QZQY 0062 S-2021 代用茶.pdf

郑州旗人医药科技有限公司企业标准 Q/ZQY 0062S-2021 _ 代用茶 2021-01-10 发布 2021-01-10 实施_ 郑州旗人医药科技有限公司 发布Q/ZQY 0062S-2021 前 言 本标准按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规则编写。本标准由郑州旗人医药科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：丁书宝。Q/ZQY 0062S-2021 代用茶 1 范围 本标准规定了代用茶的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以罗汉果、胖大海、大麦、薄荷、栀子、黄山贡菊、金银花、橘皮、甘草、桑叶、枸杞、玛咖粉、桑椹、人参（人工种植五年以下）、干姜、丁香、猴头菇、沙棘、茯苓、山药、蒲公英、决明子、淡竹叶、百合、薏苡仁、芡实、菊苣、葛根、牛蒡根、苦荞、荷叶、山楂、玉米须、红枣、重瓣红玫瑰其中的多种为原料，经过挑拣、粉碎或不粉碎、烘干，包装加工制成的代用茶。根据原料不同可分为：罗汉果胖大海代用茶、茯苓桑叶代用茶、大麦干姜代用茶、丁香沙棘代用茶、金银花蒲公英代用茶、菊苣栀子代用茶、玉米须桑叶代用茶、干姜红枣枸杞代用茶。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 罗汉果、胖大海、薄荷、栀子、金银花、桑叶、茯苓、干姜、丁香、沙棘、山药、蒲公英、决明子、淡竹叶、百合、薏苡仁、芡实、菊苣、荷叶、葛根应符合中华人民共和国药典2020年版一部的规定。2.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.3 黄山贡菊应符合 GB/T 20359 的规定。2.1.4 苦荞应符合GB/T 10458和GB 2715的规定。2.1.5 大麦应符合 GB/T 11760 的规定。2.1.6 枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。2.1.7 玛咖粉应符合卫生部关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告201113 号的规定。2.1.8 红枣应符合 GB/T 26150 的规定。2.1.9 猴头菇应符合 GB 7096 的规定。2.1.10 山楂应符合 GH/T 1159 的规定。2.1.11 甘草应符合 GB/T 19618 的规定。2.1.12 玉米须应符合卫生部关于玉米须有关问题的批复(卫监督函2012306 号)的规定。2.1.13 重瓣红玫瑰应符合卫生部关于批准 DHA 藻油等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告20103 号的规定。2.1.14 牛蒡根、橘皮应清洁、卫生、无污染、无霉变，并符合 GB 2762 和 GB 2763 的规定。2.1.15 桑椹应符合 GB/T 29572 的规定。2.1.16 人参（人工种植五年以下）应符合原卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告201217 号的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要求 检验方法 性状 具有本品特有的性状 随机取适量被测样品，将本品倒入白色瓷盘中，自然光下用肉眼观察色泽及性状及色泽 具有本品特有的色泽 Q/ZQY 0062S-2021 气滋味 具有本品应有的气滋味、无异味 杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，将本品冲泡，品其滋味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 13.0 GB 5009.3*铅(以Pb计)，mg/kg 2.5 GB 5009.12 灰分，g/100g 12.0 GB 5009.4 总砷(以 As 计)，mg/kg 0.5 GB 5009.11 六六六，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 展青霉素，g/kg 20（适用于含有山楂的产品）GB 5009.185 注：*指标严于食品安全地方标准 DBS 41/010 的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。2.6 其他要求 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定；新食品原料的使用应符合国家相关公告的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、水分、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/ZQY 0062S-2021 编制说明 本标准适用于以罗汉果、胖大海、大麦、薄荷、栀子、黄山贡菊、金银花、橘皮、甘草、桑叶、枸杞、玛咖粉、桑椹、人参（人工种植五年以下）、干姜、丁香、猴头菇、沙棘、茯苓、山药、蒲公英、决明子、淡竹叶、百合、薏苡仁、芡实、菊苣、葛根、牛蒡根、苦荞、荷叶、山楂、玉米须、红枣、重瓣红玫瑰其中的多种为原料，经过挑拣、粉碎或不粉碎、烘干，包装加工制成的代用茶。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 DBS41/010食品安全地方标准 代用茶制定本企业标准，作为组织生产，质量控制和监督检查提供依据。本标准中的铅指标严于食品安全地方标准 DBS 41/010 的规定。郑州旗人医药科技有限公司