Q/YZNY邵武市元贞农业开发有限公司企业标准Q/YZNY0001S-2019南瓜米粉2019-04-28发布2019-05-28实施邵武市元贞农业开发有限公司发布Q/YZNY0001S—20191前言本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》的规定。本标准的本标准中的感官指标和特性指标(水分、酸度)根据产品特征及配料制定，安全指标依据GB2762的规定制定，其中铅的指标严于GB2762的要求。本标准于2019年04月28日首次发布。本标准由邵武市元贞农业开发有限公司提出。本标准由邵武市元贞农业开发有限公司负责起草。本标准主要起草人：丁淑君。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/YZNY0001S—20192南瓜米粉1范围本标准规定了南瓜米粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、运输、包装、贮存和保质期。本标准适用于以大米为原料，经清洗、浸泡、沥干、磨粉，添加或不添加少量木薯淀粉；南瓜削皮蒸制，将米粉和蒸熟的南瓜混合，机器熟制、烘干、包装等工序制成的非即食米粉系列产品，须经煮熟后食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29343木薯淀粉NY/T747绿色食品瓜类蔬菜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料3.1.1大米应符合GB/T1354的要求。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/YZNY0001S—201933.1.2木薯淀粉应符合GB/T29343的规定3.1.3南瓜应符合NY/T747的规定。3.1.4生产用水应符合GB5749的要求。3.2感官指标感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标色泽具有南瓜的橙黄色，色泽均匀一致气味具有产品应有的气味，无霉味、无异味形态呈条状，粗细较均匀，外...
