QZZSK 0040 S-2021 平卧菊三七紫苏代用茶.pdf

郑州子森生物科技有限公司企业标准 Q/ZZSK 0040S-2021 _ 平卧菊三七紫苏代用茶 2021-09-03 发布 2021-09-03 实施_ 郑州子森生物科技有限公司 发布Q/ZZSK 0040S-2021 前 言 本标准由郑州子森生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：安学营。Q/ZZSK 0040S-2021 平卧菊三七紫苏代用茶 1 范围 本标准规定了平卧菊三七紫苏代用茶的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以平卧菊三七、紫苏、玉竹、人参（人工种植五年以下）、黄精为主要原料，经粉碎、混合、包装制成的平卧菊三七紫苏代用茶。2 要求 2.1 原料要求 2.1.1平卧菊三七、紫苏、玉竹、黄精应符合中华人民共和国药典2020年版一部的规定。2.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.3 人参（人工种植五年以下）应符合原卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告201217 号的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性 状 粉末状 随机取适量被测样品，将本品倒入白色瓷盘中，自然光下用肉眼观察色泽、性状及杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，将本品冲泡，品其滋味 色 泽 具有本品应有的色泽 气味、滋味 具有本品特有的气味和滋味，味甜，无异味 杂 质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 13.0 GB 5009.3 灰分，g/100g 12.0 GB 5009.4*铅(以 Pb 计)，mg/kg 2.5 GB 5009.12 总砷(以 As 计)，mg/kg 0.5 GB 5009.11 六六六，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 注：*铅指标严于食品安全地方标准 DBS 41/010 的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 Q/ZZSK 0040S-2021 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。2.6 其他要求 污染物限量应符合GB 2762的规定；农药残留限量应符合GB 2763的规定；新食品原料的使用应符合国家相关公告的规定。3 检验 出厂检验项目：感官要求、水分、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/ZZSK 0040S-2021 编制说明 本标准适用于以平卧菊三七、紫苏、玉竹、人参（人工种植五年以下）、黄精为主要原料，经粉碎、混合、包装制成的平卧菊三七紫苏代用茶。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 DBS41/010食品安全地方标准 代用茶的要求制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中的铅指标严于食品安全地方标准 DBS 41/010 的规定。郑州子森生物科技有限公司