的蛆、蛹或新羽化的成蝇 沼气发酵肥 密封储存期 30天以上 高温沼气发酵温度 53℃±2℃持续2天 寄生虫卵沉降率 95%以上 血吸虫卵和钩虫卵 在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵 粪大肠菌值 普通沼气发酵10-4，高温沼气发酵10-1～10-2 蚊子、苍蝇 有效地控制蚊蝇孽生，粪液中无孑孓。池的周围无活的蛆、蛹或新羽化的成蝇 沼气池残渣 经无害化处理后方可用作农肥 _________________ 《无公害食品 马铃薯生产技术规程》编制说明 马铃薯是一种粮、菜兼用作物，具有产量高、营养丰富等优点，在世界上是仅次于稻、麦、玉米的第四大作物。在欧美各国人民的日常食品中，马铃薯与面包地位并重。而我国的马铃薯生产规模一直很有限，年人均食用量仅占欧美等国家的三分之一左右，发展潜力很大。近年来，随着加入WTO对我国农业的影响越来越大，农业结构调整工作逐步深入，加上外向型农业的带动，我市的马铃薯生产规模有逐年扩大的趋势，但在栽培技术管理方面水平参差不齐，有些生产出的产品品质不稳，不利于外销和加工出口。为了顺应当前大力发展无公害农产品的需要，促进我市无公害马铃薯生产的健康发展，并为发展适应国际化大市场的外向型农业打下基础，特组织制订本技术规程。 本规程指导思想：以发展优质无公害农产品和坚持可持续发展为核心，科学运筹肥水，综合防治病虫害，保质保量地进行无公害马铃薯的生产。 本规程主要分为三个部分：1.明确了使用范围。2.规定了产地环境。3.阐述了各个生长时期的生产技术措施及病虫害防治措施。 本规程的制订还参照学习了国内各地关于马铃薯生产的技术措施，并对无公害生产要求作了强调说明。 7