DB33T 562.2-2005 无公害花鱼骨 第2部分 养殖技术规范.doc

DB33/T ××××—×××× 浙江省质量技术监督局发布 2005-07-15实施 2005-06-30发布 无公害花鱼骨 第2部分: 养殖技术规范 No-environmental pollution (Hemibarbus maculatus) Part 2: Guidelines of cultivation technology DB33/T 562.2—2005 DB33 浙江省地方标准 ICS65.150 B52 备案号： 1　 1 DB33/T 562.2—2005 前 言 DB33/ 562-2005 无公害花鱼骨分为三个部分： ----第1部分 苗种繁育技术规范； ----第2部分 养殖技术规范； ----第3部分 质量安全要求。 本部分为DB33/ 562-2005的第2部分。 本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。 本部分起草单位：浙江省淡水水产研究所。 本部分主要起草人：胡廷尖、宓国强、周志明。 I 引 言 花鱼骨 (Hemibarbus maculatus) 俗称“季鱼”、“季郎鱼”、“鸡骨郎”，隶属于鲤科、鮈亚科，是我国主要淡水水域常见的一种中小型经济鱼类。 花鱼骨是我国二十一世纪初开发成功新的养殖品种；它由于具有生长较快、食性广、易养殖，且肉质细嫩、营养丰富等优点，该鱼的养殖得到了迅速推广，目前已成为主要名优养殖品种之一。为了规范无公害花鱼骨养殖的生产环境，推广花鱼骨的养殖生产技术，保证无公害产品质量安全，特制定本标准。 II 无公害花鱼骨 第2部分: 养殖技术规范 1　 范围 本部分规定了花鱼骨(Hemibarbus maculatus) 无公害养殖的环境条件、夏花鱼种培育、冬片鱼种培育、池塘成鱼养殖、网箱养殖、饲料要求、肥料要求及鱼病防治等技术。 本部分适用于花鱼骨的池塘成鱼养殖、网箱养殖，其它养殖方式可参照执行。 2　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 18407.4　　农产品安全质量　无公害水产品产地环境要求 GB 11607 渔业水质标准 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3　 环境条件 3.1　 场地选择 应符合GB/T 18407.4的规定。 3.2　 水源 水源充足，排灌方便，无污染源。水质符合GB 11607的规定。 3.3　 水质 水质应符合NY 5051的规定 。 3.4　 底质 池塘平坦，池底淤泥厚度小于15cm。 3.5　 其他要求 鱼池要求见表1。鱼池要求按0.5千瓦/ 667 m2配备增氧机。 表1　 其他要求 鱼池类别 面 积 m2 水 深 m 底质要求 形 状 夏花鱼种培育池 667～1000 0.8～1.2 池底平整微斜，不渗水。 以长方形，东西长，南北短为好。 冬片鱼种培育池 1000～1500 1.0～1.5 成鱼养殖池 1000～2000 1.0～1.5 4　 夏花鱼种培育 4.1　 清塘消毒 培育池在鱼苗下塘前用生石灰或漂白粉等杀灭池中有害生物（清塘）。 清塘可用干法清塘和带水清塘两种方法。干法清塘：将池水排浅至5cm～10cm，每667m2用生石灰100Kg～150Kg或含氯量30%的漂白粉2 Kg～5Kg。将刚溶解的石灰（或漂白粉）全池泼洒。带水清塘：池水控制在60-80cm，每667m2用生石灰150Kg～200Kg或含氯量30%的漂白粉15Kg，溶解后全池泼洒。生石灰清塘后7d～10d可放鱼苗，漂白粉清塘后3d～4d可放鱼苗。 4.2　 池塘注水 经药物消毒后的池塘，在鱼苗下塘前2d注水。注水口要用60目以上的网布过滤，防止敌害生物进入。注水深度为50cm～60cm。 4.3　 鱼苗放养 放养前要进行鱼苗试水，测定清塘药物药性是否完全消失。下塘时的水温差不能超过2℃，有风天气放苗时，应在上风头放苗。放养密度根据池塘条件、养殖技术等确定，一般为每667m210万尾～15万尾。 4.4　 鱼苗饲养 一般可用豆浆饲养法，黄豆用水浸泡后磨成浆，全池泼洒。一天泼浆两次，数量依天气、水质而定。鱼苗下塘一周内，每天每667m2喂黄豆3Kg～4Kg，一周后增至5Kg～6Kg。待鱼苗长到1.5cm后，开始投喂粉状配合饲料。 4.5　 日常管理 鱼苗下塘一周后加注新水，以后根据水质情况，每隔一周左右加水一次，每次加水15cm左右。坚持早晚巡塘，观察水质变化，及时清除敌害和杂物。 4.6　 拉网锻炼 夏花鱼种出塘前2d～3d，需进行拉网锻炼。一般需进行二次拉网锻炼。装运前应将鱼种停食1d，并密集在网箱内冲水2h～3h后再装运。 5　 冬片鱼种培育 5.1　 放养前的准备 对养殖池塘进行消毒，方法同 4.1。鱼种下塘前每667m2施畜禽粪等发酵的有机肥150kg～200Kg。 5.2　 放养 鱼种放养有专养和混养两种。专养每667m2放5000尾～8000尾，混养每667m2放花鱼骨2000尾～3000尾。 5.3　 日常管理 5.3.1　 投饲方法 采用搭食台投喂，每667m2搭面积3m2左右的食台2个。每天投喂2次，上午和下午各一次。遇天气异常或鱼有浮头现象时，应推迟投喂或停食。 5.3.2　 投喂量 根据鱼种的规格、季节、天气、水温、水质及吃食情况灵活掌握，投饲量以控制在投饲后2h内吃完为宜，一般为鱼体重的2%～5%。 5.3.3　 水质控制 加强巡塘，观察水色和鱼群活动情况，严防缺氧浮头。适时加注新水（或换水），调节水质肥度和透明度，一般每月可注水（或换水）1次～2次，并用20mg/L～30mg/L的石灰水全池泼洒一次（高温季节应少量多次）,使池水pH值保持在8左右，透明度在35cm左右。 6　 成鱼池塘养殖 6.1　 放养前的准备 清除过多淤泥，修整塘埂，并进行清塘，方法同4.1。鱼种下塘前一周每667m2施发酵后粪肥150Kg～250Kg。池塘注水在80cm～100cm之间。 6.2　 鱼种放养 鱼种放养应在风和日暧（气温在5℃以上）的天气里进行。鱼种体重以10g/尾～50g/尾为宜。放养密度视池塘条件和养殖技术水平而定，一般每667m2放养1200尾～1600尾，塘中可搭养鲢、鳙、草鱼等，但不能搭养鲤、罗非鱼等底层鱼类。搭养的比例不要超过30%。 6.3　 日常管理 日常管理同5.3。 7　 网箱养殖 7.1　 网箱要求 网目大小要根据鱼种大小来决定。网箱以无结网为好，网目大小以后根据鱼的生长情况进行调整。规格10 m2～50 m2网箱均可，网箱箱体成长方体或正方体。常用规格（长×宽×高）有：3m×4m×2m、5m×10m×2m等。常用的网目规格有：0.5cm、1cm、1.5cm、2.0cm、3.0cm等。 7.2　 鱼种放养 7.2.1　 鱼种质量与规格 放养鱼种要求规格整齐、活泼、无明显伤残病灶，规格要求每尾体重为10g～50g。 7.2.2　 放养时间 鱼种宜选择在11月～翌年2月放养。 7.2.3　 放养密度 网箱养殖宜采用单养模式。放养密度因网箱面积的不同而存在差异，面积10m2～50m2的网箱，放养密度可为50尾/m3～100尾/m3，放养重量可为500克/m3～1500克/m3。 7.3　 饲养管理 7.3.1　 饲料选用 网箱养殖的饲料可选用沉性颗粒配合饲料，饲料的蛋白质含量应保持在33%以上,其它营养成份应满足花鱼骨正常生长的需要。饲料的安全卫生应符合NY 5072的规定。 7.3.2　 投喂 7.3.2.1　 投喂次数 要根据养殖鱼类对水温的适应情况来确定。一般情况下，在水温上升到5℃以上时开始投喂饲料。当水温6℃～15℃时，每天投喂二次；水温为15℃～25℃或32℃以上时，每天投喂三次；水温25℃～32℃时，每天投喂四次。 7.3.2.2　 投喂量 应根据天气、水温、水质及养殖鱼类的摄食情况来确定。一般情况下，在水温6℃～18℃时，配合饲料的日投喂量为养殖鱼类总重量的1%～3%；水温18℃～32℃时，配合饲料的日投喂量为养殖鱼类总重量的5%～6%；当水温在32℃以上时，配合饲料的日投喂量为养殖鱼类总重量的3%—5%。当遇到天气阴雨闷热、水体浑浊或鱼发病时，当天应少投或不投饲料。 7.3.2.3　 投喂方式 一般网箱需设食台，面积是网箱1/10，用夏花网片制成的食台，食台放置在网箱中央，浸入水面下20cm～40cm。可将饲料直接投入食台，所投位置应靠近箱内食台水面中部。 7.4　 日常管理 要坚持日常巡查制度。检查网箱是否有破损、框架是否牢固、网眼是否堵塞、鱼类摄食是否正常，并要做好养殖日志。如果发现问题，要及时处理。网箱要不定期清洗，以清除附着物和漂浮物，保持网箱内外水体交换畅通。要防止偷盗。养在水库中的网箱要密切注意防汛，确保汛期安全。 8　 肥料要求 肥料的使用应符合NY/T 394的规定。 9　 病害防治 9.1　 预防措施 池塘、网箱在使用前后及鱼种放养时按要求进行消毒以外，常用工具也要经常用网箱消毒的方法浸泡消毒。鱼种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免受伤。鱼种下塘前用浓度为3%的食盐水浸泡消毒，定期用浓度为20mg/L～30mg/L的生石灰全池泼洒。每2d～3d清扫一次食台，并定期用漂白粉消毒。 9.2　 病害防治 鱼病以防为主，防治结合。渔药的使用和休药期按NY 5071的规定执行。 尽量清除池底淤泥， 常见鱼病及防治方法见表2。 表2　 常见鱼病及防治方法 鱼病名称 发病季节 主 要病原及 症 状 治疗方法 水 霉 病 易流行于春季节 主要由于水霉病和绵霉等真菌附生于体表引起。疾病早期，肉眼看不出症状。严重时，在鱼的体表覆盖一层灰白色棉毛状物 1、用400mg/L小苏打溶液的合剂全水面泼洒，每3d一次；2、每667m2（水深1m）用菖蒲叶2.5kg～5kg和食盐0.5kg～1kg，加入人尿2kg～5kg，全池泼洒。 细 菌 性 烂 鳃 病 水温15℃～30℃范围内，水温越高越容易暴发流行 主要病原是柱状嗜纤维菌。病鱼体色发黑，尤以头部为甚；鳃上黏液增多，鳃丝肿胀，严重时鳃丝末端缺损，软骨外露，鳃盖“开天窗”。 1、用0.3mg/L~0.6mg/L的二氯异氰脲酸钠或0.2mg/L~0.5mg/L的三氯异氰脲酸全面泼洒，连用3d~4d，或用挂袋治疗；2、内服鱼用聚维酮碘，每100kg鱼每天用量为25g，拌饲料投喂，连用5d为一个疗程；3、全池泼洒大黄液或五倍子药液，用量为2.5mg/L~4mg/L。 细 菌 性 败 血 症 流行季节主要在4月～11月，水温9℃～31℃ 主要病原是肠嗜水气单胞菌、豚鼠气单胞菌和鲁克氏耶尔森氏菌等。病鱼体内外全身充血、出血。肛门红肿，眼球突出。腹腔内有大量淡黄色或红色腹水。严重贫血，肝、脾、肾肿大。呈超急性感染。 1、内服鱼用聚维酮碘，每100kg鱼，每天用量为25g，拌饲料投喂，连用5d为一个疗程；2、内服磺胺嘧啶，每1kg鱼用100mg，拌饲料投喂，连用5d。在内服的同时，还要结合使用0.3mg/L～0.6mg/L的二氯异氰脲酸钠或0.2mg/L～0.5mg/L的三氯异氰脲酸全面泼洒，或用挂袋治疗；3、全池泼洒0.3mg/L～0